Помидоры черри

Содержание
  1. Описание и характеристика 15 лучших сортов помидоров черри
  2. Описание сорта
  3. Характеристика Черри
  4. Красный
  5. Ира
  6. Пальчики
  7. Клубничный
  8. Свит Черри
  9. Желтый
  10. Доктор Грин Фростед
  11. Финик желтый
  12. Океан
  13. Эльф
  14. Черри Блосэм F1
  15. Белый мускат
  16. Аметист крем-вишня
  17. Марголь
  18. Какие из этих сортов низкорослые
  19. Как вырастить рассаду Черри
  20. Какой требуется субстрат для рассады
  21. Сроки посадки
  22. Куда сажать
  23. Пересадка сеянцев в открытый грунт
  24. Защита от болезней и вредителей
  25. Сбор урожая
  26. Разница в способах выращивания Подвесной и Рассадный
  27. Помидоры черри: сорта, описание видов томатов
  28. Разновидности помидоров черри
  29. Достоинства томатов черри
  30. «Ира F1»
  31. «Доктор Грин Фростед»
  32. «Финик желтый»
  33. «Океан»
  34. «Эльф»
  35. «Черри Блосэм F1»
  36. «Белый мускат»
  37. «Аметист крем-вишня»
  38. «Марголь»
  39. «Зеленый виноград»
  40. Как выращивают помидоры черри
  41. Вкусные маринованные черри (на зиму и малосольные) — подборка рецептов
  42. Очень вкусные маринованные на зиму помидоры черри (без стерилизации)
  43. Быстрые соленые помидоры черри
  44. Заготовка из помидоров черри на зиму (с луком)
  45. Рекомендации и заметки
  46. Помидоры черри: лучшие сорта, выращивание, уход, фото, видео
  47. Аспекты выращивания
  48. Использование в кулинарии
  49. Разновидности черри
  50. Галерея: помидоры черри (15 фото)
  51. Лучшие сорта помидоров черри с описанием и фото
  52. В чем особенности помидоров черри?
  53. Лучшие сорта помидор черри для открытого грунта
  54. Как правильно выращивать в открытом грунте помидоры черри?
  55. Лучшие сорта помидор черри для теплиц
  56. Как выращивать черри в теплице?
  57. Где еще можно выращивать помидоры черри?

Описание и характеристика 15 лучших сортов помидоров черри

Помидоры черри

Этот вид помидора очень мелкий и поэтому ему было дано название Черри, что в переводе означает Вишня. Они конечно крупнее вишни, но все равно мелкие и очень красиво смотрятся на кусте. Рассмотрим описание и характеристику сорта, лучшие виды и порядок выращивания этого томата.

Родиной вида считают Южную Америку, Перу. Сейчас уже можно встретить эти томаты на наших приусадебных участках. Причем все они разных оттенков и форм.

Перу – официальная родина томата Черри

Описание сорта

Сорта этого вида могут быть разного роста от 358 см. до 2 м. высоты. Стебли упругие зеленые. Листовые пластины зеленые обыкновенной томатной формы. Плоды могут отличаться по цвету:

  • Красные;
  • Бордовые;
  • Желтые;
  • Лимонные;
  • Зеленые;
  • Янтарные.

Форма плода круглая, овальная, сильно вытянутая эллиптическая.

Все Черри имеют маленький вес ягод 15-35 гр. в зависимости от сорта.

Характеристика Черри

Особенность Черри: даже при хорошем уходе у этих помидоров меньшая урожайность, чем у обыкновенных. Тем не менее, они намного привлекательнее внешне и содержат много сахара — 12 %, что делает их популярными в кулинарии.

Эти факторы и являются перевесом, чтобы посадить 5-6 кустов Черри у себя на участке.

Сейчас выведено множество сортов Черри, которые отличаются по форме и цвету, а также по высоте куста.

Красный

Красного цвета ягода может быть у многих сортов:

  • Пиноккио;
  • Внученька;
  • Лукошко на окошке;
  • Клюква в сахаре;
  • Пуговка.

И еще множество сортов отечественной и зарубежной селекции.

Красный

Ира

Гибрид «Ира» — для выращивания в открытом грунте или теплице. Не растрескиваются в консервации плодов на зимний период. Плоды бардовые овальной формы, каждый отдельный томат весит 35 гр. созревание происходит за 95 дней.

Ира

Пальчики

Это среднеранний гибрид. Плоды Пальчика овальные и сильно вытянутые по форме напоминающие пальцы длина составляет около 6 см. Плоды красного цвета, масса 10-20 гр. высота куста достигает 1 м.

Пальчики

Клубничный

Очень примечательна форма вида «клубничный» — напоминает клубнику и цвет соответствующий ярко-красный. Вес помидор составляет 35 гр. Высота куста средняя 100-130 см.

Клубничный

Свит Черри

Подвид «свит» — популярный гибрид, на котором довольно быстро зреют плоды. Срок плодоношения растянут на долгий период. Высота куста при правильном культивировании достигает 4 м. Размер помидора 2,5-3 см., красного цвета и сахарного вкуса.

Свит Черри

Желтый

Сорт низкорослый компактный, плоды желтого цвета массой 15 гр. Этот вид можно выращивать на подоконниках или в зимних садах.

Желтый

Доктор Грин Фростед

Высота этого куста при хорошем уходе составляет больше 2 м. Ствол формируют в 2-3 стебля, плоды 25 гр. насыщенного изумрудного цвета. Обладают мускатной ноткой вкуса.

Доктор Грин Фростед

Финик желтый

Среднепозднего созревания плоды желтого цвета вытянутой формы. Масса отдельно взятого помидора 20 гр. Кусты вырастают до отметки в 150 см. кусты формируют в 2-3 стебля.

Финик Желтый

Океан

Это сорт итальянской селекции. Плоды округлые, красного цвета, масса 20 гр. кусты вырастают до 150 см. Очень длительный срок плодоношения,помидоры можно собирать до самых заморозков.

Эльф

Высота куста составляет 2 м., форма плода овальная, красного цвета, масса отдельного плода 15 гр. Мякоть сочная и мясистая хорошо держит форму в консервации. Сорт требует постоянных подкормок.

