Отравление бледной поганкой

Отравление бледной поганкой: симптомы и лечение, последствия и первая помощь при отравлении поганкой

Отравление бледной поганкой считается одной из наиболее опасных пищевых интоксикаций по симптоматике и последствиям. Признаки отравления проявляются не сразу, потом сменяются периодом мнимого благополучия, после чего развиваются осложнения не совместимые с жизнью. Это заболевание сравнивают с ботулизмом, так как вероятность летального исхода превышает 50%.

Бледная поганка – это коварный гриб из рода мухоморов. Его опасность в том, что он имеет приятный вкус и аромат, внешне напоминает съедобные грибы, но способен убить человека в течение 2 – 3 дней. Чтобы защитить себя и близких от несчастья, нужно знать, как отличить поганку от других грибов, выявить симптомы отравления, и оказать первую помощь пострадавшему.

Признаки отравления бледной поганкой

Чаще всего от яда бледной поганки страдают неопытные грибники. Они путают ядовитый гриб с сыроежкой, шампиньоном или зеленушкой. Однако этот гриб имеет несколько характерных симптомов:

• Шляпка молодого гриба имеет яйцевидную форму (иногда более плоскую, но чаще выпуклую). Шляпка и тело полностью покрыты плёнкой.
• Диаметр шляпки от 5 до 15 см, цвет светло-оливковый или сероватый, форма – полушаровидная или плоская.
• Мякоть гриба мясистая белого цвета, она не тускнеет даже после повреждения наружной оболочки. Запах и вкус слабовыраженные.
• Под шляпкой размещено кольцевидное образование из тонкой гибкой пластинки.
• Главный отличительный признак бледной поганки – это наличие вольвы (около 5 см). Это образование у самой земли, которое неплотно облегает ножку гриба.

Отличить бледную поганку от сыроежки и зеленушки можно по тому, что у последних грибов нет кольца и вольвы. Шампиньоны тоже не имеют вольвы, кроме того, у взрослых грибов пластинки приобретают коричневатый оттенок, тогда как у ядовитого гриба они белого цвета. Поплавок белый (съедобный мухомор) не имеет кольца под шляпкой и его размер маленький.

Рекомендуется срезать грибы как можно ниже, а не под шляпкой, чтобы потом можно было отличить бледную поганку от съедобного гриба.

Отравления чаще всего диагностируют с июля по конец октября.

К сожалению, после термической обработки (сушка, варка, засолка, маринование и т. д.) поганка не теряет своих ядовитых свойств. То есть интоксикация происходит после употребления гриба в любом виде. Далее в статье вы узнаете, что будет если съесть бледную поганку, какое действие она оказывает при интоксикации, как помочь в таком случае и восстановить организм.

Действие яда бледной поганки

Бледная поганка имеет уникальное токсическое действие. Многих учёных поражает, насколько ядовитое вещество стойкое ко всем уничтожителям: кипячение, действие спирта, уксуса, высушивание.

В мякоти бледной поганки выделяют 2 группы токсических веществ: аманитины и фаллоидины. Аманитины считаются более токсичными, но действуют медленно. Вторая группа токсинов менее отравная, но действует быстрее и устойчива к термической обработке. Отдельно выделяют аманин, эффект которого – что-то среднее.

Эти вещества не расщепляются в кишечнике, и в первозданном виде попадают в печень, которая больше всего страдает от их негативного действия.

Попадая в организм токсические вещества повреждают многие органы и системы:

• Поражают пищеварительные органы, часто провоцируют гастроэнтерит.
• Нарушают обменные процессы.
• Повреждают целостность мелких сосудов кишечника и многих внутренних органов, как следствие, ткани начинают отмирать.
• Провоцируют многочисленные кровотечения в желудок и кишечник.
• Сильно повреждают структуру печени, вызывают её жировое перерождение.
• Нарушают функциональность почек, поджелудочной железы.

• Вызывают понижение концентрации глюкозы в крови.
• Нарушают функциональность центральной нервной системы.
• Провоцируют отёк мозга.

Как видите, яды поганки очень опасны, так как поражают все органы и системы, поэтому важно уметь отличать ядовитый гриб от съедобных.

Клиническая картина при отравлении

Медики выделяют несколько этапов при интоксикации поганкой. Клиническая картина зависит от тяжести протекания процесса и количества полученных токсических веществ.

Скрытый период длится от 7 до 40 часов (средняя длительность – 12 часов).

