Калорийность вишни

Польза, вред, калорийность вишни на 100 грамм

> Калорийность, польза, вред продуктов > Фрукты, ягоды > Польза, вред, калорийность вишни на 100 грамм

Калорийность свежей вишни на 100 грамм 52 ккал. В 100 г ягоды содержится:

• 0,78 г белка;
• 0,21 г жира;
• 10,5 г углеводов.

Вишня имеет богатый минеральный и витаминный состав. Продукт насыщен витаминами А, В1, В2, В5, В6, В9, С, РР, Е, Н, бета каротином, минеральными веществами кальцием, фосфором, калием, натрием, магнием, молибденом, кобальтом, марганцем, медью, хромом, цинком.

Калорийность замороженной вишни на 100 грамм

Калорийность замороженной вишни на 100 грамм 46 ккал. В 100 г продукта:

• 0,9 г белка;
• 0,5 г жира;
• 10,8 г углеводов.

Читать: Калорийность на 100 грамм голландского сыра

Несмотря на то, что при заморозке ягода теряет ряд полезных веществ, польза замороженной вишни все равно достаточно велика. Регулярное употребление в пищу продукта способствует укреплению иммунитета (благодаря высокому содержанию в вишне витамина С), нормализует работу органов ЖКТ, восстанавливает аппетит, предупреждает болезни сердца и сосудов.

Калорийность сушеной вишни на 100 грамм

Калорийность сушеной вишни на 100 грамм достаточно велика и составляет 291 ккал. В 100 г лакомства:

• 1,48 г белка;
• 0 г жира;
• 73,2 г углеводов.

Сушеная вишня насыщена витаминами группы В, С, РР, Е, минералами калием, медью, натрием, железом, фосфором. Противопоказаниями к употреблению продукта являются сахарный диабет, ожирение, обострение болезней ЖКТ, желчного пузыря, кишечника, печени.

Калорийность вяленой вишни на 100 грамм

Калорийность вяленой вишни на 100 грамм (на примере продукции Виталайн) составляет 288 ккал. В 100 г такой вишни:

• 1,3 г белка;
• 0,15 г жира;
• 73,9 г углеводов.

Читать: Калорийность сметаны в 1 столовой ложке

Вяленая вишня показана при бронхитах (способствует отхождению мокроты), широко применяется для профилактики запоров, болезней сердца. Доказаны свойства ягоды стимулировать работу мозга и нервной системы.

Калорийность слойки с вишней

Калорийность слойки с вишней в 1 штуке 276,3 ккал. В 100 г мучного изделия содержится:

• 3,2 г белка;
• 13,8 г жира;
• 37,2 г углеводов.

Подобные сладкие изделия характеризуются высокой жирностью, поэтому противопоказаны при холецистите, панкреатите, воспалительных процессах в печени, склонности к метеоризму и запорам. Из-за высокой калорийности от слоек с вишней следует отказаться при похудении и диетическом питании.

Калорийность варенья из вишни на 100 грамм

Калорийность варенья из вишни на 100 грамм 255 ккал. В 100 г сладости:

• 0 г белка;
• 0 г жира;
• 64,2 г углеводов.

Читать: Калорийность печеных баклажанов

Полезными свойствами варенья из вишни считаются:

• укрепление при регулярном употреблении продукта иммунитета;
• поддержание здоровья сердца и сосудов;
• выраженное бактерицидное действие варенья;
• продукт помогает предупредить атеросклероз;
• из-за слабительного действия варенье показано при запорах;
• продукт рекомендован при бронхитах для стимулирования отхаркивания.

Польза свежей вишни

Известная польза свежей вишни заключается в следующем:

• продукт имеет бактерицидные свойства, в том числе помогает устранить воспалительные процессы слизистых ротовой полости;
• кушать ягоду советуют при простудах и ОРВИ. В этом случае вишня поможет сбить высокую температуру;
• благодаря мягкому слабительному действию вишня показана при запорах;
• высокое содержание в продукте витамина С делает вишню незаменимой для укрепления иммунитета;
• благодаря наличию в составе железа и магния ягода показана для профилактики анемии;
• кобальт и медь свежей вишни полезны для нормализации функции кроветворения;
• высокое содержание в вишне витаминов, калия, кальция, магния делает данный продукт незаменимым при болезнях сердца и сосудов;
• вишня насыщена витаминами В, которые необходимы для нормальной работы нервной системы.

Вред свежей вишни

Противопоказаниями к употреблению свежей вишни являются:

• негативное воздействие кислот ягоды на эмаль зубов. Чтобы предупредить разрушение эмали, рекомендуется после употребления вишни тщательно полоскать рот;
• ни в коем случае не следует кушать косточки вишни. В них содержатся вещества, при распаде которых образуется вредная для здоровья синильная кислота;

Читать: Калорийность муки из отрубей

• от ягоды следует отказаться при язве желудка и кишечника, повышенном уровне кислотности желудочного сока, диабете;
• не стоит кушать продукт при панкреатите, холецистите, псориазе, обострении гастроэнтерита.

ПОДПИСАТЬСЯ НА ОБНОВЛЕНИЯ САЙТА

Нажимая на кнопку, я даю согласие на рассылку, обработку персональных данных и принимаю политику конфиденциальности.

Источник: https://horoshieprivychki.ru/kalorijnost/kalorijnost-vishni

Калорийность вишни и диетические свойства

Дек-10-2018 KoshkaS

Вишня – это кустарник или дерево высотой 3–7 м, семейства розоцветных. Культивируется повсеместно. С лечебной целью используют плоды.