Эльф

Черри Блосэм F1

Сорт средне рослый 100 см. и облает раннеспелый. Формируют в три стебля для получения большого урожая. Помидоры массой 30 гр. красного цвета, овальной формы. Томаты плотные и не растрескиваются. Устойчив к заболеваниям.

Блосэм F1

Белый мускат

Высота куста 2 м. масса плодов 35 гр. они формой напоминают грушу и обладают ярко-желтым цветом. Абсолютно устойчив к различным заболеваниям. В открытом грунте можно выращивать только в южных регионах.

Белый мускат

Аметист крем-вишня

Редкий сорт, высота куста достигает 180 см. отметки. Плоды кремовые с фиолетовыми пятнами, форма круглая, мякоть сладкая и плотная. Обладают сильным ароматом. Имеют долгий срок хранения.

Аметист крем-вишня

Марголь

Куст высокий до 180 см., сроки созревания плодов ранние, формируют куст только в один стебель. Помидоры плотные красного цвета и круглые. Масса отдельно помидора равна 150гр. Устойчив к заболеваниям и не растрескиваются при консервации.

Марголь

Плоды этого вида Черри напоминают зеленые грозди винограда. Куст вырастает на высоту 160 см. при достижении цвет ягод становится янтарно-зеленым. Масса отдельного плода 25 гр.

На одной грядке можно выращивать множество разных сортов Черри, а потом использовать разные по окрасу плоды в салатах и консервации.

Зеленый виноград

Какие из этих сортов низкорослые

Из вышеперечисленных только сорт Желтый обладает маленьким ростом, но их множество других сортов.

Низкорослые сорта:

  • Бонсай;
  • Рябиновые бусы;
  • Золотая гроздь.

Это один из самых вкусных помидоров, которые растут на наших огородах. Его замечательной особенностью является маленький размер плода и сахарность вкуса.

Как вырастить рассаду Черри

Залог хорошего урожая Черри – своевременная подготовка рассады. Для данного вида это начало марта.

Для этого надо помнить о важных моментах роста здоровой рассады:

  1. Семена высаживают в плодородную и рыхлую землю.
  2. Чтобы получились дружные всходы, емкость с посаженными семенами накрывают стеклом.
  3. Температура воздуха в помещении должна достигать 27 градусов тепла.
  4. Вместе где стоят емкости с будущей рассадой должно быть достаточно солнечных лучей, чтобы ростки, подрастая, не вытягивались и не истончались.

Нужно позаботиться о правильно подобранном месте и хорошем уходе за подрастающими саженцами помидор.

Какой требуется субстрат для рассады

Грунт для выращивания помидоров Чери должен быть питательным. И не только в емкости для рассады. Земля, отведенная под выращивание томата должна быть хорошо удобрена при помощи комплексных удобрений.

Простой вариант выбора грунта для рассады томата Черри — готовый универсальный. Такой грунт продается в любом садовом центре.

А можно составить самому, взяв все в равных пропорциях:

  1. Дерновую землю.
  2. Огородную землю.
  3. Торф.
  4. Песок.

Какая бы не была земля ее стоит продезинфицировать перед высадкой семян.

Для этого ее проливают ярко-розовым раствором марганцевого калия. А можно применить другой способ обеззараживания – прокалить составленный грунт в печи при температуре 200 гр. 20 минут.

Комплексное удобрение для томата

Сроки посадки

Чтобы плодоношение наступило в начале лета стоит позаботиться о высадке рассады. Для этого в конце февраля — начале марта семена высевают в емкости, наполненные плодородной землей.

Поливают и накрывают стеклом. Если сажать под стеклом, это поможет создать тепличные условия, и всходы будут более дружными.

Куда сажать

Помидор Черри нельзя сажать куда придется. Плошки подбираются высотой до 12 см. Через 5 суток семена начнут прорастать и тогда с них снимают укрытие. Когда на рассаде будут по две настоящих пластины, проводят аккуратное пикирование рассады по одноразовым стаканчикам объемом 200 гр.

Уже в отдельных стаканчиках их растят до пересадки на постоянное место жительства.

Необходимо, чтобы в емкостях, куда будет высажена рассада, были отверстия для слива лишней воды.

Пересадка сеянцев в открытый грунт

Подросшая рассада имеет здоровый вид – зеленые листья, рост 15-20 см., утолщенный стебель. Перед пересадкой рассады в открытый грунт проводят ее закаливание. Для этого в течение 10 суток ее постепенно приучают к открытому воздуху. Сначала выносят на пару часов, а потом уже можно будет оставлять на ночь.

В выкопанные лунки добавляют не много древесной золы, проливают водой и высаживают саженцы томата. После чего их засыпают землей и уплотняют грунт вокруг стебля. Если в регионе стоит уже устойчивая теплая погода рассаду мульчируют скошенной травой.

Оптимальное время для высаживания рассады — пасмурный день или вечернее время. Это даст больше шансов рассаде прижиться на новом месте.

Основные правила по уходу за кустами томатов:

  • Поливы;
  • Удобрение;
  • Рыхление;
  • Удаление сорной травы.

Когда рассада подрастет, нужно будет формировать куст в один стебель. Для этого появляющиеся пасынки выкручивают один раз 7 дней. Если сорт Черри высокорослый, то нужно будет сделать ему опору и по мере роста куста привязывать его к этой опоре, чтобы он не сломался под тяжестью наливающихся подов.

Сорная трава мешает выращиванию любых томатов

При высаживании сорта Черри стоит сделать расстояние между саженцами 50 см.

Защита от болезней и вредителей

Иногда на томатах можно заметить такие болезни:

  • Мозаика томатов – при появлении этого заболевания куст изымается и уничтожается вне грядки;
  • Фитофтороз – опрыскивают фунгицидами и ради профилактики обрывают те листья, которые расположены возле созревающих томатов;
  • Растрескивание плодов – это говорит о том, что кусты получают слишком много влаги и следует сократить поливы.

Наиболее опасный вредитель Черри – медведка. Насекомое перегрызает стволы кустов и портит корневую систему. От нее избавляются в момент перекапывания огорода, вручную убирая ее из земли.

Легче предотвратить заболевания, чем потом лечить всю грядку с посаженными помидорами.