На первом этапе отсутствуют любые симптомы отравления бледной поганкой. Эта характерная особенности ядов поганки, с помощью которой можно диагностировать отравление, из-за неё же болезнь протекает тяжелее. Большая часть токсинов до времени проявления клинической картины уже проникла в кровяное русло и начала разрушать ткани.

На второй стадии, которая продолжается 1 – 2 суток (иногда около 6 дней) появляется внезапный, частый, обильный понос. Сначала фекалии имеют желто-зеленый или глинисто-зеленый оттенок, а позже выделяется водянистый кал с примесью слизи (иногда с кровью). Открывается частая рвота, пострадавший не может утолить жажду, а после употребления воды опять возникают рвотные позывы.

Из-за кишечных коликов появляется боль в животе. Вследствие обезвоживания снижается артериальное давление, бледнеет кожа, учащается пульс. У некоторых больных болит и кружиться голова, снижается острота зрения. Вследствие значительных потерь хлора наблюдаются судороги. Объём мочи снижается или она отсутствует.

Вас заинтересует… Можно ли отравиться солеными огурцами?Далее следует период мнительного благополучия, который продолжается около 24 часов. Тогда состояние пациента значительно улучшается, ему кажется, что он выздоровел.

При проведении биохимического анализа крови выявляется, что функциональность печени уже нарушена.

При попадании в организм высокой дозы яда через 10 – 12 часов пострадавший ощущает сонливость, развивается внезапная сердечно-сосудистая недостаточность, он теряет сознание и повышается вероятность летального исхода.

На 4 стадии поражаются внутренние органы. Кожа и слизистые оболочки окрашиваются в жёлтый цвет. Появляется ощущение тяжести и боли справа под рёбрами. Опять развивается диарея и колики. Наблюдаются симптомы токсического поражения печени и почечной недостаточности.

Смерть наступает на протяжении 10 суток после интоксикации. Прогноз зависит от первоначального состояния сердечно-сосудистой системы.

После проникновения незначительной дозы ядов возможен благоприятный исход, тогда пациент быстрее выздоравливает. В длительном восстановлении нуждаются пациенты со средней и тяжёлой степенью интоксикации.

Лечение при таком отравлении бледной поганкой может затянутся на 2, 3, 4 недели или несколько месяцев. Симптомы желтухи самостоятельно исчезают через 14 суток.

При своевременном лечении восстанавливается функциональность печени и других органов.

Первая помощь при интоксикации

При выявлении симптомов, характерных для отравления ядовитыми грибами, нужно срочно оказать помощь пострадавшему. Если вовремя начать лечение с применением современных антидотов, то шансы на выздоровление повышаются.

При подозрении на отравление нужно срочно вызвать бригаду скорой помощи. Потом нужно промыть желудок больному, чтобы грибной яд не распространялся дальше по организму.

Для этого нужно развести по 2 ч. ложке соды и соли в 1л тёплой кипячёной воды. Также для очищения желудка можно использовать раствор из такого же количества воды и 2 – 3 кристаллов марганцовки.

Больной должен выпить этот лечебную жидкость.

Потом необходимо вызвать рвоту у пострадавшего. Для этого следует надавить на корень языка. В качестве антидота используют Активированный уголь. Больному дают таблетки из расчёта – 1 пилюля на 20 кг веса.

Чтобы предупредить обезвоживание, нужно постоянно выпаивать пострадавшего жидкостью. Следите, чтобы больной пил маленькими глотками, так как может начаться рвота. Кроме того, рекомендуется принять солевое слабительное средство.

При безудержной рвоте или поносе промывать желудок и принимать слабительные не стоит, так как эти действия не будут эффективны.

После появления первых симптомов отравления рекомендуется принимать отвары на основе лекарственных растений. Часто в качестве антидота при интоксикации бледной поганкой используют расторопшу пятнистую.

Это растение безопасно и почти не имеет противопоказаний.

Расторопшу относят к растительным гепатопротекторам, так как она защищает гепатоциты (печеночные клетки) от негативного влияния токсинов и нейтрализует их действие.

Чтобы приготовить отвар, залейте 1 ч. ложку сырья 200 мл кипятка, а потом томите жидкость на водяной бане на протяжении 25 минут. После этого профильтруйте отвар, и давайте пострадавшему по 1/3 стакана трижды за день.

После отравления бледной поганкой каждая минута на счету, поэтому не стоит увлекаться самолечением, необходимо как можно раньше госпитализировать больного.

