Виноград

Выращивание винограда – пошаговая инструкция

Выращивание винограда — не настолько сложное занятие, как принято считать. Крупные грозди с сочными плодами украсят ваш виноградник, если вы будете четко следовать основным правилам, принимая во внимание советы опытных виноградарей.

Что нужно учесть перед тем как выращивать виноград?

Фотография виноградника

Почему не у каждого садовода получается вырастить на своем участке хороший виноград, чтобы он не вымерзал за зиму, не подгнивал летом и приносил обильный урожай достойного качества? Дело в том, что к возделыванию этой культуры нужно подходить серьезно.

Прежде всего, следует выбрать подходящий виноградный сорт, который будет себя комфортно чувствовать в вашем регионе.

К примеру, выращивание винограда в средней полосе дает хорошие результаты только при использовании зимостойких сортов с ранними сроками созревания.

Среди новых сортов вы найдете немало отличных вариантов, устойчивых к грибным болезням, вредителям и сильным морозам, с высокой урожайностью и способностью вызревать даже в пасмурное короткое лето.

про выращивание винограда

Черноплодным сортам, как правило, требуется больше солнечного света и тепла, чем светлому винограду, хотя встречаются и достаточно выносливые черные сорта.

Особое внимание уделите внешнему виду саженца при покупке.

Посмотрите, нет ли на растении механических повреждений, признаков подсыхания или странных пятен? Здоровые виноградные саженцы должны иметь хотя бы три хорошо развитых корешка и побег высотой около полуметра.

Чтобы не сомневаться в качестве посадочного материала, покупайте саженцы в питомнике, и желательно в контейнере — так растение лучше приживется.

Начинающему садоводу проще будет посадить готовый виноградный саженец, тем более если хочется создать виноградник «с нуля». Опытные виноградари легко справятся с черенками, ну а те, кто не боится экспериментировать, могут попробовать вырастить виноград из косточки.

На фото саженцы винограда

Пошаговая технология выращивания винограда

Приступая к созданию виноградника, важно учитывать климатические особенности: если регион отличается малоснежными зимами и крепкими морозами, предпочтительнее будет высадить виноград в траншеи или ямы, если же зимой снега хватает, зато лето слишком короткое и холодное, лучше посадить саженцы в насыпные гряды. В ямах корневая система будет надежно защищена от подмерзания, а в грядах корни получат больше тепла за летние месяцы.

Заниматься посадкой винограда можно как весной, так и осенью, в зависимости от того, какой посадочный материал вы выбрали. Рассмотрим самый распространенный и самый простой вариант — осеннюю посадку винограда саженцами в посадочные ямки.

На фотографии посадка винограда

Этапы посадки виноградного саженца:

• выберите для посадки хорошо освещаемое солнцем, ровное место, где нет сквозняков и излишней влаги;
• выкопайте посадочную ямку по размеру корневой системы, глубиной от 0,2 до 0,5 м (для глинистой почвы меньше, для песчаной — глубже);
• почву из ямы смешайте с органическими и комплексными минеральными удобрениями;
• на дно ямки насыпьте слой гравия, а сверху положите ветки или дощечки;
• установите трубу диаметром от 10 см, чтобы через нее поливать виноград и удобрять грунт;
• сформируйте поверх слоя гравия и веток небольшой холмик из подготовленной земли;
• перед посадкой корни виноградного саженца опустите в раствор из глины и перепревшего коровяка (глины в два раза больше, чем коровяка);
• побеги обрежьте на пару почек и обмакните в растопленный парафин;
• поместите саженец в ямку, расправив его корни;
• засыпьте яму оставшейся почвой и аккуратно утрамбуйте;
• полейте виноград теплой водой;
• замульчируйте лунку компостом либо перепревшим навозом.

Фото полива винограда

Если вы собираетесь посадить несколько кустов винограда, оставляйте между ними не менее полутора метров. При этом располагать растения рекомендуется с юга к северу.

Как правильно выращивать виноград и ухаживать за ним?

Для правильного формирования виноградных кустов необходимо установить прочную шпалеру. Самая простая конструкция представляет собой два металлических или деревянных столба с несколькими рядами проволоки между ними. По мере роста лианы аккуратно подвязывают к проволоке, задавая им нужное направление.

На фотографии виноград

В первые три года уделяйте посадкам особенно много внимания: осторожно рыхлите землю спустя два дня после дождя или полива, не допускайте увядания листьев и пересыхания почвы от недостатка влаги, уничтожайте сорняки. Начиная с четвертого года, достаточно поливать виноградник три-четыре раза за сезон в наиболее важные фазы развития.

https://www.youtube.com/watch?v=swzCuVc-uaQ

Периодически следует подкармливать виноградные кусты через дренажные трубки и по листьям, а от вредителей и болезней обрабатывать подходящими фунгицидами. Почаще внимательно осматривайте растения, чтобы вовремя начать борьбу с опасными врагами винограда и не допустить гибели всего виноградника!

про технологию выращивания винограда

Каждую осень после листопада проводите обрезку винограда. С наступлением первых ночных заморозков снимайте виноградные лозы с опор, пришпиливайте скобками к земле, обрабатывайте раствором медного купороса и прикрывайте полиэтиленовой пленкой. Весной не торопитесь открывать виноград, пока не прекратятся заморозки и резкие перепады температуры.

