Лимонная трава

Содержание
  1. Полезные свойства лемонграсса, или лимонного сорго
  2. Ботаническая справка
  3. Состав и питательная ценность
  4. Целебные свойства
  5. Лечебный чай из лемонграсса
  6. Лечебные свойства эфирного масла
  7. Косметология и парфюмерия
  8. Использование в кулинарии
  9. Противопоказания
  10. Лимонная трава – полезные свойства и противопоказания
  11. Полезные свойства
  12. Применение в кулинарии
  13. Вред лимонной травы и противопоказания
  14. Лимонная трава
  15. Свойства
  16. Виды
  17. Состав
  18. Польза
  19. Как готовить и подавать
  20. Выбор и хранение
  21. Ограничения по употреблению
  22. Лимонное сорго или трава: описание, польза, противопоказания к употреблению, заготовка
  23. Что за растение – лимонная трава
  24. Чем полезна трава
  25. Как заготовить сырье и кому нельзя его применять
  26. Применение лимонной травы (лемонграсса)
  27. Состав и полезные свойства
  28. Препараты
  29. Применение в медицине
  30. В ароматерапии
  31. В кулинарии
  32. В косметологии
  33. Противопоказания
  34. При беременности
  35. Полезные свойства и применение лемонграсса
  36. Происхождение и описание растения
  37. Химический состав и полезные свойства
  38. Показания и противопоказания к использованию
  39. Сферы применения растения
  40. В медицине
  41. В кулинарии
  42. В косметологии

Полезные свойства лемонграсса, или лимонного сорго

Лимонная трава

Лимонная трава, челнобородник, лимонное сорго, цимбопогон – названия удивительного растения лемонграсс, культивируемого в условиях климата тропиков и субтропиков.

Он насчитывает более 50 видов и встречается в Африке, Азии, Америке, Китае. Особенность растения – приятный лимонный запах, востребованный кулинарами и парфюмерами.

Полезные качества травы были высоко оценены врачами и косметологами.

Depositphotos.com rutchapong

Ботаническая справка

Популярностью пользуются два вида растений. Их названия указывают на географическое место культивирования. Родина западно-индийского лемонграсса – Малайзия.

Он применяется преимущественно в кулинарии и медицине. Восточно-индийский челнобородник (иначе кохинская лимонная трава) произрастает в Таиланде, Шри-Ланке и Камбодже.

Используется в производстве косметических и парфюмерных средств.

Лимонное сорго – мощные многолетники, достигающие до 1,5 метров в высоту. Прямостоящие жесткие побеги цилиндрической формы охвачены поочередно расположенными листьями светло-зеленого цвета. Растет лемонграсс очень быстро.

Для обеспечения его потребностей в воде и минеральных веществах мочковатый мощный корень, как насос, выкачивает из земли питательные вещества, истощая почву в короткие сроки.

Трава из семейства злаковых выпускает соцветия в виде колосков.

Особенность растения – лимонный запах, который источают ребристые листья. Там, где произрастает трава, воздух наполняет лимонная аура, отпугивающая вредных насекомых, в том числе и опасную муху цеце. Чтобы исключить встречу с небезопасным насекомым, население высаживает лемонграсс на плантациях повсеместно.

Состав и питательная ценность

Особые свойства лимонное сорго приобрело за счет уникального состава зеленых частей – стебля и листьев. Основная часть (до 80 %) приходится на эфирные вещества. Гераниол и централь – источники необычайно приятного цитрусового запаха с выраженным целебным эффектом.

Кроме эфирных масел в состав растения входят витамины группы B и аскорбиновая кислота, микроэлементы (железо, цинк, кальций, фосфор, соли натрия и калия, селен), никотиновая и жирные кислоты, природные антиоксиданты и антисептики.

Целебные свойства

Богатый витаминами, микроэлементами и эфирными маслами, лемонграсс имеет уникальные полезные качества, известные в медицине и фармации Индии, Китая, Азии, Африки. Лечебные свойства проявляются:

  • антиоксидантным;
  • бактерицидным;
  • фунгицидным;
  • инсектицидным;
  • вяжущим;
  • регенерирующим;
  • обезболивающим;
  • тонизирующим;
  • седативным;
  • дезодорирующим эффектами.

Полезные компоненты растения работают как при приеме лечебных чаев внутрь, так и при местном воздействии эфирных масел на пораженные участки кожи и слизистые.

Лечебный чай из лемонграсса

Общее тонизирующее действие на организм оказывает лимонная трава в составе чая. Напиток в холодном или горячем виде отлично освежает, насыщает организм комплексом витаминов и микроэлементов, повышает сопротивляемость к инфекционным заболеваниям, выводит токсины. Приятный цитрусовый аромат благотворно воздействует на нервную систему, избавляя от эмоционального перенапряжения.

Целебные свойства лимонного сорго проявляются в стимуляции кровообращения и лимфотока, повышении выносливости при физических нагрузках, оптимизации обменных процессов в организме, увеличении лактации. Выраженные полезные эффекты: устранение дисфункции кишечника, метеоризма, воспалительных изменений слизистой желудка и кишечника.

Приготовление чая: столовая ложка рассчитана на стакан кипятка. После 3 минут настаивания целебный напиток готов к применению.

Лечебные свойства эфирного масла

Эфирное масло, сырьем для которого является трава лимонного сорго, используется наружно для лечения кожных заболеваний. Выраженный заживляющий, противовоспалительный эффект и воздействие на широкий спектр возбудителей позволили широко использовать полезные качества растения в дерматологической практике.

Лемонграсс – природный источник эфирных веществ, известен как трава, способная излечить заболевания кожи и ногтей грибковой и микробной природы.