Сбор урожая

Сбор урожая должен быть только тогда когда плоды полностью вызреют. Недозревшие плоды довольно кислого вкуса. Перезревая, плоды осыпаются.

Разница в способах выращивания Подвесной и Рассадный

Рассадный способ был описан выше, теперь ознакомимся с подвесным. Для этого сорт Черри должен обладать такими данными:

  1. Сорт с хорошей ветвистостью и без пасынков.
  2. Ветки должны быть гибкими, чтобы не сломаться под тяжестью плодов.

Сеют такие помидоры сразу в кашпо, предназначенные для подвешивания на открытых террасах. Срок посадки семян начало мая.

При таких условия помидоры будутсозревать до начала холодов, позже их заносят в дом и они продолжают плодоносить хоть и не обильно как летом, но все же помидоры будут появляться.

Сорта должны быть самоопыляемые.

Не каждый вид Черри можно выращивать в кашпо

Помидоры Черри это тот вид помидор, который стоит попробовать вырастить на приусадебном хозяйстве. Потому что они обладают красивым внешним видом и большим содержанием сахара в своих плодах.

Источник: http://profermu.com/ogorod/pomidory/sorta-p/cherri.html

Помидоры черри: сорта, описание видов томатов

Помидоры черри

Помидоры черри селекционировали в Израиле в конце прошлого века. На территории России выращивать этих малышей стали совсем недавно, но черри быстро завоевывают любовь и признание отечественных огородников. Название этого вида томатов переводится как «вишня», что вполне соответствует внешнему виду плодов.

В этой статье будут рассмотрены особенности мелкоплодных помидор, представлены лучшие сорта томатов черри.

Разновидности помидоров черри

Хоть томаты и назвали в честь вишни, это вовсе не значит, что плоды всех сортов окрашены в красный цвет и имеют круглую форму. На сегодняшний день выведено множество гибридов черри, имеющих самую разную форму и цвет. Это грушевидные, овальные, круглые, вытянутые и сливообразные помидоры, окрашенные в красный, желтый, бордовый, фиолетовый, зеленый цвет, а также полосатые гибриды.

Завязь томатов черри тоже может отличаться своей структурой:

  • грозди, наподобие винограда;
  • симметричные длинные плети с плодами;
  • небольшие кисточки по 5-7 плодов в каждой;
  • «зонтики», напоминающие соцветие калины;
  • единичные плоды, усыпающие куст сверху донизу.

Каждый может выбрать сорт черри на свое усмотрение, большинство из них акклиматизировано для погодных условий России.

Совет! Томатами черри можно не только лакомиться, грозди с «вишенками» способны украсить любой сад, участок или балкон.

Достоинства томатов черри

Существует ошибочное мнение, что черри – декоративные помидоры, основное предназначение которых украшать сад и гастрономические блюда. Но это не так – помидоры черры не только красивы, но и очень вкусны и полезны.

В плодах содержится большое количество сахаров и питательных веществ, витаминов в них примерно в два раза больше, чем в крупноплодных томатах. Вкус черри более насыщенный, чем вкус обычных помидор. Селекционеры вывели несколько сортов с явным фруктовым привкусом и ароматом: дыни, малины, черники.

«Ира F1»

Гибридный томат предназначен для выращивания в открытом грунте или в теплице. Плоды черри сладкие и нежные, помидоры не растрескиваются при консервировании и мариновании.

Созревают помидорчики быстро – всего за 95 дней. Помидор окрашен в бардовый оттенок, имеет вытянутую форму, масса каждого томата – примерно 35 грамм.

Собирать урожай можно целыми гроздями – плоды зреют одновременно. По вкусовым характеристикам сорт относится к помидорам черри «экстра». На каждой ветке спеет до 35 томатов.

Сорт устойчив к большинству «помидорных» заболеваний, дает достаточно высокие урожаи – около 6 кг с квадратного метра. Плоды вкусны как в свежем, так и в консервированном виде.

«Доктор Грин Фростед»

Индетерминантный сорт помидор, высота кустов которого превышает 200 см. Растение обязательно нужно подвязывать на шпалеру и удалять боковые побеги. Большая урожайность достигается, если куст формировать в два-три стебля. Выращивать сорт можно в теплице или в открытом грунте.

Плоды округлые, маленькие – 20-25 грамм. Интересной особенностью сорта считается необычный окрас помидор – в стадии зрелости они имеют насыщенно-зеленый оттенок. На вкус черри очень сладкие, ароматные, с едва уловимым мускатным привкусом.

Урожайность сорта достаточно высокая, помидоры зреют целыми кистями.

Совет! Чтобы определить зрелость помидоров сорта «Доктор Грин», необходимо слегка сдавить помидор. Срывать с куста стоит только мягкие черри.

«Финик желтый»

Помидор со среднепоздними сроками созревания, который можно выращивать как в открытом, так и в закрытом грунте. Кусты полудетерминантные, высота их достигает 150 см, поэтому растения нужно подвязывать на шпалеру и пасынковать.

Эффективнее всего формировать кусты в два или три стебля, на юге страны опытные огородники прищипывают растения до первой грозди. Урожайность сорта высокая – все кусты буквально усыпаны маленькими помидорчиками.

Плоды этого сорта окрашены в лимонно-желтый цвет, имеют плотную мякоть и крепкую кожицу, не лопаются и не трескаются. Форма томатов овальная, поверхность глянцевая. Масса среднего плода черри примерно 20 грамм. Вкус помидор сладкий, очень приятный, их можно консервировать, использовать для украшения блюд, употреблять в свежем виде.

Достоинством сорта считается хорошая лежкость и длительный период плодоношения – свежие черри можно собирать с августа и до осенних морозов.

«Океан»

Коктейльный итальянский сорт черри со средними сроками созревания. Высаживать эти помидоры можно и в теплицу, и на огородную грядку. Стебли растения мощные, кусты высокие (около 1,5 метров), их обязательно нужно подвязывать и прищипывать.

Помидоры растут гроздями, в каждой из которых находится по 10-12 томатов. Плоды окрашены в красный цвет, имеют круглую форму, блестящую поверхность. Масса каждого примерно 20 грамм. На вкус эти помидорчики очень сладкие и ароматные.