Следуя технологии выращивания винограда, приведенной в этой статье, вы сможете создать собственный виноградник и каждый год наслаждаться вкусными, сочными плодами.

• Владимир
• Распечатать

Источник: https://orchardo.ru/559-vyrashhivanie-vinograda.html

Выращивание винограда: советы новичкам и фото на Supersadovnik.ru

Экстремальный климат солнечной ягоде не помеха. И получить хороший урожай винограда на второй-третий год после посадки – вполне достижимая цель даже для новичков.

Итак, как перестать мечтать и начать выращивать виноград…

Сначала определимся с двумя самыми важными задачами при выращивании винограда – выберем место посадки винограда и сорта, которые будем сажать.

В  принципе, виноградная лоза будет расти почти везде (кроме сплошной тени), и если ухаживать за ней, худо-бедно плодоносить. Однако грамотная посадка в  правильном месте позволит получить действительно хорошие урожаи при гораздо меньших затратах сил.

Помните, что закладка виноградника саженцами некачественных сортов отнимет у вас время, силы и хорошее настроение. Вы можете незаслуженно разочароваться в винограде, хотя ошибка будет исключительно ваша.

Место для посадки винограда

Место под посадку винограда должно быть солнечным и защищенным от ветра, например, у южной стены дома, сарая или у ограды, обращенной к  югу, с хорошо дренированной почвой. При наличии на участке минимального уклона сажайте виноград на пологом южном или юго-западном склоне, ориентируя ряд по направлению “юг – север”.

Если участок ровный, а южные стены заняты, создайте место для своего винограда, построив в любом удобном месте участка симпатичный сплошной забор высотой 1,8–2 м, ориентированный по линии “восток – запад”.

И вы сразу поймете секрет монастырских виноградников! Можно также использовать для этой цели плотные живые изгороди или ширмы из подручных материалов, например, из лозы или камыша.

Советы новичку-виноградарю

• Способ посадки винограда зависит от типа почвы. Возможны варианты, но обычно на песчаных почвах виноград рекомендуется сажать в траншеи, а на плохо прогреваемых суглинках и глинах и в районах с  близким залеганием грунтовых вод рекомендуется посадка на гряды, которые в старину называли “творила”.

Для поливов и подкормок винограда я  устанавливаю между саженцами пластиковые бутыли с отрезанным дном. У столовых сортов по мере взросления кустов заменяю их на обрезки асбоцементных труб, а  у “технарей” (винных сортов) через три года убираю вовсе. Взрослый винный виноград сам должен доставать себе воду из почвы, и  чем глубже его корни, тем качественнее вино из его ягод.

• Не торопитесь с высадкой саженцев “на ПМЖ”, особенно если эти сорта на испытании. Пусть поживут до первых сигнальных кистей в школке (где укрывать легче). Некоторые виноградари-северяне в первый год вообще не высаживают саженцы в  открытый грунт, а держат их там в мобильных емкостях (например, в ведрах), наполовину закопанных в землю. Осенью емкости с саженцами перемещают в подвал, а поздней весной высаживают. Такие саженцы вступают в плодоношение раньше. 

• Не сажайте лозы стихийно. Если кусты винограда у вас не в “точечной” посадке, планирование виноградной делянки необходимо. Группируйте сорта по назначению, так как интервал посадки у них разный. Расстояние между кустами сортов соко-винного назначения 0,8 м, столовых сортов  – не менее 1,5 м, между рядами – 2–2,5 м. Желательно уточнять силу роста выбранных сортов, чтобы правильно рассчитать нужное место. Группировка сортов по срокам созревания и по морозостойкости облегчит уход за виноградом. Не нужно будет опрыскивать и укрывать все по максимуму.
• Не сажайте привитые саженцы (из европейских и южных питомников) вертикально, а размещайте их практически лежа под максимально возможным углом, иначе будут проблемы с вызреванием лозы. Постепенно переводите их на собственные корни.
• Не забывайте, что виноград обладает свойством вертикальной полярности. При раскрытии подвязывайте плодоносную стрелку на шпалере или кольях только горизонтально – тогда все однолетние зеленые побеги будут расти одинаково. При вертикальной подвязке интенсивно растут побеги только из верхних глазков, а из нижних  – слабо или не растут.
• Ограничьте поливы. Обязателен только полив молодых лоз первые 2 года и общий для всех сортов влагозарядковый полив осенью. За 7–10 дней до ожидаемого цветения поливы прекратите, так как излишняя влага вызывает осыпание цвета и задерживает созревание урожая.
• Не применяйте дождевания, иначе спровоцируете болезни. Устраивайте дренажные каналы и  ставьте трубы для полива на обочине междурядья не ближе 30–50 см к основанию куста. Виноград не любит мокрых листьев и влажной поверхности земли. Если можно, устройте над виноградными кустами козырек.
• Зеленые операции проводите щадяще и вовремя. Недопустимо одновременное удаление всех точек роста на побеге: и чеканка верхушки, и прищипка пасынков. Ведь есть опасность, что зимующие почки куста тронутся в рост и его потенциал резко ослабеет. Пасынки не выламывайте полностью, оставляйте 1–2 листа. Чеканку проводите в августе, сразу после распрямления коронки.
• Обрезка винограду необходима, иначе ягоды измельчают, а куст излишне разрастется. Но в год посадки никакой обрезки, кроме удаления осенью невызревших зеленых частей побегов. С 3-го года обрезайте побеги согласно рекомендациям (короткая или длинная обрезка), но не следуйте бездумно рекомендуемой общей нагрузке, так как ваши условия – рельеф, почва, сумма активных температур (САТ) – ее скорректируют. Записывайте, начиная с какой почки вырастают плодоносящие побеги конкретно у вас.Подробнее: Обрезка винограда для начинающих >>>. 
• Не проводите осеннюю обрезку раньше естественного листопада или установления ночных отрицательных температур (начало ноября). Не проводите обрезку весной, так как “плач” лозы (истечение пасоки) ослабляет растение.Подробнее: Как остановить плач лозы >>>>. 
• На севере надежнее применять бесштамбовые формировки веерного или полувеерного типа, а не высокоштамбовые, в том числе и для беседок.