Антибактериальный эффект проявляется в лечебном воздействии на гнойничковые поражения кожи: фурункулы, акне (угревая сыпь), микробная экзему.

Свойства растения отличаются высокими заживляющими качествами. Трава быстро восстанавливает пораженный эпителий.

Масло лемонграсса для ингаляций и обработки слизистой полости рта снимает симптомы простудных заболеваний дыхательных путей (ларингитов, тонзиллитов, бронхитов) и проявления герпетических, грибковых и микробных поражений полости рта.

Для ингаляций на стакан теплой воды добавляют не более 2 капель эфирного масла. Длительность лечебной процедуры: от 4 до 6 минут.

Целебные свойства оказывают ароматические ванны, ароматизация воздуха и лечебный массаж с маслом лемонграсса. Данные процедуры помогают бороться с возбудителями заболеваний, нормализуют обменные процессы и создают позитивный настрой оптимистичным цитрусовым ароматом.

Косметология и парфюмерия

Лимонное сорго нашло применение в косметологии, как средство эффективного ухода за проблемной жирной кожей.

Полезные качества проявляет шампунь с компонентами эфирного масла. Он устраняет перхоть, нормализует функцию сальных желез, укрепляет волосяные луковицы и восстанавливает структуру волос.

В парфюмерии востребовано эфирное масло, придающее духам, туалетной воде и другим средствам изысканный запах.

Использование в кулинарии

В национальной кухне Азии и Карибских островов издавна используется лемонграсс с насыщенным ароматом цитруса и лимонно-имбирным вкусом. Без него не обходится приготовление традиционного тайского супа Том Ям. Птица, мясные, овощные и рыбные блюда приобретают особый вкус и полезные характеристики при добавлении побегов и измельченных сухих листьев лимонного сорго.

Ароматная лимонная специя присутствует в разнообразных соусах и маринадах, желательна в приготовлении лапши.

Чай в горячем или холодном виде благотворно влияет на организм, тонизирует и хорошо утоляет жажду.

Классическая специя «Лимонное сорго» незаменима в приготовлении выпечки, пирожных, тортов и вкусных десертов на основе орехов, молока и кокосовой мякоти.

Благодаря лемонграссу изысканный аромат и освежающие свойства приобретают охлаждающие напитки и ликеры.

Противопоказания

Трава может проявлять местное раздражающее действие на кожные покровы и слизистые у лиц с индивидуальной непереносимостью к эфирным маслам и другим компонентам, входящим в состав растения.

К абсолютным противопоказаниям к применению лемонграсса в лечебных целях относятся:

  • детский возраст до 7 лет;
  • беременность и кормление грудью;
  • язвенная болезнь желудка на фоне повышенной кислотности.

При приеме лекарственных чаев внутрь назначают двухнедельные курсы. После перерыва в течение 7 дней лечение продолжают. Чай, в состав которого входит лимонная трава, употребляют в количестве не более 2 стаканов в первой половине дня.

В качества сырья используется наземная часть растения – листья сушат и измельчают. Для получения ароматного масла лемонграсса применяют метод паровой дистилляции слегка подсушенных листьев.

Советуем также почитать: Про пользу и вред имбиря.

Источник: http://www.poleznenko.ru/lemongrass-poleznye-svojstva.html

Лимонная трава – полезные свойства и противопоказания

Лимонная трава

Лимонная трава – очень полезное многолетнее растение, известное также под названиями лемонграсс, цитронелла, лимонное сорго. Растение пришло к нам из тропиков Европы и Азии. Цитронелла достигает почти 1,8 метров в благоприятном климате, в холодных зонах ее длина составляет 1 метр. Длинные листья лемонгарасса довольно узкие по форме и острые (см. фото).

Цитронеллу выращивают из семян. Все виды растения быстро растут и имеют похожие свойства. Известны два основных вида травы:

  • Западно-индийская лимонная трава. Этот вид цитронеллы выращивается в Малайзии.
  • Кохинская, или восточно-индийская, трава, которая встречается на Шри-Ланке и в Таиланде.

Во многих тропических странах специально высаживают цитронеллу возле жилых домов, поскольку насекомые и змеи не выносят ее запаха.

Полезные свойства

Полезные свойства лимонной травы обусловлены наличием природного антиоксиданта – витамина А. Растение используют для того, чтобы очистить организм от токсинов.

В составе цитронеллы были обнаружены жирные кислоты, витамины В и С, никотиновая кислота и ряд микроэлементов. Лемонграсс является натуральным антидепрессантом, его запах снимает усталость, тонизирует, отгоняет плохие мысли.

Запах лимонного сорго в салоне автомобиля поможет водителю сконцентрироваться и внимательнее следить за дорогой.

Растение обладает приятным ароматом лимона и цитрусовым вкусом. Лемонграсс пользуется особенным спросом в косметологии и парфюмерных композициях. Эфирное масло лимонного сорго состоит главным образом из гераниола и централя. Эти вещества стимулируют процессы заживления кожи, обладают противовоспалительным действием, считаются эффективными природными антисептиками.

Сок лемонграсса – отличное природное средство от укусов насекомых. Достаточно натереть кожу свежими листьями, и комары не побеспокоят вас ближайшие несколько часов. Для того, чтобы заготовить эффективное антимоскитное средство впрок, достаточно добавить спирт к соку цитронеллы.

Лемонграсс эффективен для лечения участков кожи, пораженных грибком. В народных рецептах его часто используют при дерматите.

Трава стимулирует отток лимфы и кровообращение, что позволяет использовать ее при целлюлите. При варикозе можно использовать смеси на основе лимонного сорго: они укрепят стенки сосудов.