Плодоносят кусты «Океана» длительно – собирать урожай можно вплоть до заморозков. Растение стойко переносит низкие температуры и различные болезни. Плоды можно консервировать или есть в свежем виде.

«Эльф»

Среднеранние помидоры индетерминантного типа, высота кустов достигает двух метров. Самые высокие урожаи достигаются при формировании куста в два-три стебля. Кисти объемные, по 12 плодов в каждой.

Форма плода – удлиненный овал, окрашены помидоры в красный цвет, имеют глянцевую кожуру и небольшие размеры (масса томатов по 15-20 грамм). Такие помидорчики станут украшением любого участка или теплицы.

Мякоть у помидор мясистая, сочная, очень сладкая и вкусная, внутри плодов мало семян, кожура не растрескивается. Такие помидоры подходят для любых целей (от консервирования до украшения блюд).

Томаты этого сорта очень привередливы в плане достаточного количества света и частых подкормок – без этих условий на хороший урожай можно не рассчитывать.

«Черри Блосэм F1»

Помидоры этого сорта спеют на 95-100-ый день после высевки семян для рассады, поэтому томат считается среднеранним. Кусты мощные, достигают в высоту 100 см, растение относится к детерминантному типу.

https://www.youtube.com/watch?v=gcsRXqVzf04

Выращивать черри можно и в теплице, и в открытом грунте. Формировать растения лучше в три стебля. Обязательно нужно подвязывать и прищипывать боковые побеги.

Помидорчики небольшие, массой 25-30 грамм, красного цвета, круглой формы. Мякоть и кожура томатов плотная, не лопается. Вкусовые качества высокие – как и все сорта помидоров черри, эти томаты очень сладкие и ароматные.

Гибридный сорт защищен от множества болезней, не требует сложного ухода.

Внимание! Семена этих гибридных помидор не нужно замачивать перед посадкой – они и так хорошо всходят.

«Белый мускат»

Сорт считается одним из самых высокоурожайных среди томатов черри. Растение экзотическое, большой высоты, с мощным стеблем. Кусты индетерминантного типа достигают 200 см в высоту. Созревание плодов происходит к 100-му дню после высадки семян в грунт.

На юге России сорт «Белый мускат» можно выращивать прямо на огороде. Но в средней полосе и на севере этот помидор черри необходимо растить в закрытой теплице. Плоды этого томата по форме напоминают грушу, окрашены в нежно-желтый оттенок, масса их примерно 35-40 грамм.

Сорт стойко противостоит большинству болезней и вирусов.

«Аметист крем-вишня»

Очень редкий сорт помидора, относится к индетерминантной группе – высота кустов часто превышает 180 см. Сроки созревания плодов средние. Стебель мощный, кусты необходимо формировать и подвязывать к опоре.

В зрелом состоянии помидорчики черри окрашены в кремовый оттенок с фиолетовыми пятнами, форма томатов округлая, мякоть и кожура плотные. Масса одного плода может составлять всего 15 грамм. Помидоры очень вкусные, с сильным ароматом и сладковатым привкусом. Их хорошо употреблять в свежем виде, украшать различные салаты, блюда, но можно и консервировать.

Плоды этого сорта можно хранить в течение длительного времени. Они часто используются для продажи.

«Марголь»

Сорт с ранними сроками созревания, который предпочтительнее выращивать в теплицах. Только на юге России допускается посадка томатов в грунт. Кусты индетерминантные, высокорослые, мощные. Плоды зреют гроздьями. Для высокой урожайности растения лучше формировать, оставляя только один стебель.

Грозди с помидорами очень аккуратные и красивые, в каждой из них одновременно поспевает около 18 помидорчиков. Плоды плотные, красного цвета, круглой формы, с ароматной мякотью. Средний вес томатов 15-20 грамм.

Помидоры этого сорта не растрескиваются, очень редко болеют.

«Зеленый виноград»

Этот сорт отличается интересными плодами, и форма и цвет которых напоминают ягоды зеленого винограда.

Созревают томаты не очень рано – сорт относится к среднеспелым. Кусты индетерминантные, высокорослые и сильные. Высота растения достигает 150 см, формировать его лучше в два стебля. Высаживать можно как в теплицу, так и в открытый грунт.

Каждая кисть весит от 500 до 700 грамм, масса одного помидорчика примерно 25 граммов. Форма плодов округлая, в зрелом состоянии они окрашены в желто-зеленый оттенок. Вкус томатов тоже слегка фруктовый, с приятными экзотическими нотками. Помидорчики сочные и сладкие.

Семена этого сорта необходимо высеивать для рассады за два месяца до предполагаемой пересадки растений в грунт.

Как выращивают помидоры черри

Способ выращивания томатов черри практически не отличается от выращивания обычных крупноплодных помидоров. Большая часть этих томатов – гибриды, отличающиеся устойчивостью, хорошей всхожестью, урожайностью, быстрым ростом.

Правильный уход за кустами заключается в нескольких простых действиях:

  1. В выращивании томатов через рассаду. Только в отапливаемых парниках и на балконах можно попробовать высадить черри через семена, в остальных случаях придется выращивать рассаду.
  2. В регулярном поливе – как и все помидоры, черри очень любят воду.
  3. Кусты нужно подкармливать несколько раз за сезон, используя минеральные удобрения.
  4. Большинство томатов черри относится к индетерминантному или полудетерминантному виду, поэтому высокорослые растения обязательно нужно подвязывать.
  5. Кусты в основном мощные, плетистые, их необходимо регулярно пасынковать, формируя растения.
  6. Между низкорослыми кустами необходимо оставлять свободное пространство, чтобы растениям хватало света и воздуха.
  7. Следить, чтобы листья помидоров и их плоды не касались земли.
  8. Собирать урожай, когда все ягоды из одной кисти созреют.

Внимание! Помидоры черри имеют еще одно преимущество перед более крупными собратьями – эти плоды отлично переносят хранение и транспортировку.

Сегодня очень модно выращивать на своей даче диковинные плоды и экзотические фрукты и овощи. Удивить свою семью, друзей и родственников можно помидорами черри – не только красивыми, но и очень вкусными ягодами, вырастить которые не составит особого труда.