Подробнее: Кордонная формировка и обрезка винограда >>>.

Подробнее: Формирование винограда для выращивания на беседке >>>>.

• Зимнее укрытие первые 2–3 года нужно всем саженцам. Первый год виноград растет подвязанным к временной шпалере. Осенью снимают побеги и укрывают двух-трехслойным воздушно-сухим укрытием. В  качестве подстилки – лапник или доски, поверх саженцев – слой спанбонда или гофрокартона и сверху пленка (толь, старый линолеум). Остальное довершит снег. Оставьте в  торцах укрытия щели для проветривания.

• Не снимайте весной укрытие сразу и полностью. А когда сняли, оставьте рядом на случай заморозков пару слоев спанбонда или лутрасила.
• Фиксируйте сроки и особенности посадки, цветения, созревания, обрезки и нагрузки винограда в дневнике. Иначе забудется и  пропадет ценнейшая информация для анализа по сортоиспытанию. А она так нужна и вам, и следующему поколению северных виноградарей, которое обязательно придет вслед за вами.

Зимостойкие сорта винограда

Самые необходимые требования к сортам винограда в Подмосковье и севернее  – морозоустойчивость, срок вызревания урожая и лозы. Но не стоит ставить во главу угла так называемую “неукрывность”. Это понятие относительное и зависит не от сорта, а от того, каковы зимой минимальные температуры на вашей даче.

На первом этапе выбирайте самые ранние из морозостойких сортов. Позже, с опытом, придет понимание того, что северное виноградарство предоставляет нам и определенные бонусы, например, в виде длинного светового дня, который частично компенсирует винограду недостающее тепло.

И тогда вы сможете попробовать выращивать более поздние сорта.

Кроме того, на севере практически нет болезней и вредителей винограда. Однако опасность всегда лучше предупредить. Существуют так называемые комплексно-устойчивые сорта винограда – с высокой устойчивостью и к морозам, и к болезням.

Подробнее о болезнях винограда и о том, как их лечить >>>.Определите также назначение винограда. Зачем он вам: для стола, для сока и  вина, для украшения беседки или просто «чтобы был»? На сегодня существует более 15 000 сортов винограда, поэтому  есть из чего выбрать.

Новичкам посоветую вкусные и неприхотливые столовые сорта ‘Агат Донской’ , ‘Алешенькин’, ‘Юбилейный Новгорода’,  универсальные ‘Платовский’, ‘Кристалл’, ультраранний столовый ‘Краса Никополя’, а также некоторые универсальные амурские гибриды А.И. Потапенко и  Ф.И. Шатилова.

Тем, у кого есть дети, следует обратить внимание на суперранние и нежно-сладкие сорта ‘Лиепайский Янтарь’  и ‘Ранний Циравский’  (селекции Г.Э. Весминьша), а также на сорт  ‘Краса Севера’ с повышенным содержанием полезной фолиевой кислоты.

Из перечисленных сортов винограда выберите для первой посадки не более четырех-пяти.

Как купить саженцы винограда и черенки для укоренения

Самые надежные источники посадочного материала – клубы и  форумы виноградарей, где общаются увлеченные и опытные садоводы и коллекционеры, а также МОИП и  ТСХА. Не стоит покупать саженцы и черенки на стихийных придорожных рынках и на выставках (конечно, это не относится к стендам известных питомников).

Как купить виноград и выбрать хороший саженец.

Задать вопрос автору статьи, виноградарю Олёне Непомнящей, можно здесь >>>.

Узнать о том, как выращивать другие растения,  какие работы по саду и огороду нужно запланировать, можно из других статей нашего сайта. Также обратите, пожалуйста, внимание, на информационный блок слева от текста. Расположенные в нем ссылки ведут на статьи смежной тематики. 