В спорте лимонную траву используют для того, чтобы повысить выносливость связочного, а также мышечного аппарата.

Применение в кулинарии

В кулинарии лемонграсс применяется давно. Множество блюд азиатской кухни готовится с использованием цитронеллы, которая придает им едва различимый запах цедры и тонкие нотки миндаля.

В приготовлении пищи не принято применять листья лимонной травы, поскольку только нижняя часть стебля имеет кулинарную ценность.

Как специю цитронеллу добавляют в супы и тушеные блюда, она чудесно сочетается с таким пряными растениями, как кинза.

Тайская кухня владеет рецептом прохладительного чайного напитка на основе лемонграсса. Напиток хорошо освежает и обладает запахом лимона. Как заваривать чай? Для того, чтобы приготовить своеобразный холодный чай, следует залить кипятком мелко нарезанные стебли цитронеллы, а затем остудить. Напиток подают на стол со льдом, по желанию предлагают добавить немного молока и сахара.

Классический рецепт национального тайского супа под названием Том Ям обязательно включает лемонграсс. Существуют рецепты с применением свежего растения. Стебли лимонной травы опускают в блюдо во время термической обработки, а затем вынимают.

Даже если стебли лемонграсса оставляют на тарелке, никто их не ест, так как сами по себе они очень жесткие.

Для того, чтобы получить сок из цитронеллы, свежую траву необходимо размять, а затем перетереть, и тогда растение отдаст все полезные вещества.

Лимонно-имбирный вкус травы изменит до неузнаваемости привычные блюда. Растение можно добавлять в домашние соусы, лапшу, супы. Птица, морепродукты, рыба и овощи зазвучат по-новому, если их приготовить со щепоткой цитронеллы.

Кокосовые десерты, сладости с добавлением орехов, молока, а также ряд прохладительных напитков будут еще вкуснее, если сочетать их с лимонным сорго. Несколько щепоток растения заменят с легкостью цедру в кулинарных рецептах. В качестве традиционного чайного напитка лемонграсс используется в Африке.

Польза лемонграсса проявляется в его обезболивающих, противовоспалительных, заживляющих свойствах. Растение снижает температуру, помогает при простудных заболеваниях, лихорадке. Как пищевая добавка лимонная трава ускоряет обменные процессы в организме и активирует пищеварение.

На родине лемонграсс используют для лечения простуды и проблем с пищеварением. Лимонное сорго издавна применяют для приготовления «любовных зелий», которые вызывают сексуальное возбуждение и являются природным афродизиаком.

В индийской медицине растение известно как средство от герпеса и кожных заболеваний. Также лемонграсс входит в состав многих очищающих средств по уходу за кожей склонной к жирности.

Купить лимонную траву можно в виде спиртовой настойки или эфирного масла.

Вред лимонной травы и противопоказания

Противопоказан лимонграсс при тяжелой форме гипертонии. Растение лучше не применять людям, склонным к повышенной возбудимости. Нежелательно применять цитронеллу беременным женщинам.

Эфирное масло лимонной травы само по себе не отличается токсичностью, но может вызвать раздражения на чувствительной коже. В течение нескольких минут после нанесения возможно чувство жжения и покалывания.

Перед применением эфирного масла лучше сделать тест на индивидуальную переносимость и отсутствие аллергических реакций, для этого вполне достаточно будет нанести немного масла на сгиб локтя. Цитронелла может вызывать неприятные ощущения в горле, небольшую охриплость, что связано с ее влиянием на ые связки.

В связи с этим пользоваться эфирным маслом не следует людям, которые занимаются вокалом, лекторской деятельностью.

В качестве тонизирующего средства лимонное сорго не рекомендуется применять больше двух недель. 

Источник: http://xcook.info/product/limonnaya-trava.html

Лимонная трава

Лимонная трава

Лимонной травой называют многолетник семейства Злаковых, который имеет характерный цитрусовый запах с миндальными нотками и привкус лимонной цедры. Он вырастает до высоты 1,5 м, при этом имеет:

  • побеги цилиндрической формы;
  • ребристые жесткие листья бледно-зеленого цвета, которые поочередно охватывают стебель;
  • соцветия в виде неприметных колосков.

Свойства

Растет лимонная трава в тропических и субтропических регионах Индии, Шри-Ланки, Китая, Малайзии, Африки, Америки. Здесь она считается популярной сельскохозяйственной культурой, которую используют в косметологии, парфюмерии, кулинарии.

В разных регионах растение называют лемонграссом, лимонным сорго, цимбологоном, цитронеллой, лимонным злаком, челнобородником, малабарской (кохинхинкской) травой.

Любопытно!

Лемонграссу приписывают магические свойства, называя в народе «травой вуду». На его родине считается, что:

  • если высадить траву вокруг дома, то это помогает избавиться от визитов змей и насекомых;
  • если использовать растение при приготовлении настоев, то это способствует усилению сексуального влечения.

Виды

Из 55 видов растения в кулинарии обычно применяется 2 основных вида лимонного сорго:

  • восточно-индийское (малабарская/кохинхинская трава);
  • западно-индийское.

Свои названия они получили от регионов наибольшего распространения.

Состав

Химический состав характеризуется содержанием:

  • витаминов А, С, группы В;
  • калия, железа, кальция, марганца, меди, натрия, магния, селена, цинка, фосфора;
  • клетчатки;
  • эфирных масел;
  • никотиновой кислоты.

Польза

Лемонграсс – отличное антисептическое, антимикробное, фунгицидное средство. Его применяют при лечении дерматитов, грибковых поражений ногтей и кожи, чесотки. Растение эффективно проявляет себя в борьбе с инфекциями, при лихорадке и гайморите.