Плоды вишни содержат сахара (до 15 %), пектины (11 %), органические кислоты (преимущественно яблочная и лимонная кислоты), дубильные вещества, каротин, аскорбиновую кислоту, витамины В, РР, фолиевую кислоту. Из минеральных веществ в вишне много меди, калия, железа, магния. В семенах содержатся жирное масло (25–35 %), амигдалин и эфирное масло.

Основные полезные свойства вишни:

• Плоды вишни защищают организм от свободных радикалов, выводят шлаки и токсины.
• Отличным средством эти ягоды станут при нарушениях пищеварения, сбоях в обмене веществ, плохой свертываемости крови.
• Сок и мякоть вишни служат хорошим антисептиком, они успокаивают, снимают судороги, убивают вирусы и бактерии.
• Плоды вишневого дерева содержат антицианиды, что способствует укреплению иммунитета и избавлению от вредоносных бактерий.
• При малокровии или других заболеваниях крови вишня станет хорошим дополнительным лечением, благодаря наличию в своем составе меди, магния, железа и витаминов группы B.

Эта плодовая культура выращивается в основном для применения в пищу и приготовления блюд и употребляется  как в свежем, так и в сушеном или замороженном виде.

Вишня полезна при:

• Простудных заболеваниях, витамин C в ее составе, помогает бороться с инфекцией, снимая воспаление и жар, убивая бактерии.
• Вишня борется с воспалением в горле, улучшает состояние больного при гастрите, нормализует работу кишечника.
• Наличие пектина, витамина PP, кобальта, яблочной и лимонной кислот в составе вишневого сока и мякоти предупреждает образование раковых клеток.
• Для людей, страдающих заболеваниями сердечно-сосудистой системы, она особенно полезна – употребляя ее регулярно, можно снизить вероятность возникновения сердечного приступа.
• Эта ягода послужит отличным отхаркивающим, антибактериальным и антисептическим средством. На ее основе нередко изготавливают сиропы от простуды.

В кислых ягодах вишни содержится много кумаринов, которые способствуют улучшению свертываемости крови, снижают количество холестерина в организме и укрепляют стенки сосудов. Потому людям, у которых возникают проблемы с капиллярами, обязательно стоит включить эти ягоды в свой рацион.

Она улучшает аппетит; в диетическом питании рекомендуется как общеукрепляющее средство при анемии, лихорадочных состояниях, а также как легкое слабительное.  Ее мякоть и сок  обладают антисептическими свойствами.

Ее используют в сыром, сушеном и консервированном виде (варенье, компоты). В пищевой промышленности из плодов вишни изготовляют сиропы, настойки, наливки, вина, фруктовую воду.

Сколько калорий в вишне?

Дополнительным преимуществом этих ягод является их низкая калорийность.

Калорийность вишни свежей, впрочем, как и у всех фруктов, невысока и составляет:

52 ккал на 100 грамм продукта

Белков, жиров и углеводов (БЖУ) вишни свежей на 100 грамм:

Белки  —  0,8

Жиры – 0,5

Углеводы – 11,3

А вот какая калорийность вишни приготовленной разными способами:

Таблица калорийности вишни, в зависимости от способа приготовления, на 100 грамм продукта:

Таблица пищевой ценности вишен (БЖУ), на 100 грамм продукта:

Рецепт? Рецепт!

Что можно приготовить из вишен? Вот несколько рецептов:

Вишня в собственном соку:

Отобрать спелую, крупную, мясистую вишню, промыть и извлечь косточки. Плотно уложить в литровые банки, накрыть крышками и нагревать на водяной бане. Поскольку при нагревании уменьшится объем ягод, их следует добавлять до тех пор, пока сок, выделяемый ягодами, не заполнит банку полностью. После этого еще 15 минут продолжать пастеризовать. Затем закатать.

Вишню можно заготовить с сахаром (по вкусу), засыпая его в процессе нагревания ложкой.

Сок вишневый с сахаром:

На 1 кг вишни — 160 г. сахара.

Из спелой вишни удалить косточки, переложить плоды в эмалированную емкость, засыпать сахаром и нагревать на медленном огне до появления сока. Снять с огня и сразу же отжать сок, разлить в банки и пастеризовать: пол-литровые банки — 15 минут, литровые — 20 минут. Закатать и охладить.

Сок вишневый с мякотью:

На 1 кг вишни — 160 г. сахара.

Спелую вишню бланшировать 5–7 минут в кипящей воде, затем из ягод извлечь косточки и протереть мякоть через сито. Приготовить сахарный сироп и смешать с вишневым соком в пропорции 1:1. Получившийся сок нагреть до первых признаков закипания и горячим разлить по банкам. Пастеризовать: пол-литровые банки — 15 минут, литровые — 20 минут. Закатать.

Творожный кекс с вишней:

Продукты:

200 г творога, 200 г вишни, 3 яйца, 2 1/2 стакана муки, 150 мл любого кисломолочного напитка (кефир, ряженка), 2/3 стакана сахара, 4 ст. л. оливкового масла, 1 пакетик разрыхлителя, ванилин

Время приготовления – 1 ч. 45 мин.

Яйца растереть с сахаром и ванилином, вмешать кисломолочный напиток и масло, добавить творог, хорошенько все смешать в блендере.

Всыпать порциями просеянную муку, смешанную с разрыхлителем, все хорошо размешать. Должно получиться густое льющееся тесто.

Добавить размороженную вишню (без сока).