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, сообщите нам. Иллюстрации к материалу: ООО «Издательский дом «Гастроном»

ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ

В открытом грунте виноград в России возделывают предположительно с XVII века. Его выращивали в …

“Почему не сажаете виноград?” – “Он у нас не растет.” – “А …

Сорта и гибриды на основе американского вида Vitis labrusca (или Fox grape – “лисья …

В конце XIX века началось выведение сложных межвидовых евро-американских гибридов, устойчивых к …

Амурский виноград (Vítis amurensis) – это зимостойкий аналог винограда винного (Vitis …

Чтобы спланировать покупки саженцев, важно узнать, как проявили себя различные сорта у …

Для выращивания в Подмосковье пригодны многие сорта винограда – технические и столовые. Основные …

Выбор места – очень существенная деталь при посадке виноградной лозы. Обязательны несколько …

В первые годы молодой виноградник пропалывают, рыхлят и подкармливают. Полив – только при …

Сибирские виноградари доказали, что даже суровые зимы не помешают садоводу с умелыми руками и …

Чтобы получать хороший урожай винограда в средней полосе, можно использовать секреты и хитрости …

Для длительного хранения подходят только сорта среднего и позднего срока созревания с толстой …

Если на лозах осыпаются цветки и завязи, грозди “жидкие”, а часть ягод в кистях размером не больше …

Подмосковный сад Виктора Дерюгина не отличается идеальными условиями: почва, да и микроклимат …

Источник: https://www.supersadovnik.ru/text/vyrashchivanie-vinograda-sovety-novichkam-1003661

Все что вы хотели знать о винограде, но боялись спросить

Виноград — это прекрасный дар природы, который может вырастить на своем участке каждый, даже новичок. Все о винограде можно узнать, если открыть справочник по ампелографии. Именно эта наука поможет постичь все нюансы выращивания и переработки этого потрясающего растения.

https://youtube.com/watch?v=orIKm9r_NM8

Столовый виноград дает красивые и вкусные плоды

В мире насчитывается более трех тысяч видов винограда, которые разделяются на:

• Столовые.
• Дикорастущие.
• Винные.

В зависимости от того, на какой территории выращивается культура, возможны различные цветовые и вкусовые изменения. Поэтому определить точное количество сортов винограда, с точностью до одного вида, не представляется возможным.

Все что нужно знать о винограде, если вы решили выращивать

Каждое новое дело кажется трудным, пока не выявлены все нюансы, это касается и винограда. Это благодарное занятие и изучив все его тонкости, любой, даже начинающий садовод сможет получить богатый урожай. В первую очередь стоит разобраться с сортом винограда, который вы хотите посадить. Прочитать справочник садовода для вашей местности и определиться с местом посадке на вашем участке.

Подбор сорта винограда

Если вы внимательно прочли справочник садовода и изучили особенности вашей местности, то главным пунктом сейчас является выбор сорта винограда, который бы дал хороший урожай.

При покупке винограда, подойдите тщательно и к подбору продавца. Хорошо, если в вашем регионе имеется институт виноградарства или частные виноградники — опытные заводчики расскажут вам все подробности и подскажут какой сорт выбрать.

Если же в вашем регионе виноградную лозу продают только фирмы, то к каждому сорту должна иметься карточка с данными, которая должна содержать информацию:

1. О сроках созревания культуры и примерную массу грозди.
2. Информацию о самой ягоде, ее размер и примерный вес.
3. Окрас.
4. Немаловажный фактор — это содержание сахара, иначе говоря сахаристость.
5. Устойчивость к климатическим изменениям (морозостойкость — что кране важно для жителей России), и болезнетворным поражениям.

Чтобы быть уверенным в качестве винограда, саженцы нужно покупать у проверенных производителей

Информация, которая пригодится вам при выборе сорта, может не содержаться на карточке лозы, поэтому уточните у продавца такие нюансы:

• Период вегетации очень важен для винограда, поэтому обязательно спросите у продавца о росте побега растения в этот период.
• Какую нагрузку может выдерживать куст. Информация является точной именно для данного сорта.
• Уточните и информацию о глазках побегов, с какого глазка побега начинается плодоношение.
• Очень важно уточнить пол растения. Цветки винограда имеют пол, и от того, какой пол у вашего цветка, зависит придется ли вам высаживать аналогичный сорт противоположного пола. Если цветок женского пола, то без мужского вы рискуете получить небогатый урожай с неразвитыми ягодами.

Некоторые сорта винограда бывают разнополыми

Какое количество кустов сажать?

Если вы начинающий садовод и решили выращивать виноград на вашем участке, то не спешите увлекаться. Не стоит сразу сажать большое количество растений, ведь за каждым из них требуется тщательный уход. Внимательно изучите описание выбранного вами сорта, и в зависимости от того, какое описание дается массе грозди и уходу за кустом, посадите от одного до трех растений.

Подождите, время все покажет. После снятия первого урожая, оцените свои возможности. И если вы справились — то посадите еще несколько сортов.

Начинающих садоводов может расстроить первый урожай, но не спешите отчаиваться. Полноценно сорт развивается до параметров, которые содержит описание сорта, за пять — семь лет. Это зависит от условий, в которых выращивается виноград.

Начинающим виноградарям следует посадить немного кустов, чтобы научиться уходу за ними

Правила посадки

Правило посадки винограда имеет достаточно краткое описание. Если вы сажаете виноград на своем приусадебном участке, то запомните несколько простых правил, которые помогут вам не навредить самому растению и не мешать уже растущим растениям:

• Виноград имеет развитую корневую систему, которая, со временем, может разрушить даже самое крепкое строение. Поэтому наше краткое описание рекомендует сажать виноградные кусты минимум 50 сантиметров от фундамента жилищной постройки.
• Сажайте кусты на достаточном расстоянии друг от друга. Загущение вашей грядки виноградом когда побеги еще малы, приведет к тому, что растение не разовьется должным образом.
• Если же вы высаживаете виноград на открытой местности, то прочтите описание сорта. Неукрывные культуры, имеют большую силу роста и могут мешать соседним растениям, поэтому эти культуры высаживают на расстоянии не менее чем, на два метра.