Не остались незамеченными и свойства улучшать обменные процессы, стимулировать лимфоток и кровоток, нормализовать артериальное давление и сердечный ритм, укреплять стенки кровеносных сосудов, повышать выносливость связок и мышц, усиливать лактацию, улучшать процессы пищеварения.

Тонизирующие и стимулирующие свойства обеспечили лемонграссу славу известного антидепрессанта, который снимает усталость, борется с последствиями переутомлений, улучшает память и умственную активность, поддерживает жизненный тонус.

Полезно!
Использование эфирного масла этого растения для ароматизации салона автомобиля помогает водителю концентрировать внимание, быстро реагировать на дорожные ситуации.

Основная часть полезных свойств травы обеспечивается за счет содержанию централя и гераниола. Эти вещества присутствуют в эфирном масле лемонграсса — желто-оранжевой жидкости маслянистой консистенции с ярко выраженным лимонным ароматом. Оно производится из слегка подсушенных надземных частей растения путем паровой дистилляции.

Эфирное масло растения применяется для улучшения состояния жирной кожи, придания ей упругости и гладкости, сужения пор, снятия воспалений. Масло является эффективным средством и против сальности волос.

Как готовить и подавать

Ценность для кулинарии определяется способностью растения передавать аромат и вкус тем блюдам, в которых используется. Приправа очень популярна в национальных кухнях карибского региона и Юго-Восточной Азии.

В пищу стебли и листья лимонной травы употребляются в свежем либо сушеном виде при приготовлении рыбы, птицы, морепродуктов, супов, мяса, соусов, салатов, безалкогольных напитков (горячих и прохладительных), десертов.

Перед добавлением в блюдо свежую зелень сначала перетирают или мелко режут, т. к. листья обладают жесткой структурой. Свежие стебли добавляют при приготовлении, а по окончании процесса их вынимают из блюда.

Высушенный лемонграсс хорошо ароматизирует маринады, обогащает вкус карри, овощных рагу, консервированных солений.

Выбор и хранение

Зелень хорошего лемонграсса имеет гладкую поверхность с характерным ароматом и равномерным зеленым цветом. Ее промывают холодной проточной водой, просушивают и помещают в пластиковый контейнер с крышкой.

В таком виде она сохраняется в холодильнике 2-3 недели, не передавая свой аромат другим продуктам. Стебли растения можно подвергать заморозке, при этом свои свойства они сохранят в течение нескольких месяцев.

Сушеный лемонграсс хранится несколько месяцев в плотно закрывающейся посуде вдали от источника тепла и влаги.

Ограничения по употреблению

Не следует употреблять приправу в пищу людям, склонным к аллергии либо имеющим индивидуальную непереносимость. Эфирное масло лемонграсса не подходит для сухих волос и кожи. Противопоказано его применение при ароматерапии тем людям, чья профессия связана с использованием голоса, поскольку это может вызвать першение в горле, появление хрипоты, сокращение связок.

Познавательно!

При головных болях масло лемонграсса действует успокаивающе. Однако следует помнить, что предварительно его нужно растворить в масле-основе. Только после этого с маслом можно массировать виски и лоб. В противном случае кожа получит раздражение.

Источник: http://dom-eda.com/ingridient/item/limonnaja-trava.html

Лимонное сорго или трава: описание, польза, противопоказания к употреблению, заготовка

Лимонная трава

Лимонное сорго или трава – очень распространенная в Азии приправа, наделенная цитрусовым ароматом и вкусом с имбирными нотками. Из статьи можно узнать о том, что это за растение, какую пользу может принести его употребление и кому нежелательно его добавлять в рацион.

Что за растение – лимонная трава

Это многолетнее злаковое имеет не одно название. Его называют цимболгоном, лимонным сорго, лемонграссом, челнобородником. Описано около 55 видов растения. Произрастают они практически во всей тропической зоне земного шара. Лимонная трава пользуется особой любовью у азиатских поваров. В кухне она употребляется как в свежем, так и в высушеном и измельченном виде.

Совет. Стебли и листья растения довольно жесткие и есть их невозможно. Поэтому в блюда лемонграсс лучше добавлять либо в помоле, либо целиком с последующим извлечением после приготовления.

Вкус специи отлично сочетается практически со всеми продуктами, используемыми в первых, вторых блюдах и десертах. Приготовление большинства горячих и прохладительных напитков в Азии также не обходится без известной травы.

Существует два основных типа растения:

  • западно-индийская лимонная трава;
  • восточно-индийская трава.

Представители первого родом из Малайзии и именно они используются в кулинарии. Растения второго типа впервые были обнаружены на Шри-Ланке, в Камбодже и в Таиланде. Восточно-индийский тип чаще применяется в парфюмерии и косметологии. Из нее производят знаменитое эфирное лемонграссовое масло.

Лемонграсс — известная приправа

Выглядит трава так:

  1. Высота 1-1,5 м.
  2. Длинные, тонкие (как у луков) листья поочередно очень плотно обхватывают стебель.
  3. Окрашены в бледно-зеленый цвет.
  4. По структуре очень жесткие.
  5. В определенный период появляются соцветия-колоски.
  6. Корневая система мочковатая, очень мощная.
  7. Все надземные части наделены сильным, приятным ароматом.

Внимание! Одно из названий, а именно «челнобородник», трава получила за сходство обертки стебля с лодкой рыбака, а пышного соцветия с бородкой.

Чем полезна трава

Эфирное масло, которым богата зеленая часть, содержит два основных вещества: цитраль и гераниол, причем, первое занимает около 80% . Оба являются сильными антисептиками и имеют свойство ускорять заживление ран. Это позволяет успешно использовать препараты с лемонграссом в косметологии при жирной и проблемной коже.