Вылить тесто в силиконовую форму или в смазанную маслом форму мультиварки и готовить в режиме Выпечка в течение 65 мин.

Затем кекс нужно перевернуть и допечь в течение 40 мин в том же режиме.

Источник: http://prokalorijnost.ru/kalorijnost-vishni-i-dieticheskie-svojstva

Калорийность вишни разных видов и способов приготовления

Все мы помним элегантных Графинь Вишенок из старой сказки «Чиполино». А что, в реальном мире вишня пользуется таким же почетом? Давайте разбираться, с чем едят этот фрукт и что из этого может выйти!

Калорийность вишни

Калорийность свежей вишни и ее свойства позволяют отнести ее к разряду низкокалорийных диетических продуктов. Помимо потрясающего вкуса и аромата этот фрукт обладает огромным набором полезных элементов и способствует хорошему обмену веществ.

Вишню можно есть в достаточно больших количествах и не потолстеть ни на грамм. Правда, при высушивании калорийность вишни с космической скоростью возрастает почти в шесть раз, так что будьте внимательны, считайте калории и не говорите, что вас не предупреждали!

В летний период вишня становится настоящей царицей кухни. Ее сушат, вялят, варят из нее варенье и компоты, пекут с ней пироги и слойки и попросту едят свежей до алых губ и ладоней. Значит, самое время попробовать свои силы в вишневой диете – наверное, самой вкусной, сладкой и сочной диете в мире.

Четырехдневная диета подразумевает сбалансированное питание, отказ от кофе, выпечки и десертов, переносится очень легко даже начинающими. Но усердствовать не стоит: чрезмерно длительное и неконтролируемое употребление вишни может вызвать раздражение желудочно-кишечного тракта.

Лучше просто включите полюбившийся фрукт в состав своего повседневного рациона.

Компот из вишни

Ингредиенты:

• 3 кг вишни;
• 1,5 л воды;
• 750 г сахара.

Вишню промойте под проточной водой и сложите в подготовленные банки вместимостью 1 л, заполнив их примерно на две трети. Воду налейте в кастрюлю, добавьте сахар и кипятите, пока сахар не растворится. Кипящим сиропом залейте вишни в банках, простерилизуйте в кастрюле с подогретой водой в течение 15 минут и закатайте.

Калорийность компота из вишни – 99 ккал на 100 грамм.

Пирог с вишней

Ингредиенты:

• 350 г муки;
• 3 яйца;
• 600 г вишни;
• 200 г сахара;
• 40 г миндаля;
• 1 ч. ложка сахарной пудры;
• 10 г ванилина;
• 0,5 ст. ложки разрыхлителя теста;
• 40 г сливочного масла.

Взбейте сахар и масло до кремовой консистенции, к ним добавьте яйца, ванилин, разрыхлитель и муку. Поместите тесто в форму для выпечки, смазанную маслом, а сверху выложите слой вишни. Посыпьте пирог измельченным миндалем и выпекайте в духовке 40 минут. Готовый пирог посыпьте сверху сахарной пудрой.

Калорийность пирога с вишней – 330 ккал на 100 грамм.

Пирожки с вишней

Ингредиенты:

• 500 г дрожжевого теста;
• 500 г вишни;
• 100 г сахара;
• 2 желтка;
• 30 г муки;
• 0,5 ч. ложки ванилина.

Для начинки смешайте вишни, сахар и ванилин. Из теста сделайте колбаску и присыпьте ее мукой. Колбаску разрежьте на кусочки, каждый из которых раскатайте в кружок. По центру кружочка выложите начинку, сформируйте пирожки, выложите на противень, смажьте взбитым яичным желтком и выпекайте в духовке при температуре 220°C 25-30 минут.

Калорийность пирожков с вишней – 239 ккал на 100 грамм.

Слойки с вишней

Ингредиенты:

• 500 г слоеного теста;
• 300 г вишни;
• 5 ст. ложек сахара;
• 1 ст. ложка крахмала.

Вишню промойте, засыпьте сахаром и оставьте на 20 минут. Когда из вишни выделится сок, добавьте крахмал и варите на медленном огне до консистенции густого киселя. Слоеное тесто раскатайте до толщины около 5 мм и разрежьте на 6 одинаковых квадратов.

Условно разделите каждый квадрат пополам и на одной из половинок сделайте надрезы ножом. На другую сторону выложите по 1 чайной ложке остуженной начинки, накройте второй половиной теста и хорошенько защипните края. Выпекайте слойки при температуре 210°C около 20 минут.

Калорийность слойки с вишней – 286 ккал на 100 грамм.

Вареники с вишней

Ингредиенты:

• 800 г муки;
• 800 г вишни;
• 1 яйцо;
• 3 ст. ложки сахара;
• 200 мл воды;
• соль по вкусу.

Соедините муку, яйцо и воду, посолите и замесите тесто. Вишню смешайте с сахаром и слепите вареники. Варите в кипящей воде до готовности 6-8 минут.

Калорийность вареных вареников с вишней и с сахаром – 182 ккал на 100 грамм.

Штрудель с вишней

Ингредиенты:

• 1,5 стакана муки;
• 2 ст. ложки манки;
• 1 желток;
• 4 ст. ложек маргарина;
• 6 ст. ложек сливок;
• 4 ст. ложки воды;
• 1 кг вишни;
• 0,5 стакана сахара;
• 0,5 ч. ложки корицы;
• 5 ст. ложек панировочных сухарей.

Замесите тесто из муки, манки, соли, желтка, двух ложек маргарина, теплых сливок и воды. Из теста сформируйте ком, заверните его в пленку и отправьте в теплое место на 30 минут.