Определиться со временем посадки, вам так же поможет описание самого сорта. Но чаще всего виноград высаживают весной или ранней осенью.

Каждое растение нуждается в подкормке. Для растения необходимо четыре этапа подкормки и тогда ваш урожай будет радовать вас полными гроздями ягод.

Источник: https://SeloMoe.ru/vinograd/vse-o.html

Виноград

Вы ищете ответ на вопрос «как посадить виноград на дачном участке»? Или уже давно вырастили свои первые ягодки, и, может быть, даже имеете собственный виноградник? В любом случае вам всегда будет интересно почитать интересную информацию об этой вкусной культуре. Специально для таких неравнодушных людей мы собрали на нашем сайте vvinograd.ru самую полезную, актуальную и важную информацию о виноградном деле.

Здесь есть все про виноград:

• описание различных сортов и особенности их употребления;
• посадка, размножение и уход за виноградом;
• простые и оригинальные способы сделать вкусное вино из винограда;
• перечень опасных для ягоды насекомых, распространенные болезни винограда и методы избавления от них;
• и, конечно, советы виноградарям по любым вопросам, касающимся этой сферы.

На нашем сайте вы узнаете много нового об этой культуре, даже если давно интересуетесь ягодной темой. А если вы только начали постигать науку выращивания винограда, то наш материал заменит вам скучные справочники и тонны другой литературы.

У нас вы познакомитесь с мнениями известных виноградарей по тому или иному вопросу и сможете поделиться своими наработками с новичками.

Специально для общения всех интересующихся темой виноградарства под каждой статьей предусмотрена возможность комментирования.
Все наши статьи мы сопровождаем полезными видео.

Благодаря этому вы сможете не только прочитать доступный материал, но и воочию увидеть практический опыт ваших товарищей по увлечению из самых разных уголков страны и мира.

Чтобы быстро найти ответы на волнующие вопросы, удобно пользоваться системой поиска по тегам. Самые популярные и горячо обсуждаемые темы были выделены в правой части сайта. Нажмите на ссылку, и вы увидите все статьи, связанные с этим названием.
Для удобства навигации по сайту большой объем тем мы разделили на несколько разделов.

Про виноград

Здесь мы размещаем всю-всю-всю общую информацию о винограде. Рассказываем о знаменитых селекционерах и их разработках, знакомим с опытными виноградарями и раскрываем секреты их успеха, анализируем особенности выращивания культуры в разных регионах мира и оцениваем полезные качества ягоды.

Блок «Про виноград» это своеобразный справочник для всех, кто увлекается этой темой. Десятки полезных статей, разнообразные видеоматериалы и комментарии опытных специалистов полюбятся тем, кто предпочитает получать точные и лаконичные ответы на свои вопросы, вместо того, чтобы искать подходящую информацию в толстых книгах.

Сорта винограда

Перед тем как посадить виноград стоит определиться, куда вы будете использовать сладкие ягоды. А для этого нужно хорошо разбираться в многообразии сортов и разновидностей. Чтобы вам было проще познакомиться со всеми особенностями культуры и оценить ее преимущества и недостатки, мы собрали в этом блоке описания различных типов винограда.

Для удобства ориентирования по страницам все статьи разделены на три группы: столовые сорта винограда, винные и универсальные.

Первая группа преимущественно употребляется в пищу и замечательно подходит для украшения стола. Вторая создана специально для винокурения, имеет подходящую кислотность и сахаристость. А третья – сочетает разные достоинства предыдущих сортов и часто выводится как продукт их скрещивания.

Посадка

У каждого опытного виноградаря есть тот самый, первый посаженный виноград. И именно от правильной посадки зависит то, как приживется ягода, будет ли болеть лоза и какой урожай даст куст осенью.

Поэтому мы считаем раздел «Посадка» самым полезным разделом для тех, кто хочет быстро разобраться, как посадить виноград и получить от этого максимум пользы и удовольствия.

https://www.youtube.com/watch?v=nb6fGEtWmX0

Мы разобрали здесь все вопросы выращивания куста от подготовки черенков до высаживания в почву. В этом блоке размещены правила по кильчеванию культуры, технологии постройки теплиц и методы удобрения.

Уход

Уход за виноградом имеет много решающих нюансов. Вы хотите досконально разобраться в этом вопросе или ищите новый способ решения возникшей проблемы? Тогда этот раздел – то, что вам нужно.

Здесь собраны секреты хорошего урожая, методы подкормки растения, правила полива, обрезки и много другой полезной информации. Мы разместили десятки полезных советов от мастеров виноградного дела и ученых-селекционеров. Изучили вопрос вдоль и поперек, а вам остается лишь прочитать статьи и применять рекомендованные способы для повышения качества и количества винограда.

Болезни и вредители

Вовремя распознать болезнь и справиться с ее развитием, чтобы не потерять весь урожай очень важно. Поэтому информация этого раздела будет полезна всем виноградарям от новичков до матерых специалистов.