Помимо вышеописаных веществ трава содержит комплекс витаминов, минералов, жирных кислот. Благодаря богатейшему составу ее употребление оказывает успокаивающее, антиоксидантное, обезболивающее, заживляющее действие.

Официального подтверждения пользы для организма человека челнобородник не получил. Однако целители Азии уже давно используют растение при следующих нездоровых состояниях:

  • проблемах в ЖКТ;
  • нарушении обмена веществ;
  • слабости, частых головокружениях;
  • инфекционных заболеваниях;
  • болях в мышцах;
  • бессоннице и нервозном состоянии;
  • кожных заболеваниях;
  • поражении чесоточным клещом и вшами;
  • грибковых заболеваниях ног;
  • нарушении потенции у мужчин;
  • климактерических проявлениях у женщин.

Совет. В странах Африки посадки лемонграсса применяются для отпугивания мухи це-це. В наших же широтах нанесение эфирного масла или сока на кожу поможет уберечься от укусов комаров.

Трава лемонграсса применяется в аромотерапии как антидепрессант. Запах помогает сосредоточиться и упорядочить мысли.

Как заготовить сырье и кому нельзя его применять

В условиях средней широты вырастить челнобородник можно только в комнатных условиях, так как растение очень теплолюбиво.

Внимание! При понижении окружающей температуры до 10 °C у травы начинают массово отмирать листья.

Несмотря на довольно высокий рост в естественной среде на подоконнике злак достигает всего 50 см. Летом, в начале июня, растение можно выставить на открытый воздух или высадить в грунт. Главное – постараться в конце августа занести его в помещение. Размножается трава маленькими луковичками.

Стебли травы можно срезать по необходимости, а можно заготовить впрок хорошо подсушив их. В качестве емкости для хранения лучше всего подойдет плотно закрывающаяся стеклянная банка. Допускается заморозка в обычной камере сроком на 4 месяца.

Употреблять лемонграсс как приправу могут абсолютно все. Исключением являются люди с индивидуальной непереносимостью составляющих растения.

При употреблении травы как косметического средства следует действовать осторожно. Ее составляющие способны вызвать сильное покраснение и зуд в местах соприкосновения. Не стоит применять ее обладателям сухой кожи лица и головы.

Людям, страдающим гипертонией и повышенной нервной возбудимостью рекомендуется использовать препараты из лимонной травы. Беременность и период лактации также являются значимым противопоказанием.

Внимание! На первых порах употребления травы может появиться охриплость, першение в горле. По этой причине людям, профессия которых включает использование голоса, лучше не употреблять растение ни в каком виде.

Лемонграсс – очень интересное, хотя и новое для большинства растение. Польза от него очевидна и при правильном подходе можно украсить жилище, привнести в уже знакомые блюда новые нотки, и помочь организму справиться с недугами.

Источник: https://dachadizain.ru/konservaciya/lekarstvennye/limonnaya-trava-poleznye-svojstva.html

Применение лимонной травы (лемонграсса)

Лимонная трава

Лимонная трава (лимонное сорго, лемонграсс, цитронелла, челнобородник) – многолетнее растение рода Цимбопогон с жесткими длинными узкими линейно-ланцетными листьями светло-зеленого окраса. Его высота в зависимости от климата может достигать от 70 сантиметров до 1,5 метра. Корневище короткое, клубневидное, соцветие образовано колосками и находится в пазухах верхушечных листьев.

Листья растения собирают перед наступлением холодов, раскладывают тонким слоем в защищенном от солнечных лучей и хорошо проветриваемом месте для сушки. В засушенном виде лемонграсс можно хранить в стеклянной банке с плотно закрытой крышкой в темном помещении. Основания розеток оборачивают пищевой пленкой и помещают в холодильник. Таким методом они могут храниться несколько недель.

Состав и полезные свойства

Основное вещество, придающее этому растению приятный цитрусовый аромат и вкус – цитраль. Кроме него в состав растения входит гераниол, фарнезол, мирцен с альдегидами и другие элементы. Лимонная трава также содержит большое количество аскорбиновой и никотиновой кислоты, витамина А, кальция, железа, калия, натрия и фосфора.

Благодаря богатому химическому составу лемонграсс оказывает множество полезных воздействий на организм человека:

  • Обезболивающее.
  • Антиоксидантное.
  • Противомикробное.
  • Ранозаживляющее.
  • Противовоспалительное.
  • Фунгицидное.
  • Антисептическое.
  • Вяжущее.
  • Успокаивающее.

к оглавлению

Препараты

В лечебных целях растение используют в виде настойки, чая, сока, кремов, эфирного масла, мазей. Также оно входит в состав травяных сборов.

  • Настой: 1 столовую ложку измельченных листьев залить 250 миллилитрами кипятка, настоять на протяжении 5 минут, процедить и принимать внутрь по 200 миллилитров 2 раза в день. Добавление меда способствует усилению лечебных свойств средства. Также водный настой можно использовать для наружного применения.
  • Настойка: 2 столовые ложки измельченного стебля лемонграсса поместить в стеклянную емкость, залить 1 литром спирта и поместить в темное, прохладное место на 21 день. Готовую настойку принимать по 2 столовые ложки 3 раза в день.
  • Сок травы используют наружно в качестве мощного инсектицида. Он эффективно отпугивает разных насекомых. Необходимо сорвать стебель растения, сдавить его и нанести выжатый сок на открытые участки тела. Также средство избавит от зуда после укусов.
  • Чай: 1 столовую ложку сухой или свежей травы заварить в 250 миллилитрах кипятка, настоять 5 минут и процедить. В качестве подсластителя рекомендуется использовать мед или траву стевии медовой.
  • Чай для похудения с лемонграссом: 2 столовые ложки сухой травы залить 1 литром воды, добавить в смесь 100 граммов свежего измельченного имбиря и сок двух лимонов. Все тщательно перемешать, проварить около 10 минут, после настоять 15-20 минут и процедить. Пить 3 раза в сутки по 200 миллилитров до еды.