Источник: http://fermilon.ru/sad-i-ogorod/ovoshhi/pomidory-cherri-sorta-opisanie-vidov-tomatov.html

Вкусные маринованные черри (на зиму и малосольные) — подборка рецептов

Помидоры черри

Все мы любим помидоры! Но еще больше любим помидоры черри! Они такие маленькие, красненькие, очень аппетитные! Они отлично идут в салаты, закуски, даже в супы. Но так как сейчас идет во всю сезон заготовок, то эта статья о том, как мариновать черри на зиму.

Статья получилась небольшая, всего 3 базовых рецепта. 2 из них касаются зимней консервации. Третий же для разнообразия о том, как быстро, вот прям за 1 день засолить все эти черри. Он как раз смягчит томительное ожидание зимы, когда заготовки наберут всю силу вкуса!

Хочу еще обратить внимание, что это не первая статья о всевозможных томатах. Рекомендую потом заглянуть и в эти подборки рецептов:

Очень вкусные маринованные на зиму помидоры черри (без стерилизации)

Собственно, всё понятно из названия. Это классический рецепт, и эти помидорки  и вправду получаются очень вкусными – пальчики оближешь!

Ничего лишнего, всё очень сбалансировано. По вкусу сладковато-солоновато-кисленькие. Так как маринад на уксусе, то можно обойтись и без стерилизации.

Ингредиенты:

  • Мясистые черри – 2 кг.
  • Острый перец – 1 стручок (по желанию для пикантности);
  • Вода – 1 литр;
  • Сахар – 5 ст. ложек;
  • Соль – 2 ст. ложки;
  • Уксус (9-ти процентовый) – 2 ст. ложки;
  • Лавровый лист – 2-3 шт.

Начинаем готовить

  1. Всё готовится на раз-два-три! Проще рецепта вы не найдете. Стерилизуем банки кипятком, отдельно промываем помидоры черри.
  2. Далее наполняем ими банки сколько влезет. Объем банок на ваше усмотрение, кто-то готовит в 1 литровых, кто-то — в трехлитровых.
  3. Кипятим воду, затем заливаем этим кипятком доверху все банки. Оставляем на 10-15 минут, затем сливаем обратно.
  4. Теперь приготовим маринад. Наливаем литр воды в кастрюльку, добавляем сахар, соль, лаврушку. Можно и стручок перца сюда порезать для остренького вкуса. Включаем плиту и доводим эту воду до кипения, помешиваем, чтобы всё сахар с солью растворились.
  5. Добавляем уксус, помешиваем, затем этим кипящим рассолом заливаем наши помидоры. Тут же закатать стерилизованными крышками. Банки ставим вверх дном, прикрываем одеялом, ждем полного их остывания.

Указанные выше специи были на литр маринада. То есть, если вам нужно 2 литра маринада, то уксуса, сахара, соли нужно взять тоже в 2 раза больше.

Быстрые соленые помидоры черри

А это простенькая закуска из маленьких помидорок с пряностями, соевым соусом и оливковым маслом. По вкусу черри получаются малосольными, вкусненькими, освежающими и очень нежными.

В принципе, блюдо можно пробовать уже через 20-30 минут, но через 12 часов вкус будет намного лучше. Можете сами в этом потом убедиться.

Нам понадобится:

  • Упругие черри – 500 г.
  • Оливковое масло (или рыжиковое) – 3 ст. ложки;
  • Соевый соус – 2-3 ст. ложки;
  • Масала (или другая смесь пряностей) – 1 ч. ложка;
  • Зеленый лук – 30-50 г.
  • Укроп – по желанию;

Приготовление

  1. А начнем мы с очистки помидорок от кожуры. Для этого на каждом плоде делаем неглубокий крестообразный надрез.
  2. Далее кипятим в кастрюльке воду. Отдельно в холодильнике должна стоять емкость с ледяной водой. Можете прямо кусочки льда туда накидать.
  3. Как вода закипит, выкладываем в нее черри на 15 секунд. Далее быстро их достаем шумовкой, и, пока горячие, тут же опускаем в холодную воду. От перепада температуры кожица лопается, ну и потом легко снимается.
  4. Теперь в салатнике делаем маринад. Смешиваем масло с соевым соусом, сюда же смесь приправ и рубленый зеленый лук. Всё перемешиваем, выкладываем сюда помидорыки, еще раз аккуратно перемешать и убрать в холодильник на некоторое время. Как уже говорил ранее, чем дольше ждете, тем вкуснее получится.

Из подобного быстрого, могу предложить вам еще и малосольные огурцы в пакете. Там огромная статья с подборкой рецептов на любой вкус и цвет.

Заготовка из помидоров черри на зиму (с луком)

Этот вариант похож на тот, что шел первым. Но здесь кроме помидорок полноправным участником будут еще луковицы и сладкий перец. В итоге получается красивое и очень вкусное ассорти в пряной уксусной заливке.

В идеале, лук должен быть не магазинный, а свежий, огородный, лук этого сезона. Маленькие белые головки, которые остаются от больших зеленых стеблей.

Ингредиенты:

  • Томаты черри – 850 г.
  • Репчатый лук – 850 г. (мелкие головки);
  • Болгарский перец – 1-2 шт.
  • Чеснок – 5 зубчиков;
  • Свежая зелень (укроп, петрушка) – 1 пучок;
  • Лавровый лист – 4 шт.
  • Кориандр горошковый – 20 штучек;
  • Смесь перцев горошком – 2 ст. ложки;
  • Соль – 2 ст. ложки;
  • Сахар – 2 ст. ложки;
  • Уксус (9 %) – 60 мл.
  • Вода – 1 литр;

Пошаговая засолка

  1. Все овощи необходимо промыть, лук почистить, перец избавить от сердцевинок и плодоножек.
  2. Далее укладываем в банки зелень, далее слой из нарезанного перца, потом идут луковицы, а сверху уже насыпаем черри. Кстати, часто рекомендуют про маринованни такие мелки помидорки протыкать в области плодоножки. Так они якобы лучше сохранят свою форму.
  3. Сюда же поровну добавляем кориандр, душистые перцы, зубчики чеснока и лаврушку.
  4. Вскипятить воду, наполнить до краев банки. Оставляем так на 12 минут. Потом воду аккуратно сливаем, начинаем снова ее кипятить и еще раз прогреваем овощи в банке, так же на 10 минут.
  5. Отдельно греем воду для маринада. В кипяток кидаем лаврушку, еще немного горошкового перца, размешиваем соль с сахаром, а в самом конце вливаем уксус.
  6. Выливаем подостывшую воду из банок, тут же вливаем горячий рассол. Закручиваем крышками, аккуратно переворачиваем, укрываем полотенцем для постепенного остывания. Вот так вот. Вроде муторно, но ни один из пунктов нельзя назвать каким-то сверхсложным. Зато, какая вкуснятина ожидает вас зимой!