В этой части сайта вы узнаете, какие бывают болезни винограда, как бороться с той или иной проблемой и почему они возникают.

Мы научим вас вовремя замечать начальные проявления милдью, проводить профилактику хлороза. Расскажем, как отпугнуть ос и вывести виноградного клеща. Вы будете знать, чем и когда обрабатывать серую гниль и лечить болезни виноградных черенков.

После прочтения всех статей этого блока, уход за виноградом станет для вас еще понятнее, а ваши ягодки перестанут страдать от болячек и других напастей.

Вино

Его называют напитком Богов и дарят в знак благодарности, экспериментируют с домашними рецептами и дотошно выбирают в магазине. В разделе о винах вы не только познакомитесь с типичными сортами для производства напитков, но и узнаете, чем отличаются винные сорта винограда от других видов.

Здесь есть море нужной информации и для людей, мечтающих стать сомелье, и оригинальные рецепты коньяка, шампанского, портфейна и других виноградных напитков.

Мы собрали советы опытных винокуров о пользе и противопоказаниях различных типов вина.

Готовы рассказать, как посадить виноград для винокурения, как уберечь его от вредителей и даже как правильно пить вино, чтобы получить максимум пользы.

Изучив эту тему, вы сможете приготовить собственное вино из винограда, порадуете и удивите своих близких.

Рецепты

Многовековая история винограда научила людей не только употреблять его как вкусное лакомство. Из этой ягодки делают варенье и джемы, сушат для приготовления сухофруктов, используют при лечении некоторых болезней и даже применяют как косметическое средство.

На странице с рецептами мы собрали массу информации о прекрасном вкусе винограда и способах его раскрытия и употребления. Вам будет здесь интересно, если вы любите радовать своих родных изысканными десертами и пряными блюдами. Мы готовы научить вас делать виноградное варенье, сушить изюм и мариновать ягодки на зиму.

Для тех, кто интересуется рецептами красоты, у нас есть тема использования виноградных косточек в косметологии.

Источник: http://vvinograd.ru/

Виноград или гроздья удовольствия

Виноград — это ягода жизни. Питательные, диетические и лечебные свойства его широко известны. Ягоды винограда содержат легкоусвояемые сахара — глюкозу и фруктозу, органические кислоты — винную, яблочную, лимонную, щавелевую, глюкарбоновую и др.

Кроме органических продуктов, в соке ягод содержатся до 1,5% минеральных веществ — калия, натрия, фосфора, железа, алюминия, йода, брома, бора и многие макро- и микроэлементы. Плоды винограда богаты витаминами А (каротин), B1 (тиамин), В2 (рибофлавин), С (аскорбиновая кислота).

Гармоничное сочетание органических и минеральных веществ обусловливает приятный вкус и аромат свежих ягод и продуктов переработки винограда — соков и вин, компотов и маринадов.

Куст винограда. © normanack

Виноград, латинское- Vitis.

Род растений семейства Виноградовые, а также плоды таких растений, в зрелом виде представляющие собой сладкие ягоды.

https://www.youtube.com/watch?v=nTLvicwUN8Y

Побеги винограда называются виноградной лозой. Семя винограда даёт в первый год после прорастания небольшой побег.

Из почек в пазухе его листьев вырастают на следующий год удлинённые, хорошо развитые побеги, а далее, на будущий год, каждая почка этого побега даёт более хилые побеги, которые к осени замирают до нижней своей почки, так что от такого побега остаётся только одно нижнее междоузлие —укороченный побег.

Цветки мелкие, собранные в соцветия.Плоды — шаровидные или яйцевидные ягоды, собранные в более или менее рыхлые (редко – плотные) гроздья. Окраска ягод сильно варьирует в зависимости от сорта (жёлтые, зеленоватые, тёмно-синие, фиолетовые, чёрные и др.).

Виноград. © Romtomtom

Особенности выращивания винограда

Виноградная лоза солнцелюбива и свободно растет в зонах, укрытых от ветра и теплых местах. Некоторые садоводы с успехом выращивают сорта винограда с коротким периодом вегетации в Московской области.

Сорта с черными плодами требуют больше тепла, чем сорта со светлыми плодами.

Поэтому в более прохладных областях выращиваются в основном последние, хотя существует и несколько выносливых сортов с черными плодами.

Виноград. © Bernt Rostad

Почвенные условия и местоположение винограда

Виноградная лоза терпима к разным почвам при двух обязательных условиях: слой почвы при хорошем дренаже должен быть глубоким, а РH – 6,5-7,0. Карбонаты для нее мало подходят из-за опасности поражения хлорозом.

Выбор места для посадки винограда крайне важен, так как оно должно быть и защищено от ветра и полностью открыто солнцу. В более теплых областях виноград хорошо растет на большой высоте над уровнем моря. Лучше всего подходит для него склон, обращенный на юг или юго-запад.

В более холодных областях виноград можно выращивать у стены или ограды, обращенной на юг. Не сажайте лозу в местах застоя холодного воздуха.

Виноград. © roblisameehan

Подготовка почвы для посадки винограда

Если существует опасность перенасыщения почвы влагой, необходимо проложить дренаж. За 2-3 недели до посадки подготовьте почву двухъярусной перекопкой. Высокую кислотность почвы снимите внесением извести из расчета 200 г на 1 м2.