к оглавлению

Применение в медицине

  • Травяной чай с цитронеллой является эффективным средством от простуды.
  • Водный настой применяется при болевых ощущениях в желудке и кишечнике, газообразовании для улучшения пищеварения, также в качестве потогонного средства.
  • Спиртовая настойка показана для избавления кашля и насморка, снятия головной боли, при диспепсии.

Кроме того, в медицине препараты лимонной травы используют в комплексном лечении при следующих заболеваниях:

  • Бактериальные инфекции.
  • Болезни верхних дыхательных путей.
  • ОРЗ и заболевания органов дыхания.
  • Головные боли.
  • Ангина и другие патологии полости рта и горла.
  • Гипотония.
  • Снижение памяти.
  • Ослабленные стенки кровеносных сосудов.
  • Замедленный обмен веществ.
  • Астма.
  • Ослабление мышц и связок.
  • Вздутие кишечника.
  • Педикулез.
  • Паразиты в кишечнике.
  • Ферментодефицит.
  • Грибковые заболевания кожи.
  • Пониженная кислотность желудочного сока.
  • Угревая сыпь.
  • Пониженная лактация.

к оглавлению

В ароматерапии

Масло, получаемое методом паровой дистилляции из подсушенных листьев, имеет лимонный и свежий аромат. Его можно приобрести в аптеке и использовать для наружного применения в качестве антибактериального, дезодорирующего, антимикробного и антисептического средства.

Лимонная трава выступает в роли эффективного антидепрессанта, помогает при бессоннице и стрессах, снимает усталость, освежает, поднимает жизненный тонус.

Также масло лемонграсса улучшает умственную активность и работу памяти, увеличивает работоспособность и концентрирует внимание. Это масло рекомендуют применять в салоне автомобиля в качестве отдушки для повышения скорости реакции у водителя.

  • В аромалампе масло применяется для активизации мозговой деятельности, снятия усталости, улучшения настроения – 2-3 капли на сеанс.
  • Ингаляции помогают при болезнях верхних дыхательных путей и органов дыхания – 2-3 капли на 200 миллилитров воды. Время ингаляции 4-6 минут.
  • Аромамедальон поднимает настроение, придает энергию, способствует концентрации внимания – 1 капля.
  • Массаж с маслом цитронеллы ускоряет лимфоток и кровоток, что предотвращает развитие варикоза, способствует сжиганию излишков жира и нормализации обменных процессов в организме – 4 капли средства на 20 грамм массажной основы.
  • Ножные и общие ванны восстанавливают силы, тонизируют, помогают снять усталость – 4-6 капель на полную ванну воды или 4 капельки на 200 миллилитров воды в ванночках для ногтей. Время приема не должно превышать 15 минут.

к оглавлению

В кулинарии

Лимонную траву часто используют для приготовления блюд азиатской кухни. Она придает пище незабываемый аромат, сочетающий в себе легкие нотки миндаля и запах цитруса.

Рекомендуется использовать нижнюю часть свежих стеблей растения, если же нет такой возможности, то подойдет и порошок из высушенного сырья. Свежие стебли можно добавлять в блюда целиком, мелко нарезанные или же тщательно перетертые в пасту. Сушеное растение следует хорошо размочить перед использованием. На вкус стебли напоминают лимонную цедру, обладая при этом свежим ароматом.

В тайской и вьетнамской кухне растение добавляют в рагу, супы, карри, блюда из морепродуктов, рыбы, говядины, курицы и свинины. Также его кладут в чай. Лимонная трава идеально сочетается с чили, чесноком и кинзой. Если нет этого растения, его заменят лимонной мятой, цедрой или вербеной.

Кроме того, тайские кулинары используют растение для приготовления напитка с запахом лимона, который отлично освежает и тонизирует организм. Для этого несколько стеблей травы нарезают на маленькие кусочки, кладут в чашку и заливают кипятком. Готовый лимонный напиток подают в охлажденном виде, со льдом, сахаром и молоком.

к оглавлению

В косметологии

В косметологических целях чаще всего применяют эфирное масло лемонграсса. Оно входит в состав лечебных мазей, кремов и лосьонов для ухода за проблемной кожей лица и тела. Готовые препараты можно приобрести в аптеке или обогатить маслом состав любимых лосьонов, кремов, шампуней – 1 капля масла на 5 граммов основного средства.

Воздействие эфирного масла заключается в следующем:

  • Уменьшает экземы, акне, раздражение кожи.
  • Сужает поры.
  • Помогает избавиться от угрей.
  • Подтягивает обвисшую кожу.
  • Помогает избавиться от целлюлита.
  • Стимулирует рост волос.
  • Укрепляет волосяные фолликулы.
  • Борется с повышенным выпадением волос.
  • Успокаивает сухую зуд кожи головы.
  • Обладает дезодорирующим эффектом.
  • Является хорошим освежителем для ног.
  • Предотвращает чрезмерное потоотделение.

Способы применения в косметологии:

  • При угревой сыпи масло наносят в чистом виде точечно на пораженные участки. Спустя 5 минут смывают.
  • Для очистки и сужения пор полезны аппликации: 7 капель средства смешать с 10 каплями базисного масла, нанести на проблемную кожу и смыть теплой водой через 5 минут.
  • Для избавления от лишнего жира на волосах: 1 каплю средства лемонграсса добавить в разовую дозу шампуня, круговыми движениями помассировать голову и смыть теплой водой.