Рекомендации и заметки

  • Удалять кожуру или нет – дело личное. Мне, например, она не особо мешает. Те же, кто не хочет потом снимать ее или готовит из этих помидорок какое-то новое блюдо, могут сделать всё заранее.
  • Разнообразить вкус можно с помощью свежей зелени: укроп, петрушка, сельдерей, кинза и даже ботва от моркови или свеклы.

Источник: http://vsepirojki.ru/zagotovki/vkusnye-marinovannye-cherri-na-zimu-i-malosolnye-podborka-retseptov.html

Помидоры черри: лучшие сорта, выращивание, уход, фото, видео

Помидоры черри

Небольшие плоды помидоров черри завоевали свою популярность благодаря не только размеру, но и специфическому вкусу. Во многих кулинарных рецептах такие томаты используются и в качестве украшения, и для придания особого вкуса и пикантности блюду.

Этот вид достаточно просто вырастить на своем приусадебном участке. Помидоры черри, сорта которых достаточно многочисленны и разнообразны, могут различаться не только по способу выращивания, но и по вкусу, цвету и форме.

Помидоры черри впервые были выведены в начале XIX века и с 1805 года стали культивироваться массово в Южной Европе и Латинской Америке.

Первыми странами, где томаты черри стали применяться в кухне широкомасштабно, являются Перу и Чили. Именно там впервые появились самые крупные плантации этих помидоров.

Размеры плодов данного сорта находятся в достаточно широком диапазоне, есть сравнимые с мячом для большого гольфа, а есть миниатюрные.

По форме помидоры черри могут быть полностью сферическими или иметь продолговатые контуры. Упомянутые овощи имеют различный цвет: от привычного красного до ярко-желтого и зеленого. Существуют сорта томатов черри с черными плодами. Впервые в кухне они применялись как закуска и для приготовления салатов. Позже их стали консервировать и сушить.

Главным достоинством этого вида является способность к хранению достаточно длительный промежуток времени.

Аспекты выращивания

На сегодняшний день учеными-селекционерами были выведены морозо- и влагостойкие сорта этого вида томатов. Поэтому помидоры черри на данный момент выращиваются даже в северных регионах мира, в том числе и на севере России.

Томаты черри культивируются практически так же, как и обычные помидоры:

  1. Первым делом семена высеиваются на рассаду в специальные горшочки из торфа (это лучший вариант) и присыпаются землей. Прямая высадка в грунт может привести к гибели семян. Кроме того, требуется теплая погода, поэтому при посеве в мае помидоры не успеют созреть к холодам, а высев раньше начала последнего весеннего месяца может привести к гибели из-за резких перепадов ночных и дневных температур.
  2. Высев следует делать в заранее подготовленный и прогретый грунт. Это крайне важно, особенно если земля берется прямо с улицы. Почву следует подогреть (оставить на некоторое время у батареи), чтобы в земле активизировались микроорганизмы, которые насыщают ее минералами и кислородом. Высев лучше начинать в середине-конце марта. При этом семена присыпаются небольшим слоем земли — около 3-5 мм, после чего обильно поливаются теплой, отстоянной водой.
  3. Чтобы помидоры нормально развивались, следует подготовить тепличные условия: температура окружающей среды должна составлять около +25…+26°С, а емкости с семенами нужно минимум 9-10 часов в сутки держать на солнце. В случае невозможности обеспечения последнего условия растения располагают под искусственным источником света.
  4. Первые ростки появляются через 7-8 дней, после чего температуру окружающей среды можно понизить до 20°С. При этом нужно следить за состоянием грунта и при необходимости удалять постороннюю траву, которая может прорастать рядом с томатом.
  5. Поливать помидоры черри следует постоянно, контролируя степень подсыхания грунта. Однако при этом следует не залить помидоры чрезмерным количеством воды. Желательно, чтобы почва вокруг них была слегка влажная. Это относится и к периоду выращивания в открытом грунте (после пересадки).
  6. При появлении 3-4 листиков следует немного заглубить помидоры для возникновения дополнительных корней. При этом температуру окружающей среды можно понизить еще на 5°С.
  7. Перед высадкой рекомендуется произвести закалку растений. Для этого их на небольшой промежуток времени (около 1-2 часов) выносят в холодное помещение. Это позволяет растению получить иммунитет не только к холоду, но и к некоторым заболеваниям.
  8. Высадка рассады в грунт должна производиться в начале мая (в южных регионах страны в конце апреля). Непосредственно перед высадкой (за 1-2 суток) следует прекратить полив, оставить землю слегка подсыхать. Это позволит растениям лучше прижиться в грунте. В случае если растения выращиваются в торфяных емкостях, прекращать полив не следует. Росток закапывается в грунт вместе с горшком, который со временем распадается и становится естественным удобрением.
  9. При пересадке в грунт следует помнить, что интервал между кустиками должен составлять около 0,6-1 м. Это зависит от сорта помидоров.
  10. После того как растения прижились, их необходимо подвязывать. Это крайне важно. Все сорта данных томатов требуют дополнительной опоры.

После того как были рассмотрены все аспекты выращивания помидоров, следует перейти к самой интересной — кулинарной части.

Использование в кулинарии

Стоит отметить, что данные томаты имеют небольшую калорийность, что дает возможность добавлять их в диетические блюда.

Актуально и такое достоинство этого вида, как возможность использования в одном блюде сортов с разной окраской плода: зеленые, желтые, черные, оранжевые, светло-розовые, красные и даже напоминающие арбуз. Неудивительно, что из подобной комбинации цветов можно сделать различные украшения. В отечественной кулинарии их практически всегда используют именно в качестве украшения, реже в салатах.