После раскатайте тесто по рабочей поверхности тонким пластом и присыпьте поджаренными в маргарине сухарями. Вишню смешайте с сахарной пудрой и корицей, выложите на сухари и сверните тесто в рулет.

Выпекайте штрудель при 180°C 20-25 минут.

Калорийность штруделя с вишней – 161 ккал на 100 грамм.

Целебные качества вишни были известны еще с давних времен. Этот алый фрукт обладает мочегонными свойствами, улучшает качество сна, оказывает противовоспалительное действие и понижает уровня холестерина. Да чего там далеко ходить: вишня – ценный источник аскорбиновой кислоты, не уступающий заморским цитрусовым!

Источник: https://www.davajpohudeem.com/pitanie_dlia_pohudeniya/kalorijnost_productov/yagody/vishni.html

Можно ли поправиться от вишни? Вред вишни натощак

Вишня — хорошее дополнение к любой диете для похудения. Она относится к низкокалорийным продуктам — всего 50 ккал в 100 граммах ягод.

Лишний вес, если придерживаться правильного рациона, уйдет быстро, не навредив при этом здоровью.

Похудение происходит за счет улучшения пищеварительной системы: налаживается работа кишечника, уходит лишняя вода и шлаки.

Польза вишни для женского организма

Ее состав — витамины В, С, РР, кумарин, минералы натрий, кальций, калий, йод, флавоноиды позволяют очистить организм от шлаков.

Замедляя процесс свертывания крови, плоды вишни используются как средство профилактики атеросклероза и тромбофлебита.

https://www.youtube.com/watch?v=3AE02ejHBoU

А ещё входящие в состав данного продукта вещества помогают выработке гормона радости и счастья серотонина (он влияет на центр удовольствия в мозге). Получается, что при этом снижается аппетит, а это для всех желающих похудеть просто отличный вариант.

И наконец, фолиевая кислота, входящая в ее состав, благотворно влияет на нервную систему, обеспечивая приток крови к головному мозгу.

В чем польза вишни для худеющих

1. Благодаря своей нежной и сочной мякоти и содержанию клетчатки, нормализует пищеварение у людей, пищеварительный тракт которых склонен к запорам.
2. Плоды обладают мочегонным эффектом.

   А все мы знаем, что потеря веса происходит быстрее, если в организме не задерживается лишняя жидкость. Следовательно, ягоды помогут избавиться от отеков, которые, к сожалению, присутствуют у многих женщин с лишним весом.

3. Салициловая кислота (природная составляющая ягод), является природным противовоспалительным средством. У полных людей лишний вес крайне негативно влияет на коленные суставы. Противостоять этому и улучшить состояние помогают ягоды вишни.
4. Кумарины, входящие в состав сочных плодов, снижают риск появления тромбов, а ведь это профилактика таких опасных заболеваний, как инсульт и инфаркт. Не зря древнерусское название вишни звучало как «сердечная ягода».

Можно ли поправиться от вишни

Сама ягода не калорийна, в 100 г мякоти содержится всего 50 ккал. Однако, в этом же количестве вишен содержится 8 г сахаров (глюкозы и фруктозы).

Так что можно сделать логичный вывод — есть вишню килограммами нежелательно.

Употреблять ягоды, как и любой другой продукт, нужно умеренно, тогда никаких негативных последствий для фигуры не будет. Взвешивать каждую порцию ягод вовсе не обязательно.

Какая вишня подходит для диеты

Худеющие часто интересуются энергетической ценностью свежей, замороженной и сушеной ягоды.

• Калорийность 100 грамм свежих вишен составляет 50 килокалорий.
• В замороженном виде она примерно такая же (немного ниже) – 46 килокалорий.
• А вот с сушеными ягодами всё не так просто. В этом случае в 100 будет уже 298 калорий, что практически в шесть раз превышает калорийность свежей ягоды. Сушеная вишня содержит много сахара, а потому в диетическом питании ее не используют.

Так что можно считать только свежую или замороженную вишню отличным продуктом для похудения с высокой питательной ценностью.

Помогает ли похудеть клубника? Особенности использования клубники в диетическом питании.

Можно ли есть вишню на ночь или натощак

Ягоды вишни при их невысокой калорийности, вполне можно кушать на ночь, но в небольшом количестве, так как вишня повышает аппетит. Горсть съеденных на ночь красивых сочных ягод не повлияет на вашу фигуру.

Но также нельзя забывать, что вишня, съеденная на голодный желудок, может вызвать очень сильное вздутие кишечника.

Ее рекомендуется употреблять примерно через 1 час после еды, либо между приёмами пищи.

Сколько можно есть вишни в день

За летний сезон медики рекомендуют съесть 4 – 5 кг вишни. Таким образом количество употребляемой ягоды в сутки не должно превышать 150 – 200 граммов.

Какую сливу выбрать для диеты и можно ли ее есть на голодный желудок.

Разгрузочный день на вишне

Для разгрузки необходимо:

1. 1,5-2 кг вишен
2.  Делим их на 6 порций и съедаем в течение дня.
3. Между употреблением ягод можно пить несладкий зеленый чай, воду, травяные отвары.

Вишневая диета

Если более серьёзно подойти к похудению — тогда диета для вас.