к оглавлению

Противопоказания

  • Бессонница.
  • Эпилепсия.
  • Гипертоническая болезнь.
  • Повышенная возбудимость нервной системы.
  • Индивидуальная непереносимость.
  • Детский возраст до 7 лет.

Избыточное применение лемонграсса может вызвать першение в горле, кратковременную охриплость, сокращение ых связок.

Трава не токсична, но в высокой концентрации может раздражать чувствительную кожу, вызывая чувство жжения, покраснение.

к оглавлению

При беременности

Препараты на основе лимонной травы противопоказаны беременным женщинам.

Если Вам понравилась наша статья и Вам есть что добавить, поделитесь своими мыслями. Нам очень важно знать Ваше мнение!

Источник: http://woman-l.ru/limonnaja-trava-lemongrass/

Полезные свойства и применение лемонграсса

Лимонная трава

Растений, которые отличаются универсальностью применения в разных сферах, не так уж и много. Большинство трав наделены определенными свойствами и используются в одной из отраслей – медицине, кулинарии или косметологии. Лемонграсс – растение, которое выгодно выделяется в мире фауны, ведь достойное применение ему нашли в приготовлении лекарств, кулинарных блюд, домашних масок и кремов.

Происхождение и описание растения

Лемонграсс причисляют к злакам, это растение, имеющее немало названий. В простонародье больше известно как лимонная трава, сорго. В некоторых странах ароматную траву величают челнобородником. В Китае называют цимбопогоном – это лемонграсс, одна из его разновидностей, отличающаяся стойким ароматом.

Родина травы – страны с тропическим влажным и жарким климатом (Индия, Китай, некоторые регионы Америки и Африки). Семейство лимонной травы цитронеллы насчитывает четыре десятка видов. Некоторые сорта отлично приживаются в домашних условиях.

В благоприятных условиях лимонная трава способна вырасти до двух метров. В прохладных регионах высота куста редко превышает один метр. Растение предпочитает песчаники, но и на болотистых равнинах отлично себя чувствует.

Особенность растения – мощная корневая система, за короткое время полностью истощающая почву. Листья лимонного сорго длинные, светло-зеленого цвета, напоминают декоративный пучок.

Цитрусовым ароматом обладает листва и короткий стебель растения – они используются в качестве специй после специальной обработки.

Корень лемонграсса ценится за приятный вкус, нашедший применение в кулинарии.

Химический состав и полезные свойства

Ценность лемонграсса – в полезных свойствах, которые не остались незамеченными в медицине. Регулярное употребление средств на основе травы благотворно сказывается на общем самочувствии и состоянии здоровья. В состав растительного сырья входят элементы, необходимые для организма:

  • никотиновая кислота;
  • микроэлементы (железо, селен, натрий, калий);
  • витаминные группы (С, В);
  • эфирные масла;
  • антисептики, антиоксиданты;
  • жирные кислоты.

Чем полезен лемонграсс, отлично известно травникам. Они с уверенностью расскажут, что трава обладает такими свойствами:

  • антиоксидантными, дезинфицирующими;
  • обезболивающими, тонизирующими;
  • бактерицидными и фунгицидными;
  • регенерирующими и седативными.

Благодаря богатому составу и многогранным качествам, пользу из лемонграсса можно извлечь в медицине и косметологии. Активные компоненты справятся с заболеваниями, дефектами кожных покровов, улучшат самочувствие. Рекомендуется принимать лекарственные составы внутрь и проводить лечение мазями и примочками на основе лимонной травы местно.

Показания и противопоказания к использованию

Для лечения рекомендуется использовать листья и стебли лимонного сорго – из растительного сырья готовят настои, отвары, мазь. Сохранить все полезные качества просто – запастись маринадами, высушить или подвергнуть лемонграсс заморозке.

Лечебные свойства и возможный вред лучше изучить заранее – это позволит избежать ошибок и улучшить здоровье.

Лемонграсс рекомендуется использовать при таких заболеваниях или проблемах со здоровьем:

  • нарушения в работе пищеварительного тракта, сбой в процессе обмена веществ, метеоризм;
  • простудные болезни, сопровождающиеся повышением температуры тела;
  • нервные расстройства, стрессы, проблемы со сном;
  • болезни дыхательных путей;
  • тошнота, сопровождающаяся приступами рвоты;
  • общая слабость;
  • нарушения в токе крови по сосудам;
  • кожные заболевания (дерматиты, целлюлит, высыпания, раздражения);
  • грибок кожного покрова, ногтевых пластин;
  • воспалительные процессы на дерме;
  • проблемы с выработкой грудного молока при лактации;
  • варикозное заболевание;
  • усталость, вялость, апатия;
  • ослабление внимания, умственных способностей, ухудшение памяти.

Особую ценность составляет наличие эфирных веществ в составе – средства на их основе используют в косметологии. Выпадение волос, нездоровый вид, секущиеся кончики, высыпания на лице, неравномерный оттенок – только часть проблем, с которыми способны справиться препараты.

Несмотря на положительные свойства лемонграсса, которые рекомендуется направлять против любых проблем организма, лимонная трава не всем показана. Ограничений немного, но лучше узнать их заранее.

https://www.youtube.com/watch?v=J6UfE3VkMqI

Противопоказания к применению лемонграсса:

  • отрицательная реакция организма на некоторые компоненты, входящие в состав лимонного сорго;
  • склонность к аллергии на внешние или внутренние раздражители;
  • период вынашивания малыша;
  • гипертоническое заболевание;
  • возраст (запрещено в лечении использовать лемонграсс пожилым людям и детям);
  • повышенная возбудимость;
  • сухость кожных покровов, склонность к шелушению;
  • профессиональная деятельность, в которой задействован голос (составляющие лимонной травы способны вызвать хриплость, сиплость, першение и даже сжатие ых связок).