Рецепты приготовления салатов с этим видом томатов такие же, как и для обычных помидоров.

Разновидности черри

Перед началом описания сортов следует помнить, что существуют как обычные сорта, так и гибридные, которые помечаются на упаковках символами «F1».

Их особенностью является то, что они не сохраняют своих качеств после повторной посадки.

Если собрать семена выращенного гибрида, то в итоге получится несколько кустов помидоров различных сортов, которые использовались в растении. Поэтому гибридные сорта ниже рассматриваться не будут.

Рассматриваемые помидоры имеют такое же деление на сорта, как и обычные:

  • детерминантный;
  • индетерминантный;
  • полудетерминантный.

Данное разделение является критерием оценки размеров куста и количества плодов, которые получаются на выходе.

Поэтому ниже рассмотрены лучшие сорта томатов черри для посадки в различных условиях.

В открытом грунте можно выращивать следующие:

  1. Томат «Белая смородина». Этот вид имеет сферические плоды, помидоры цвета кофе с молоком (светлый), на кисточке около 10 экземпляров, каждый из которых весит примерно 17-20 г. Имеют приятный специфический вкус, рекомендуется употреблять свежими, готовить салаты. Можно консервировать.
  2. Сорт «Бусинка» (иногда называют «Бусики»). Растения достаточно большие, имеют высокую урожайность. Плод сферической формы, ярко-красного цвета, в диаметре способен достигать 1 см, на кисточке может быть несколько десятков экземпляров, имеют явно выраженный сладкий вкус.
  3. Сорт «Черная вишня» достаточно редок, помидоры имеют черно-коричневую окраску, сферическую форму (до 3 см в диаметре), большое количество сока, явно выражен сладкий вкус.
  4. Сорта «Красная и Желтая вишня» различаются только цветом ягод, ранние спелые виды имеют высокую урожайность, на одной кисточке может находиться до 50 плодов. Вкус обычный помидорный.
  5. Сорт «Капля меда». Имеет плоды в форме груши, желтого цвета, масса которых может достигать 17 г, растения достаточно рослые, на кисточке до 10 плодов. Вкус сладкий.
  6. Сорт «Вишня». В этом случае плод имеет темно-красный цвет, масса его до 30 г, на одной кисти до 25 плодов, вкус обычный помидорный.

Тепличные сорта (можно выращивать в квартирах):

  1. Сорт «Минибел» имеет куст до 45 см высотой, хорошую урожайность, масса плода до 30 г.
  2. Сорт «Чудо» (иногда его называют «Балконным чудом») — невысокий куст со средней урожайностью, плоды сладкие и вкусные, имеют красный цвет.

Главное — правильный уход с любовью, только в этом случае вырастут самые красивые и вкусные томаты.

Галерея: помидоры черри (15 фото)

  • Сергей Владимиров
  • Распечатать

Источник: https://teplichniku.ru/pomidory/takie-raznye-pomidory-cherri/

Лучшие сорта помидоров черри с описанием и фото

Помидоры черри

Помидоры черри, как и все остальные виды помидор, распространились по миру из Южной Америки, где их научились выращивать индейцы. Первое письменное упоминание о маленьких помидорах напоминающих вишню, относится к 1623 году.

После появления черри в Европе началась интенсивная работа по выведению новых видов, более устойчивых, сильных и необычных сортов. В статье будут рассмотрены лучшие сорта черри для теплиц, открытого грунта и методология их выращивания.

В чем особенности помидоров черри?

Свое необычное название «cherry», эти помидорчики получили за непривычно малый размер. На вид они действительно похожи на крупную вишню массой 10-30 грамм.

Помидоры черри не только маленькие, но также имеют уникальный вкус, который не прекращает поражать огородников. Черри намного слаще обычных помидор, у них тонкий, нежный вкус, практически отсутствует кислота. Некоторые сорта отличаются интересным привкусом дыни или разных ягод.

На вид они действительно похожи на крупную вишню массой 10-30 грамм

Выращивают черри в открытом грунте, в парниках, теплицах, на балконах или лоджиях. Это непривередливое в плане условий растение, и все же ученые доказали, что самые полезные помидоры созревают именно под открытым небом. Благодаря обилию солнечного света и тепла за весь период роста они могут максимально насытиться полезными веществами.

Лучшие сорта помидор черри для открытого грунта

Помидоры черри для открытого грунта отличаются стойкостью к агрессивной окружающей среде, резким перепадам температур, вредителям. Их выращивают при простой подвязке к колышкам или на шпалерах – в зависимости от типа растения.

  • «Бусики» – интересный среднеспелый сорт японской селекции. Плоды редко превышают 1 см в диаметре, красные, яркие, очень сладкие и вкусные. Используются в свежем виде и для консервации, засолки.
  • «Медовая капля» – русский сорт. Растет до 2 метров, пасынкуется. Плоды по 15-30 грамм, в кистях до 15 помидорчиков одинаковой каплевидной формы. Цвет желтый, вкус сладковатый, с медовым послевкусием.

    Лучшие сорта помидор черри для открытого грунта

  • «Белая смородина» – необычный сорт помидор черри из США. Растет до 1,8 м, формируется обычно в 3 стебля. Вкус сладковатый, немного напоминает смородину. Плоды до 20 г, практически белые, кремовые, с тонкой, но плотной полупрозрачной кожурой. В кистях собраны помидорчики по 10 штук.
  • «Вишневый коктейль» растет до 2 метров, нуждается в формировке. Помидоры круглые, до 20 г, мандаринового цвета, собранны в кисти по 40-50 штук. Поверхность блестящая, плотная. Урожайность с растения до 2 кг.
  • «Садовая жемчужина» – низкорослая разновидность помидор черри, растет до 40 см. период созревания 90-95 дней. Окрас плодов ярко-розовый, форма круглая. Каждое растение за сезон дает по 7-10 кг урожая.

Также в открытом грунте можно выращивать помидоры черри сортов «Ландыш», «Волшебный каскад», «Королева Марго», «Золотая бусинка», «Свиа Пиа», «Ломтик дыни» и др.

Как правильно выращивать в открытом грунте помидоры черри?