1. На ночь, перед диетой, рекомендуется выпить желчегонный травяной отвар.
2. Утром (натощак) – 1 столовая ложка масла льняного семени.
3. Затем через час кушаем 200 грамм ягод вишни и 150 грамм нежирного творога.
4. После того, как позавтракали, но не ране чем через два часа, съесть стакан свежей вишни без сахара.
5. Обед и ужин готовим по своим предпочтениям — овощи, нежирное мясо, рыба (тушеное, не жареное). При этом употребляем 1 стакан вишни при каждом приёме пищи.
6. Можно сделать перекус, в который включают овощной салат или горсть вишни.

Диету применяют один или же два раза в неделю. Не забываем после каждой еды полоскать рот водой, чтобы защитить зубную эмаль.

Вишневый сок

Природный сок из вишни содержит глюкозу, которая легко усваивается, при этом не откладываясь в жир, продукт способствует ускорению обмена веществ.

Содержащийся в плодах в большом количестве витамин С помогает быстрому восстановлению после ангины.

100 мл вишневого сока – это всего 47 ккал, что меньше, чем в ананасовом.

Диета на кабачковой икре. Как правильно приготовить диетическую икру из кабачков.

Вишневый смузи «Fitness»

Отличный напиток для тех представительниц прекрасного пола, которые следят за своей фигурой.

Необходимые для смузи компоненты:

• Вишня — 1,5 стакана (стакан емкостью 250 мл)
• Молоко – 1 стакан. Можно брать несладкий йогурт или ряженку.

Приготовление:

1. Все компоненты (ягоды, конечно же, без косточек) помещают в блендер и взбивают минуты три до однородной массы.
2. Подают смузи в красивых стеклянных стаканах, можно украсить ягодами вишни и листочками мяты.

Чай с вишней и лимоном

Необходимые для напитка компоненты:

• Вода – 1 литр
• Горсть ягод вишни
• Черный чай, лучше крупнолистовой – 3-4 столовых ложки
• Лимон – 1 шт

Готовим:

1. Из очищенных от косточек ягоды выжимаем сок.
2. Потом добавляем его в заваренный и уже процеженный чай.
3. Разливаем по чашкам, при желании, можно подсластить медом.
4. В каждую чашку кладем ломтик лимона. Худеющим не стоит добавлять сахар.

Вишневое пюре

Если вам хочется и зимой ощущать вкус лета, стоит сделать вишневое пюре. В данном простом рецепте отсутствуют кипячение и термообработка, а значит, в десерте будут сохранены все витамины, и он принесет максимальную пользу.

Ингредиенты:

• 1 кг ягод вишни
• 300 грамм сахара

Приготовление:

1. Вишню моют, дают стечь лишней жидкости в дуршлаге, очищают от косточек.
2. Потом измельчают в блендере.
3. Затем добавляют сахар и перетирают с сахаром в пюре.
4. Готовое пюре выкладывают в коробочки или другие герметичные емкости, закрывают крышками и помещают в морозилку.

Хранение в морозилке позволит добавить минимум сахара, а вот если пюре положить в холодильник, здесь пришлось бы для его хранения брать сахара в 2 раза больше, чем ягод.

Коктейли с низкой калорийностью: подборка необычных компонентов

Кому нельзя есть вишню

Но, к сожалению, несмотря на все полезные свойства и небольшую калорийность, вишню рекомендуется ограничивать людям, у которых имеются проблемы с желудочно-кишечным трактом.

Гастрит либо язва желудка, избыточное выделение желудочного сока или же частые диареи – это те заболевания, когда вишню есть не рекомендуется.

Также ограничить ее употребление нужно при сахарном диабете и хронических заболеваниях легких,

Если же у вас отсутствуют противопоказания к употреблению вишни, ешьте сочные ягоды, оздоравливайтесь и худейте!

• Только помните: употреблять плоды с косточками запрещается. Ведь синильная кислота, входящая в их состав, может легко стать причиной отравления всего организма. Это важно учитывать при консервировании вишневых компотов – их не следует хранить дольше года.

ДиетаРазгрузочный деньРецептыФрукты

Насколько информация была вам полезна?

Всего – 3, средняя оценка: 5,00 из 5 Loading…
Полезные свойства брокколи. Как готовить брокколи, чтобы сохранить витамины

Источник: https://lovely-ledy.ru/pitanie/ovoshhi-frukty/vishnya.html

Вишня – Польза и Вред, Полезные Свойства, Калорийность и Противопоказания

Вишня – любимое лакомство взрослых и детей, которое в нашем регионе выращивают на каждом приусадебном участке. Сочные темно-красные ягоды считаются великолепной основой для компотов и киселей, варенья и выпечки. А как приятно съесть горсть спелых вишен, сорвав их прямо с дерева!

Но что еще важнее, природа наделила вишню чрезвычайно полезными свойствами, благодаря которым эта ягода помогает укрепить здоровье и лечить различные недуги.

Причем, источником ценных витаминов и минералов, клетчатки и органических кислот выступают не только ягоды, но также листва, кора и даже цветы вишневого дерева.

При правильном применении эти дары природы становятся мощными лекарственными средствами, которые ничем не уступают дорогим медикаментам.

Интересные факты

Не секрет, что у вишни есть более сладкий подвид – черешня. Так вот черешню по праву можно назвать «старшей сестрой» вишни, ведь если римский полководец Лукулл обнаружил вишню на берегах Черного моря в 680 г. до н.э., то черешня была известна человечеству еще за 8 000 лет до нашей эры.

Кстати, ученые до сих пор не пришли к единому мнению относительно статуса вишни. Одни утверждают, что вишня – это ягода, другие уверены, что это косточковый фрукт. Тем не менее, это никак не сказывается на вкусовых и целебных свойствах продукта.