Запрещено проводить лечение средствами на основе лемонграсса более двух недель. Несмотря на полезные свойства, растение способно вызвать аллергию или ряд отрицательных эффектов, среди которых часто встречаются раздражение на кожных покровах, проблемы с пищеварительным трактом, нарушения стула.

Побочные эффекты при отсутствии запретов на применение средств, для приготовления которых используется лемонграсс, практически не возникают. Вызвать отрицательные реакции способны лишь неправильное применение, передозировка, злоупотребление полезными свойствами травы.

Сферы применения растения

Особенность лимонного сорго – универсальность, поскольку используют лемонграсс не только в медицине, но и в косметологии, кулинарии.

Запастись ценным растительным сырьем рекомендуется летом – именно в это время в стеблях и листьях накапливается максимум витаминов и минералов.

Если растение выращивается в домашних условиях, можно измельчить лимонную траву и отправить в морозильную камеру. Далее использовать для приготовления блюд, домашних лекарств, косметических средств.

Особой ценностью славится сушеный продукт – заготовку из лемонграсса рекомендуется делать, если растительное сырье приобретается в магазине. Сырье после переработки сохраняет запахи, лимонный аромат.

Перед сушкой измельчать траву не стоит – отправить стебли и листья под прямые солнечные лучи и оставить до полного испарения влаги. Измельчить сырье в порошок или перетереть руками.

Хранить в емкостях из стекла, которые герметически закрываются.

Применение лимонного сорго независимо от приготовления должно происходить в соответствии с рецептами народной медицины или кулинарии. Экспериментировать не нужно – избыток лемонграсса в блюдах вызывает горечь и неприятный аромат. Средства нетрадиционной медицины от превышения рекомендуемой дозировки более эффективными не станут, а наоборот – способны вызвать ряд отрицательных реакций.

В медицине

Лимонная трава прославилась использованием в разных составах нетрадиционной медицины. На основе лемонграсса готовят:

  • примочки (рекомендуются при заболеваниях дермы);
  • мази (используют при болезнях суставов, незаживающих ранах, сильных ожогах);
  • крема (лечат раны, дерматиты, высыпания, улучшают состояние дермы);
  • настои, отвары (принимаются внутрь от заболеваний пищеварительного тракта, простуды, болезней дыхательных путей).

Самый простой вариант использования лимонной травы в домашних условиях – приготовить настой, рекомендуемый для лечения внутренних органов и профилактики. Рецепт:

  1. Изрубить в мелкую кашицу стебли, листья лемонграсса (25 г).
  2. Залить растительное сырье кипящей водой (180-220 мл).
  3. Оставить настояться на полчаса (для насыщенного аромата и вкуса закрыть плотно емкость крышкой, укутать полотенцем).
  4. Отфильтровать жидкость.

Использовать рекомендуется для приема внутрь, но можно проводить ингаляции при простудных заболеваниях или полоскания горла при ангине. Для улучшения вкуса добавляют мед. Разрешено принимать в сутки не более 450 мл напитка.

В кулинарии

Используя сухую траву в приготовлении еды, следует приготовиться к букету вкуса и аромата, свойственному азиатской кухне. Рекомендуется добавлять специю в супы и соусы, но небольшое количество душистой лимонной травы способно украсить маринады к рыбе, мясу, составляя отличное сочетание с пряностями. Свежесрезанные стебли используют для приготовления выпечки.

Особенности применения лемонграсса в кулинарии:

  • независимо от того, свежие или сухие стебли используются в приготовлении блюд, предварительно нужно их измельчать – сырье довольно жесткое;
  • улучшить аромат растения поможет простая хитрость – перед добавлением в блюда сырых черешков отбить их ножом;
  • если в суп или соус добавляются крупные части стебля, перед подачей на стол удалить ингредиент – аромат и вкус он уже отдал блюду.

Часто лимонную траву используют для приготовления напитков. Чай, заваренный из сухого лемонграсса, обладает полезными качествами и рекомендуется для повышения иммунитета.

Приготовить напиток просто – потереть сухие стебли и листья и заварить кипятком. Пропорции – на 2 л воды 60 г лимонного сорго.

Настаивать не менее получаса, после чего провести фильтрацию и добавить сладкие компоненты (мед, сахар).

В косметологии

Лемонграсс нередко используют для изготовления косметических средств – крема, масок, лосьонов, парфюмерии. Лимонная трава обладает таким воздействием:

  • очищает и ухаживает за нормальными и склонными к жирности кожными покровами;
  • справляется с повышенной потливостью, неприятным запахом;
  • устраняет дерматиты, прыщи, красноту, пятна пигмента;
  • сужает поры;
  • нормализует работу сальных желез (снижает их активность, устраняет жирный слой на дерме).

Необязательно готовить специальные средства для ухода за кожными покровами – достаточно добавить эфирное масло травы в любой крем или тоник, чтобы повысить его эффективность.

Лимонная трава – растение, обладающее многими достоинствами, но только правильное и умеренное применение лемонграсса позволит улучшить вкус блюда или добиться положительных результатов в лечении заболеваний. Перед тем как использовать цимбопогон, нужно изучить все особенности, показания и запреты – это позволит избежать неприятных последствий.

Источник: https://doma-v-sadu.ru/ogorod/lemongrass.html

Мое Здоровье
Добавить комментарий