Выращивание черри в открытом грунте обычно проводится рассадным методом. Рассаду начинают делать с середины марта до начала апреля. Иначе она просто не успеет вырасти до момента посадки. В открытый грунт можно сажать рассаду примерно с мая. К этому времени обычно устанавливается теплая погода.

Рассада делается довольно просто. Сначала готовится земля (для рассады), прогревается до комнатной температуры, обрабатывается раствором марганцовки или хотя бы просто кипятком, чтобы уничтожить большинство вредных микроорганизмов.

Теперь можно высевать в землю семена помидор черри. Делаются ряды глубиной до 1 см, в них на расстоянии 0,5-1 см можно закладывать семена. После посадки семена присыпают землей и поливают из пульверизатора теплой, отстоянной водичкой.

Выращивание черри в открытом грунте обычно проводится рассадным методом

На время прорастания ящик с рассадой накрывают пленкой и ставят в помещение с температурой +25…+28 градусов. В темноте они находиться не должны – световой день должен составлять 10-12 часов.

После появления ростков пленку убирают, а температуру в помещении понижают до +20 градусов.

При появлении 3-4 листочков можно пикировать рассаду в отдельные горшочки и начинать закаливание на балконе при +16 градусах не менее!

Посадка рассады помидор черри в открытый грунт осуществляется с начала мая и по первые числа июня, в зависимости от погодных условий. Земля, разумеется, должна быть очень хорошо удобрена. Под ростки делают отдельные лунки на расстоянии 30-70 см друг от друга, в зависимости от сорта. Между рядами оставляется тропинка в метр шириной, чтобы было удобно ходить.

После того, как саженцы подрастут, к ним устанавливаются колышки или иная опора, к которой их и подвязывают, иначе при плодоношении кустики просто упадут. Уход за растением заключается в своевременном поливе, уборке сорняков, урожая, опрыскивании от вредителей, внесении подкормок.

Лучшие сорта помидор черри для теплиц

Для теплиц обычно выбирают помидоры черри, которые хорошо растут даже в тени и при высокой влажности.

  • «Мадейра F1» дает небольшие помидорчики по 25 грамм, собранные в кисти по 16-20 штук. Сорт раннеспелый, высокорослый имеет долгий период плодоношения – до холодов, устойчив ко многим болезням.

    Лучшие сорта помидор черри для теплиц

  • «Горожанин F1» – скороспелый гибрид, созревает за 95-100 дней. Плоды до 25 грамм, созревают в кистях по 12-18 штук. Вкус отменный, сладковатый. Чтобы повысить плодоношение или ускорить созревание помидор, необходимо пасынкование.
  • «Кира F1» – гибрид помидор черри из России. Помидоры по 25-30 г, круглые, немного удлиненные, оранжевые, собраны в кисти по 17-20 штук. Хранятся до 5 месяцев. Имеет сладкий вкус и приятный, фруктовый аромат.
  • «Вишня розовая» – высокорослый, среднеранний сорт. Плоды по 25 грамм, созревают в кистях по 25-30 тук. Вкус сладкий, сахарный.
  • «Зеленушка F1» – детерминантный, среднеспелый гибрид. Плоды до 12 грамм, зеленые с желтоватым оттенком. Вкус нежный, почти без кислоты.

В теплицах также можно выращивать сорта: «Ликопа F1», «Изюм F1», «Черная вишня», «Финик оранжевый F1», «Желтая Мими F1».

Как выращивать черри в теплице?

В теплице помидоры черри растут намного быстрее и урожай можно снимать примерно на 1-2 недели раньше, чем в открытом грунте при посадке в то же время, что и под открытым небом. Плюс также и в том, что теплица позволяет высаживать черри намного раньше, а если помещение отапливаемое, то растение можно возделывать на протяжении всего года, а не только в теплый сезон.

В теплице помидоры черри растут намного быстрее

Посадка черри в не отапливаемую теплицу проводится в апреле. Но нужно проследить, чтобы в помещении было уже довольно тепло. Если нужно землю прогревают кипятком на протяжении 3-14 дней. В отапливаемое помещение можно сажать помидоры черри круглый год.

Для посадки используется рассада или семена. Но первый метод позволяет получить более ранний урожай. Схема посадки та же, что и в случае открытого грунта – между саженцами должно быть 30-70 см, а между грядками один метр. После посадки важно следить за качеством, скоростью роста растений, а также микроклиматом в теплице.

Помещение ежедневно должно проветриваться. Поливы проводят по мере необходимости, но земля не должна пересыхать! Время от времени ее рыхлят, все сорные растения удаляют. После достижения ростками высоты в 30-40 см их необходимо подвязать вне зависимости от того низкорослый это сорт или высокорослый.

Где еще можно выращивать помидоры черри?

Кроме теплиц и открытого грунта, помидоры черри нередко выращивают дома, на подоконнике или балконе. Это не трудно, но есть несколько обязательных условий.

Черри для комнатного выращивания

  1. Место, где стоит горшок с культурой должно быть солнечным и теплым.
  2. Для комнатного выращивания используются исключительно низкорослые сорта черри.
  3. Стоит выбирать помидоры, которые предназначены именно для комнатного выращивания. В данную группу входят: «Балконное чудо», «Бонсай F1», «Минибел», «Черри Лиза», «Бэби», «Черри Кира».
  4. При выращивании черри в подвесных кашпо стоит отдавать предпочтение сортам с хорошо гнущимися стеблями: «Черри-пальчик», «Горошина», «Каскад Ред», «Каскад Елоу», «Садовая жемчужина».

Выращивание помидор черри начинается с подготовки рассады. Для этого используют метод, описанный выше. Только когда у ростков появится 3-4 листика, их пикируют в большие горшки объемом 5-20 литров, а не в маленькие стаканчики. Теперь остается обеспечить культуре оптимальные условия, а именно:

  • температуру в +20…+30 градусов;
  • невысокую влажность;
  • частые проветривания комнаты;
  • долгий световой день – 12-13 часов.

Болеют и поражаются болезнями такие растения очень редко, но в случае чего их нужно обработать инсектицидами или фунгицидами.

Источник: https://fermerok.info/luchshie-sorta-pomidorov-cherri-s-opisaniem-i-foto

Мое Здоровье
Добавить комментарий