Если почва бедная, добавьте перепревший навоз или компост (по одной тачке на 2 м. кв. земли) и комплексное минеральное удобрение. Виноград требует опорной системы из горизонтальных проволок. Если лоза выращивается у стены, проволоку расположите на расстоянии 25-30 см одна от другой.

Для лозы на открытом месте вбейте на 60 см в грунт деревянные столбы длиной 2 м с интервалом 2,5-3,5 м. Крайние столбы укрепите подпорками. Одна проволока натягивается в 40 см над землей, а над ней через каждые 30 см по две проволоки (так, чтобы они у каждого столба перекрещивались).

Вставьте в проволоку рейку у каждого места будущей посадки.

Виноград. © farlane

Посадка винограда

Сажать виноградную лозу можно с октября по март. Однако, эти сроки применимы только для южных районов, где не промерзает почва зимой. В других районах лучшее время посадки – весна (до распускания почек).

Посадку кильчеванными черенками проводят во время распускания почек при температуре почвы на глубине залегания корней не менее 10-11° С. Слабую лозу (не более 0,5 мм в диаметре) оставьте на зиму в холодном парнике и высадите в грунт, когда угроза заморозков минует.

У стены или сплошной ограды сажайте лозу на расстоянии 1,2 м. одна от другой и 40 см от стены, на открытом месте – на расстоянии 1,2-1,5 м одна от другой рядами с промежутком 1,5-2 м. Проверьте, чтобы место прививки, если лоза привита, было выше уровня почвы.

Подвяжите лозу к опоре. Полейте и замульчируйте перепревшим навозом или компостом.

Виноград. © Scops

Подкормка и полив лозы винограда

Внесите комплексное минеральное удобрение. Весной проведите мульчирование слоем перепревшего компоста толщиной в 2,5-3,5 см. Лоза чувствительна к недостатку в почве магния.

Проведите опрыскивание 250 г сернокислого магния, разведенными в 10 л воды. Повторите через две недели.

На протяжении всей вегетации раз в неделю подкармливайте растения столовых сортов винограда жидким минеральным удобрением, пока ягоды не начнут созревать. Лоза, выращенная у стены, нуждается в регулярном поливе.

Виноград. © atomic0x

Сбор урожая

Даже когда ягоды винограда полностью окрасятся, они еще остаются незрелыми, поскольку им требуется время для накопления сахаров. Этот период колеблется от 4-5 недель для ранних сортов до 8-10 недель – для поздних. Прикосновение к ягодам уничтожает их восковой налет, а потому гроздья винограда срезайте секатором с веточкой.

Виноград. © TooFarNorth

Обрезка

При обрезке винограда нужно по возможности стараться, чтобы побеги, оставляемые на плодоношение, были:

1. Без повреждений (градом, трением), без признаков болезней (серая гниль, отмирание побегов), хорошо вызревшие на максимальную длину.
2. Побеги должны быть средней толщины, диаметром 6-12 мм (это относится к взрослым кустам, у молоденьких кустиков, естественно, лоза тоньше). Слишком тонкие побеги при малом объеме древесины содержат меньше запасных веществ. Слишком толстые побеги большей частью имеют длинные междоузлия, широкую сердцевину и плохо развитые плодовые почки, трудно сгибаются и легко ломаются.

По возможности предохранять многолетние побеги (рукава, штамбы, плечи) от больших поранений при обрезке, так как у винограда эти раны не заплывают.

https://www.youtube.com/watch?v=VnKulvGmoDY

Если Вы хотите добиться урожая высокого качества и долговременной продуктивности виноградных кустов, то оставляйте не более 8-12 глазков на 1 м2 пространства, занимаемого взрослым кустом. В нормальных условиях не будет ошибок при обрезке плодоносных побегов без подсчета глазков так, чтобы для них было место в шпалере. Т.е.

для кордона или для веерной формировки (если Вы подвязываете побеги горизонтально на нижнюю проволоку) – отсутствие перекрытия со стрелками плодоношения других рукавов и соседних кустов.

При выпадении или слабом развитии отдельных кустов можно компенсировать потерю урожая, оставляя больше глазков на соседних сильных кустах, без всякого снижения качества урожая.

Виноград. © Bernt Rostad

Обрезка после повреждения морозами (при неукрывной культуре)

При повреждении зимними морозами надо различать повреждение глазков и повреждение древесины. При повреждении глазков, масштабы которого определяют путем их вскрытия острым ножом (лезвием), можно добиться некоторой компенсации, оставляя при обрезке больше глазков.

Однако оставлять слишком много глазков не рекомендуется, так как это сильно увеличивает объем зеленых операций вследствие образования побегов из многочисленных боковых и спящих почек. Если зимние морозы разрушили скелет виноградного куста, включая рукава (часть штамба), то можно еще попытаться спасти молодые посадки путем обрезки надземной части куста.

При образовании обычно сильнорослых волчковых побегов возможно создание нового скелета куста, как в молодых посадках.

Техника обрезки винограда

Для обрезки винограда нужно использовать острый и удобный виноградный секатор, оставляющий чистый срез. Обрезку более старой древесины следует производить по возможности под прямым углом (меньше площадь ран) и не слишком близко к основанию плодоносного побега или плеча. Однолетние побеги обрезают строго над нижним глазком (на 1-3 см выше).