Лечение в стационаре, реабилитация после отравления

Вылечить пациента после интоксикации поганкой достаточно тяжело, так как токсины поганки уже попали в кровь, а специфический антидот отсутствует. После госпитализации, врачи производят следующие лечебные действия:

• В стационаре промывают желудок, даже если присутствует рвота, так как остатки продукта могут сохраняться в ЖКТ на протяжении 20 часов.
• В качестве антидота применяют бензил-пенициллин, при условии, что после отравления не прошло более 3 дней. Дозировка лекарственного средства – 500 тысяч до 1 миллиона единиц на 1 кг веса. Эту дозу разделяют на 6 приёмов. Суточная дозировка Силибинина – 30 мг на 1 кг в течение 10 – 12 суток. В некоторых случаях применяют липоевую кислоту – около 300 мг за 24 часа.
• Чтобы компенсировать недостаток жидкости в организме используют Ацесоль, Трисоль, раствор Рингера или физиологический. Эти препараты вводят внутривенно. Для восполнения недостатка хлоридов используют солёную воду (перорально или внутривенно).

• Чтобы очистить организм от токсинов назначают гемосорбцию (внепочечное очищение крови) или форсированный диурез (увеличение объёма мочи для ускорения вывода токсинов).
• Чтобы тонизировать вазомоторный (сосудодвигательный) центр, применяют сердечные препараты.
• Чтобы предупредить повышение свёртываемости крови, назначают протеазы (протеолитические ферменты): Контрикал, Гордокс.
• Чтобы ускорить восстановление печени используют витамины группы В.

Прогноз при отравлении поганкой зависит от количества токсинов, которые попали в организм и общего состояния пациента.

В первую неделю после интоксикации пациент должен соблюдать строгую диету: каши на воде, компоты, кисели, отвар из плодов шиповника, супы на молочном или овощном бульоне. В список противопоказанных продуктов входит мясо, рыба, сырые фрукты, овощи и т. д. Около 10 дней пациент должен соблюдать постельный режим.

Последствия интоксикации

К наиболее опасным осложнениям после отравления ядовитыми грибами относят инвалидизацию и летальный исход.

Пациент погибает без врачебной помощи, если он употребил всего 30 – 50 г ядовитого гриба.

Эта доза смертельна для взрослого человека, организм ребёнка более чувствителен к опасным токсинам, поэтому ему нужно съесть всего маленький кусочек поганки, чтобы его жизнь оказалась под угрозой.

Если пострадавшего вовремя госпитализируют и окажут помощь, то он выживет, однако в таком случае высок риск тяжёлых последствий:

• Токсический гепатит.
• Расстройство функциональности почек.
• Нарушение работы сердечно-сосудистой системы.
• Нервно-психические расстройства.
• Нарушение памяти и концентрации внимания.

Исходя из всего вышесказанного, бледная поганка – это опаснейший гриб, который часто провоцирует гибель человека. Важно научиться отличать его от съедобных грибов или отказаться от самостоятельного сбора. Лучше покупать этот продукт в магазинах, где есть сертификаты и гарантия, что он не содержит токсические вещества.

Если отравление уже произошло, то нужно срочно оказать пострадавшему первую помощь и транспортировать его в больницу. Только в таком случае пациенту удастся выжить. После лечения необходимо соблюдать диету и другие рекомендации врача.

Что делать при отравлении съедобными и ложными опятами?

Опята – это народное название достаточно широкой группы грибов, которые относятся к разным семействам и родам. Они могут быть как […]

Отравление квашенной капустой

Квашеная капуста – традиционная русская еда, которую употребляют в готовом виде, как отдельным продуктом, так и включают в состав многочисленных […]

4 9 Первая мед помощь при отравлении медом

Мед – это продукт пчеловодства, который богат различными витаминами и микроэлементами. Его часто применяют для лечения простудных заболеваний. Также широкую […]

1 Можно ли отравиться солеными огурцами?

Огурцы всегда присутствуют на столе в свежем, соленом или маринованном виде. Многие хозяйки самостоятельно занимаются засолкой этого овоща. Однако следует […]

Симптомы передозировки солью

Пищевая или поваренная соль – самый известный пищевой продукт на планете, используемый человечеством со времен становления цивилизации. В ряде случаев, […]

Симптомы и последствия отравления солеными грибами

Ароматные и хрустящие соленые грибы — грузди, маслята, рыжики, лисички, опята, подберезовики, шампиньоны никого не оставят равнодушными. Но так ли […]

Источник: https://1travmpunkt.com/otravlenija/pishchevye/blednoj-pogankoj.html

Первая помощь и лечение при отравлении бледной поганкой

Случаи отравления бледной поганкой относятся к числу наиболее опасных, так как часто приводят к летальному исходу. Чтобы предотвратить такую опасность, следует знать, как выглядит этот гриб, как вовремя увидеть отравление и спасти жизнь.