Химический состав вишни

Витаминно-минеральный состав вишни впечатляет разнообразием и присутствием уникальных соединений. Прежде всего, эта ягода богата витаминами A, B, C, E и PP.

Причем такие редкие витамины, как рибофлавин (витамин B2) и фолиевая кислота (витамин B9) содержатся в вишне в высокой концентрации.

Более того, сочная темно-красная красавица может похвастаться уникальным витаминоподобным веществом – инозитом, которое ученые называют мощнейшим регулятором обмена веществ.

Не меньше впечатляет и минеральный состав вишни. В ней много кальция и магния, алюминия и железа, меди и йода, калия и фосфора.

Кроме того, состав вишни отличается многообразием органических кислот: яблочная и лимонная, винная и хинная, а также пектинов и клетчатки, антоцианов и кумаринов, глюкозы, сахарозы и фруктозы.

Все это делает вишню настоящим целебным продуктом, который стоит на страже нашего здоровья.

Калорийность ягоды

Вишня – питательный, но при этом низкокалорийный продукт. В 100 г красной сочной мякоти содержится не более 52 ккал, а если ягоду заморозить, количество калорий уменьшится до 46 ккал.

Такие показатели делают вишню идеальным продуктом для полезного диетического питания.

Тем не менее, решив полакомиться сочными ягодами, помните, что вишня обладает характерной кислинкой, усиливающей аппетит, а значит, после ее употребления можно съесть гораздо больше положенной порции.

Полезные свойства вишни

В плане пользы для здоровья вишня обладает огромным потенциалом, так как присутствующие в ней ценные вещества влияют практически на все органы и системы. При покупке следует иметь в виду, что полезные свойства вишни в наибольшей степени сконцентрированы в самых темных, почти черных сортах.

1. В составе ягоды содержатся кумарины и оксикумарины – ценные вещества, которые нормализуют процесс свертывания крови и предотвращают образование тромбов. Это помогает избежать таких опасных состояний как инфаркт и инсульт.

2. Регулярное употребление вишни помогает поддерживать в норме артериальное давление, улучшает работу миокарда и укрепляет сосуды. Более того, под действием органических кислот, в изобилии присутствующих в вишне, сосудистые стенки очищаются от холестериновых бляшек, предотвращая тем самым развитие атеросклероза. Не зря же в народе вишню прозвали «сердечной ягодой».

3. Учитывая высокое содержание пектинов и клетчатки, вишня помогает работе желудочно-кишечного тракта. Эта ягода улучшает моторику кишечника и выводит из организма вредные продукты обмена.

Все это самым наилучшим образом сказывается на работе кишечника, а потому люди, которые регулярно употребляют блюда на основе этих спелых ягод, реже страдают от запоров, вздутия живота, метеоризма и прочих диспепсических проявлений.

4. Наличие в вишне ценных пищевых волокон позволяет своевременно очищать желудок и печень от токсинов и шлаков, в результате чего организм начинает лучше сжигать жиры.

А если добавить к этому уникальный компонент инозит, который ускоряет метаболические процессы, становится совершенно ясно, что вишня – это мощный жиросжигающий продукт, который необходимо употреблять всем тем, кто мечтает похудеть.

5. Рассматриваемая ягода отличается низким гликемическим индексом, а потому вишню можно включать в рацион людей, страдающих сахарным диабетом. Более того, ягоды даже помогают диабетикам, ведь присутствующие в их составе антоцианы замедляют процесс поглощения сахарозы.

6. Средства на основе вишни помогают в лечении простудных заболеваний, а все потому, что они отлично выводят мокроту, избавляя от кашля, снимают отек и боль в горле, а также снижают температуру.

7. Вишня – прекрасный антисептик, который полезно употреблять в случае дизентерии, а также при инфекционных заболеваниях, вызванных стафилококками и стрептококками. А еще дети и взрослые, которые кушают спелые вишни, никогда не страдают от глистов.

8. Маленькие красные ягоды обладают успокаивающим воздействием на организм. Врачи рекомендуют регулярно употреблять вишни тем людям, которые страдают от неврозов и плохо спят по ночам. Более того, учитывая высокое содержание меди, вишню используют в комплексном лечении психических заболеваний (в т.ч. эпилепсии).

9. Рассматриваемый продукт отличается мочегонным действием и отлично выводит из организма мочевую кислоту, что позволяет использовать вишню для лечения артрита, подагры и других воспалительных заболеваний.

10. В составе этой вкусной ягоды содержится эллаговая кислота, которая считается мощным антиоксидантом. Уже сегодня ученые говорят о большом потенциале данного вещества в борьбе с онкологическими заболеваниями, а значит всем, кто хочет защитить себя от рака, необходимо регулярно употреблять свежую вишню или блюда на ее основе.

Польза для мужчин

Если говорить о пользе вишни для мужчин, то здесь особое внимание следует обратить на содержащийся в ней цинк. Этот микроэлемент считается основой мужской силы, т.к.

играет ключевую роль в синтезе мужских половых гормонов и участвует в производстве сперматозоидов. К тому же мужчинам за 40 врачи рекомендуют регулярно употреблять данную ягоду для профилактики простатита и рака предстательной железы.

Цинк также благотворно влияет на работу печени, снижая тягу к алкоголю.

Вишня будет полезной для мужчин, активно занимающихся спортом. Свежевыжатый вишневый сок не только тонизирует и поддерживает организм, но и снимает мышечные боли после усиленных тренировок. Для этого за час до тренировки достаточно выпить стаканчик этого целебного напитка.