Виноград. © catsper

Болезни и вредители

Для правильной диагностики заболевания необходимо изучение комплекса признаков в динамике их проявления, т.к. сходные симптомы могут быть вызваны разнообразными болезнями.

По продолжительности действия болезни винограда подразделяются на хронические и сезонные.

Возбудители хронических заболеваний ( эска, экскориоз, эутипиоз, бактериоз, вирусы) недоступны действию обычно применяемых пестицидов при обработке ими виноградников и могут длительный период находиться в латентном (скрытом) состоянии. Инфекция распространяется при вегетативном размножении винограда инструментом и орудиями обработки, насекомыми-переносчиками, реже – пыльцой и семенами.

Возникновение сезонных заболеваний (милдью, оидиум, серая гниль, антракноз, краснуха, белая гниль) определяется ежегодно состоянием зимующего количества инфекций, что в значительной мере связано с погодными условиями предшествующего сезона вегетации и может прогнозироваться.

Милдью (ложная мучнистая роса) – Развивается в течение вегетации винограда и поражает все зеленые части куста (листья, побеги, соцветия, ягоды).

Первичное заражение происходит обычно при продолжительном, обильном дожде, смачивающем почву и листья (минимальная температура воздуха ночью не ниже +13). При заражении милдью на листьях образуются маслянистые пятна различной формы.

При выпадении дождя или росы с нижней стороны листьев пятна милдью покрываются белым налетом грибницы. Заражение новых растений или органов винограда происходит в ту же ночь, в которую на пятнах милдью образуется белый налет.

Ткань листа на месте пятен высыхает и крошится (некротизирует), а при сильном заражении листья опадают. Соцветия и зеленые ягоды буреют и засыхают или загнивают. Побеги отстают в росте и плохо вызревают. Потери урожая достигают 75% и более. При длительных дождях, туманах, росах болезнь развивается стремительно.

Возбудителем заболевания является микроскопический гриб. Осенью на пораженных милдью листьях развиваются зимующие ооспоры, имеющие толстую оболочку, способные выносить значительные морозы. Они хорошо сохраняются в течение зимы как на поверхности, так и под слоем почвы.

Весной в сырой почве ооспоры прорастают и образуют зооспоры. Зооспора, двигаясь в капле воды, проникает в устьице листа и дает начало мицелию паразита. Мицелий внутри ткани скрыт (инкубационный период) и недоступен фунгицидам.

Инкубационный период длится 4-13 дней, в зависимости от температуры, по истечению которого на пораженных листьях образуются пятна. Заражение происходит только во время дождя, росы или тумана, т.к. грибница прорастает лишь в капле воды.

В зонах, где летом преобладают высокие температуры и выпадают частые дожди, росы или туманы, милдью развивается сильно и производит большие опустошения.

• Меры борьбы: Создавать условия для проветривания кустов.Профилактические обработки бордосской смесью или ее заменителями ( две – до цветения). Можно обрабатывать следующими препаратами: Амистар, Эфаль, Микал, Делан, Строби, Дитан-М45, Новозир, Пенкоцеб, Утан, Акробат, Ридомил, Ридомил-голд, Сандофан, Купроксат, Картоцид, Оксихлорид меди, Агиба-Пик, Оксихом, Полирам, Фольпан, Авиксил.

Оидиум (настоящая мучнистая роса) – Поражает все зеленые части куста, особенно опасно развитие на соцветиях и молодой завязи. Первичное поражение появляется еще до цветения на побегах, образовавшихся из инфицированных с прошлого года почек.

Эти побеги вместе с листьями покрываются белым или серым мучнистым налетом и служат источником дальнейшего распространения болезни. На листьях гриб развивается на верхней стороне ( при очень сильном заражении может развиваться с двух сторон) , при этом они буреют и засыхают.

Пораженные побеги плохо развиваются и зимой подмерзают.

У пораженных ягод винограда кожица под давлением растущей мякоти разрывается, становятся видны семена. Характерный признак поражения растения оидиумом – неприятный запах гнилой рыбы. Заболевание приводит к значительному снижению урожая, плохому сахаронакоплению, вино из больных ягод получается низкого качества.

Сильное развитие оидиума происходит в природе при температуре 19-24 градуса и при повышенной влажности воздуха без осадков. Инкубационный период длится 5-7 дней. Потери урожая могут достигать 70-80%.

• Меры борьбы: Создавать условия для проветривания кустов. Для уничтожения первичной инфекции оидиума первые обработки проводят в местах очагов при образовании 2-3 листьев на побегах. Затем делают обработку перед цветением и сразу после цветения. Далее наблюдают за развитием болезни и при необходимости проводят еще обработки. Рекомендуемые препараты: Амистар, Эфаль, Микал, Фундазол, Вектра, Ровраль, Строби, Картоцид, Топаз, Кумулус, Сера коллоидная, Тиовит-Джет, Атеми С, Фалькон, Эупарен мульти, Привент, Сапроль, Импакт.

Виноград. © rallycarter

Всеми любимый виноград сможет радовать Вас и Ваших близких своей красотой и ароматом, если Вы последуете выше перечисленным советам по его выращиванию!

Ждем Ваших комментариев!

Источник: https://www.botanichka.ru/article/grapes/