Отличительные особенности бледной поганки

Бледная поганка – это смертельно ядовитый гриб, который неопытные грибники путают с шампиньонами. Чтобы не допустить фатальную ошибку при сборе грибов, необходимо точно знать, как выглядит поганка:

• поясок на ножке, отсутствующий у грибов, которые можно употреблять в пищу;
• пленчатый мешочек (вольва) от 3 до 5 см в диаметре, присутствующий на нижней части ножки;
• белые пластинки в шляпке;
• отсутствие цвета на разломе мякоти, слабо выраженный запах.

Увидеть эти признаки можно только при срезании гриба на достаточном расстоянии от шляпки.

Воздействие яда бледной поганки на организм

Поганка содержит яд в теле, а также в спорах, способных разлетаться с потоками ветра на расстояние до 3 м. Чтобы избежать отравления поганкой, нельзя собирать даже съедобные грибы, растущие вблизи нее.

После попадания поганки в организм действует яд гриба постепенно и проявляется не сразу. Только через некоторое время после употребления поганки, от 8 до 36 часов, начинают проявляться характерные признаки. На тот момент в организме уже запущены разрушающие процессы, часть которых необратима.

Смертельной дозой для человека может стать 30 г поганки. Этот гриб не имеет неприятного вкуса, поэтому его сложно распознать среди общего количества собранных грибов. Желудок не способен переварить его яд. Даже продолжительная термическая обработка при температуре 100ºС или замораживание не способствует нейтрализации токсинов.

Опасность бледной поганки объясняется присутствием в ней аманитинов и фаллоидинов. Это сильнодействующие токсины-полипептиды. Первыми под их воздействие попадают клетки печени и почек, повреждается селезенка, ЦНС, сердце.

Симптомы отравления

Симптомы отравления бледной поганкой проявляются постепенно:

1. Сначала характерные признаки отсутствуют, человек не замечает каких-либо изменений самочувствия.
2. В течение 1-2 дней поражается слизистая оболочка кишечника, процесс сопровождается острыми болями в животе, рвотой, расстройством пищеварения.
3. Затем состояние человека улучшается, признаки отравления идут на спад, но это мнимое явление, на фоне которого прогрессирование болезни продолжается.
4. Появление печеночной и почечной недостаточности является последним этапом болезни, на котором в большинстве случаев наступает смерть.

Симптомы интоксикации при отравлении бледной поганкой:

• появление рвоты;
• боли в животе, колики;
• жажда;
• диарея с признаками крови;
• бледность кожи и слизистых оболочек;
• судороги;
• понижение температуры тела;
• нарушение зрения;
• ослабленный пульс;
• мышечная боль.

Ядовитый гриб-поганка является токсичным, при этом он вызывает отравления разной степени сложности:

• легкая – сопровождается гастроэнтеритом и приводит к незначительным поражениям печени;
• средняя – обострение гастроэнтерита, печень и почки повергаются повреждению токсинами;
• тяжелая – характеризуется признаками тяжелой интоксикации организма, необратимыми нарушениями функций внутренних органов, почечной и печеночной недостаточностью.

Первая помощь до приезда врача

При отравлении поганкой отравившегося следует срочно доставить в медицинское учреждение либо вызвать скорую помощь. До приезда доктора необходимо немедленно оказать первую помощь дома, чтобы спасти жизнь человеку и снизить развитие побочных эффектов в результате воздействия яда на организм.

Необходимо в срочном порядке промыть желудок с помощью следующего раствора:

• 0,5 л воды;
• 1 ч. л. соли;
• несколько кристаллов марганцовки.

После того как пострадавший выпьет этот раствор, необходимо вызвать у него рвоту и повторить эту процедуру 5-6 раз. Затем больному дают активированный уголь (1 таблетка на каждые 20 кг веса) и прикладывают грелку к животу и ногам. Часть рвотных масс следует сохранить до приезда врача, так как с их помощью будет устанавливаться причина, вызвавшая отравление.

Лечение при отравлении бледной поганкой

Лечение при отравлении сложное, поскольку на момент проявления симптомов ядовитые вещества уже попадают в кровоток, а специфический антидот не разработан.