Польза для женщин

Нельзя не сказать о пользе вишни для представительниц прекрасного пола. Учитывая, высокое содержание магния, этот продукт улучшает кровообращение в органах малого таза, благодаря чему снижаются спазмы, и уменьшается болевой синдром во время месячных.

В этом плане вишня особенно полезна женщинам с болезненными менструациями. А еще эти вкусные ягоды приходят на помощь представительницам прекрасного пола, которые тяжело переносят последствия климакса, страдая от ломоты в теле, головокружений и приливов жара.

Большое содержание железа в этом продукте чрезвычайно полезно для беременных женщин, т.к. помогает им в борьбе с анемией.

Богатство вишни фолиевой кислотой крайне важно для формирования нервной трубки плода, а наличие в ягоде калия помогает поддерживать работу сразу двух сердец – большого и крошечного.

Присутствующий в ягодах витамин C повышает иммунитет женщины «в положении», поддерживая ослабленный материнский организм и защищая его от простудных и инфекционных заболеваний. В этом плане вишня для будущих мамочек – просто незаменимый продукт!

Применение в нетрадиционной медицине

Лечение кашля
Для скорейшего избавления от кашля с влажной мокротой вам потребуется натуральное отхаркивающее средство. Чтобы приготовить его, соедините вишневый сок с таким же количеством теплого молока. Принимайте средство по 1 стакану 2-3 р/день и уже на вторые сутки вы почувствуете облегчение.

Лечение артрита
Для приготовления этого целебного средства вам понадобятся плодоножки вишни. 1 ст.л. такого сырья следует залить кипятком в количестве 1 стакана и дать средству 20 минут настояться. Готовое лекарство следует выпить в течение дня, употребляя его небольшими глотками. Каждый день нужно готовить новую порцию настоя.

Лечение малокровия
В случае такого заболевания поможет многокомпонентный рецепт. Для его приготовления берут 8 частей чабреца и столько же календулы, по 4 части листвы рябины и вишни. Смешав все растительные компоненты, 1 ст.л. такого состава следует залить 200 мл кипятка и дать средству настояться. Готовое лекарство принимают 3 р/день по 70 мл перед приемом пищи.

Лечение заболеваний печени
При желтухе и других проявлениях патологий печени 2 ст.л. сухой листвы вишневого дерева нужно залить стаканом молока. Отправив на плиту, средство держат на слабом огне 15 минут, после чего остужают и принимают 4 р/день по 50 мл.

Лечение судорог и эпилепсии
При таких заболеваниях помогают сушеные вишневые ягоды. 2 ст.л. измельченных ягод заливают холодной водой (500 мл) и дают 6 часов настояться, после чего доводят до кипения и держат на водяной бане 8–10 минут. Получившийся отвар следует принимать 4 р/день по 250 мл.

Лечение патологий почек
Вам понадобится смешать 2 части вишневой листвы с 2 частями листвы пижмы, добавить к ним 1 часть листвы ежевики и головки красного клевера в количестве 15 частей.

Столовую ложку такого сбора нужно залить 1 стаканом кипятка и оставить на 20 минут.

Когда средство настоится, останется лишь процедить его и можно принимать на протяжении дня, выпивая целебную жидкость небольшими глотками.

Лечение гипертонии
Плодоножки вишен в количестве 2 ст.л. залейте стаканом воды, после чего доведите до кипения и сразу же снимите с плиты. Дайте отвару настояться 1 час, после чего процедите его и принимайте по 1 ст.л. четыре раза в день.

Лечение головной боли
Чтобы справиться с болевым синдромом, возьмите 10 вишневых косточек и залейте их кипятком (1 стакан). Дав средству настояться 30 минут, можно смачивать пальцы в такой жидкости и протирать виски. Через несколько минут боль начнет ослабевать.

Лечение ран и ссадин
Кашицей из свежих вишневых листьев останавливают носовые кровотечения, прикладывают к порезам и ссадинам. Эти же свойства антисептика постоянно применяют все хозяйки, закладывая вишневые листья в банки с маринованными овощами, ягодами, фруктами.

Успокаивающие чаи
Травники и гомеопаты при лечении сильных эмоциональных потрясений и стрессов, назначают успокаивающие чаи на основе сушеных ягод вишни.

Например: пол литра воды, пол стакана черной сушеной вишни, по 1 ложке мелиссы, цветков душицы и ромашки.

Томится все под крышкой четверть часа на пару, процеживается, отстаивается и употребляется с ложкой меда в два приема перед сном.

Источник:

Пищевая ценность, свойства и калорийность вишни

Вишня – ягода, которая пользуется особенной любовью на протяжении многих веков. Она относится к подроду растения слива наряду с черешней. Интересно, что во многих языках мира черешня и вишня называются одинаково, а вот в русском эти ягоды разделяют.

И, действительно вкус вишни отличается от вкуса ее сородича черешни, хотя последняя считается древним видом вишни. Согласно последним исследованиям, в странах Азии эта ягода была известна еще с 4 в. до н.э.

Именно оттуда она впервые попала в Рим, а завез ее туда консул Лукулла.

Особенный кисло-сладкий вкус ягоды по достоинству оценили древние римляне, а из Рима вишня начала свое победное шествие по Европе. Есть данные о том, что уже в 1в. н.э. вишня культивировалась по всей Европе.

Нужно сказать, что в России история вишни началась гораздо позже, только в 15 в. Однако, это не помешало ей занять достойное место на нашем столе.