В условиях стационара больной проходит следующие процедуры:

1. Промывание желудка. Его делают даже при рвоте, чтобы полностью очистить желудок от гриба, остатки которого сохраняются в желудке на протяжении 20 часов.
2. Медикаментозная терапия. Для борьбы с токсинами больные принимают бензилпенициллин, который эффективен только в течение 3 дней с момента отравления, силибинин и липоевую кислоту.
3. Устранение обезвоживания. Больному внутривенным путем вводится физраствор, Трисоль, раствор Рингера. Защита тканей печени и лечение гипогликемии проводится с помощью капельниц с глюкозой. Возможно внутривенное введение хлоридов. Также больной пьет подсоленную воду.
4. Проведение форсированного диуреза и гемосорбции. Данные процедуры активируют процессы вывода токсических веществ из организма. В первом случае больной принимает мочегонные препараты и пьет много жидкости. Во втором используется сорбент (активированный уголь или ионообменные смолы).
5. Нормализация работы сосудодвигательного центра. Достигается путем приема сердечных лекарственных препаратов.
6. Профилактика повышенной свертываемости крови (ДВС-синдром). Назначаются препараты на основе протеолитических ферментов, например Гордокс.
7. Восстановление печени. Больной принимает лекарства, содержащие витамин В (Рибоксин, Никотинамид).

В течение первой недели рекомендован постельный режим и полужидкая диета: каши, приготовленные на воде, овощной бульон, супы на молоке, отвар шиповника, компот.

При отравлении можно воспользоваться средствами народной медицины, но только после визита врача и диагностики заболевания. Проведенные исследования показали, что хорошим противоядием является отвар расторопши пятнистой. Это лекарственное растение блокирует процесс всасывания токсинов в печень и способно нейтрализовать действие яда.

Для приготовления целебного отвара в стакан кипятка добавляют 1 ч. л. травы и пропаривают 25 минут на водяной бане, настаивают и процеживают. Принимают такое лекарство 3 раза в день по 1/3 стакана.

Успех лечения зависит от количества поступившего в организм яда и от состояния пациента. При незначительном отравлении выздоровление проходит быстро. При сильном отравлении летальный исход может наступить в течение 10 дней.

Врачи называют кризисным третий день после отравления, когда наступает мнимое улучшение самочувствия. Средняя и тяжелая степень интоксикации требует продолжительной терапии, срок которой исчисляется месяцами.

Но постепенно работа внутренних органов нормализуется, и человек выздоравливает.

Возможные последствия

Если взрослый человек съест 30-50 г поганки, то возникнет тяжелая интоксикация. Для ребенка эта доза смертельна. В ходе клинических испытаний было установлено, что риск летального исхода для взрослого вероятен при съедании одной поганки. Смерть вероятна и при употреблении небольшого количества ядовитого гриба, если человеку не будет оказана надлежащая и срочная помощь.

При легкой интоксикации больной восстанавливается в течение месяца без негативных последствий для организма.

Тяжелые интоксикации приводят к поражениям жизненно важных органов и систем: почки, печень, ЦНС, сердечно-сосудистая система. При таких нарушениях человеку грозит инвалидизация и пожизненные заболевания, такие как:

• токсический гепатит;
• хроническая почечная и печеночная недостаточность;
• нарушения сердечной деятельности;
• проблемы с памятью и вниманием;
• нервно-психологические расстройства.

Профилактика

мера профилактики – сбор тех грибов, которые знакомы. Если попадается гриб, вызывающий сомнения, лучше обойти его стороной. Собирая грибы, необходимо внимательно их осматривать, уделяя внимание цвету, форме и запаху мякоти. Увидев ядовитый или сомнительный гриб, не стоит прикасаться к нему руками.

Нельзя собирать грибы около химических заводов и шоссе, так как они поглощают и накапливают в себе токсические вещества. Урожай съедобных грибов, собранный в неблагоприятном месте, может привести к отравлению.

Грибы – полезный продукт, содержащий необходимые для организма вещества: белки, жиры, аминокислоты, витамины, минералы, полисахариды.

Они подходят в качестве сытного диетического продукта, повышают иммунитет, нормализуют работу сердца и эндокринной системы, благотворно влияют на состояние волос и кожи.

Но один ядовитый гриб может навсегда испортить жизнь человеку, поэтому следует строго соблюдать правила сбора грибов, чтобы знать, как отличить поганку от съедобного гриба.

Источник: https://otravleniya.info/gribami-i-rasteniyami/blednoy-pogankoy.html