И сегодня вишневые деревья есть практически в любом частном саду, а также вишня выращивается в промышленных масштабах.

Популярность вишни во многом обусловлена тем, что ее можно употреблять в пищу не только в чистом виде, а калорийность свежей вишни не повредит фигуре. Вишню принято добавлять в пироги, торты, варить из нее варенья и компоты.

Любое блюдо с вишней получается необыкновенно вкусным, поскольку даже после термической обработки она сохраняет свой вкус и аромат, в отличие, например, от черешни, которая в вареном виде заметно теряет свои вкусовые качества. Вишня – королева зимних заготовок.

Любая хозяйка обязательно закрутит с ней компоты или приготовит вишню в собственном соку, которая станет отличной начинкой любого домашнего пирога. Причем такая начинка совсем не повредит, поскольку калорийность вишни мала. Давайте выясним, сколько калорий в вишне и чем эта ягода полезна для человека.

Сколько калорий в вишне

Спелая вишня имеет красный или темно-красный цвет и достаточно плотную мякоть. Вкус этой ягоды может быть кислым или кисло-сладким в зависимости от степени спелости и сорта. При этом количество калорий в вишне остается неизменным.

Оно составляет 52 ккал на 100 г продукта. Как видно, вишня – достаточно диетический продукт, употребление которого никак не отразиться на талии.

Помимо столь низкой калорийности, у этой ягоды есть много других полезных свойств, которые позволяют широко применять ее для профилактики и лечения болезней.

Состав вишни по-своему уникален. В100 г продукта содержатся вода (85 г), белки (10 г), жиры (0,1 г), углеводы (10,5 г). Кроме того, вишня содержит множество органических кислот, таких как: яблочная, лимонная, салициловая, янтарная, фолиевая.

Что же касается наличия витаминов и минеральных веществ, то и здесь эта маленькая ягода является настоящим рекордсменом. В ее составе микро- и макроэлементы (цинк, йод, железо, медь, фтор, кальций, бор, марганец, фосфор, калий, магний), а также сахара (глюкоза, сахароза, фруктоза), пектиновые вещества.

Количество витаминов также велико, это витамины группы А, Е, С, РР и витамины группы В (В2, В1, В3).

Как видно, вишня является важным источником полезных веществ для организма человека. Этот факт в совокупности с низкой калорийностью вишни делает ее незаменимым продуктом на столе каждого человека, заботящегося о своем здоровьем.

В состав вишни входит также очень важное вещество – оксикумарин, помогающее нормализовать свертывающую функцию крови. В этой ягоде также содержится большое количество железа. Поэтому ее рекомендуют употреблять людям с анемией.

Как видно, состав вишни делает ее не только вкусной, но и очень полезной ягодой. Поэтому в сезон следует употреблять большое количество вишни для того, чтобы наполнить организм полезными веществами и микроэлементами на предстоящий год.

Учитывая сколько калорий в вишне, количество этой ягоды в ежедневном меню можно практически не ограничивать.

Однако следует учитывать повышенное содержание кислоты, которое может негативно повлиять на тех, кто страдает заболеваниями желудочно-кишечного тракта.

Польза вишни

Пользу вишни для здоровья оценили еще наши предки. Она активно используется в народной медицине. Прежде всего, вишня служит натуральным жаропонижающим средством. В отличие от традиционных жаропонижающих, она не оказывает негативного воздействия на организм, а мягко и эффективно снижает температуру.

Народных целителей интересуют, прежде всего, лечебные свойства этой ягоды, а не калорийность вишни. Помимо выраженного жаропонижающего эффекта, вишня обладает также противовоспалительными и антибактериальными свойствами.

Сок вишни содержит большое количество витамина С, а его употребление внутрь помогает существенно поднять иммунитет.

Вишня помогает улучшить состояние людей, страдающих малокровием, а также другими заболеваниями системы кроветворения. Выраженное антисептическое действие вишни было доказано с помощью эксперимента, когда вишневый сок использовали для уничтожения дизентерийной и кишечной палочек. Результаты эксперимента были удивительными: меньше чем за один час палочка погибала.

Низкая калорийность свежей вишни позволяет использовать ее в разных системах питания, направленных на коррекцию и поддержание веса. Одной из самых распространенных диет такого рода является вишневая диета.

Потеря веса при применении этой диеты может составить 3-4 кг за 7 дней.

Также вишня может входить в различные низкокалорийные диеты в качестве дополнительного продукта, позволяющего насыщать организм необходимыми витаминами и полезными веществами.

Однако употребление вишни способно приводить и к негативным последствиям. В частности, несмотря на низкую калорийность вишни, ее не рекомендуют употреблять людям, страдающим сахарным диабетом, повышенной кислотностью желудочного сока, хроническими воспалительными процессами в легких и склонностью к поносам.

Изменяется ли калорийность вишни в процессе хранения

Вишня не принадлежит к тем продуктам, которые могут долго храниться в свежем виде. Однако возможность сохранить для себя эту полезную ягоду все-таки есть. Речь идет о консервировании и заморозке.

В случае быстрой заморозки ягода сохраняет все полезные свойства, а калорийность свежей вишни не отличается от калорийности вишни замороженной. А вот если в процессе консервирования добавляется сахар, то калорийность вишни увеличивается.

Замороженная вишня сохраняет также в полной мере и свой вкус, поэтому она отлично подойдет для тех, кто желает в разгар зимы порадовать себя свежей ягодой, или выпечкой с начинкой из вишни.

Источник: http://pohudanie.net/pitanie/kalorijnost-vishni.php