Диета без жиров

Диета без жиров

Для похудения, как правило, нужно создать для своего организма дефицит калорийности. Тогда он начнет перерабатывать на энергию подкожный жир.

Дефицит калорийности создается с помощью ограничения употребления углеводов, как основного источника калорий. Также при диетах рекомендуется ограничить употребление жиров, которые откладываются в жировую ткань. Поэтому большинство диет рекомендует отказаться от жирной пищи – мяса, птицы, жирных молочных продуктов, сладостей, содержащих жиры, кондитерских изделий.

Однако жиры жирам рознь. Жиры животного происхождения схожи по составу с жирами, которые присутствуют в нашем организме. Поэтому они практически без переработки откладываются им «про запас». Именно от них, в первую очередь, рекомендует отказаться диета без жиров.

Но существуют еще растительные жиры. Эти жиры содержатся в растительном масле, маслинах, орехах, некоторых фруктах и овощах.

Жиры растительного происхождения – это ненасыщенные жиры, они используются организмом не для создания запасов на черный день, а для укрепления соединительных тканей, обеспечения эластичности кожи, улучшения работы нервной системы.

Ненасыщенные жирные кислоты для организма необходимы, и, поскольку полностью исключить жиры из рациона довольно трудно (да и для здоровья это не очень хорошо), во время диеты без жиров лучше всего заменить жиры животного происхождения растительными жирами.

Единственные животные жиры, которые будут полезны организму – это жиры, содержащиеся в рыбе и морепродуктах. Они содержат омега-3 и омега-6 кислоты, которые замедляют старение организма, улучшают состояние кожи, волос, ногтей, благоприятно влияют на обменные процессы и работу нервной системы.

При диете без жиров употребление жира стоит ограничить – если в обычном режиме рацион человека должен состоять из жиров примерно на 30-35%, то при диете без жиров эту долю можно смело уменьшать в 2 раза (то есть до 35-40 г жиров в сутки).

Как уменьшить потребление жиров при диете

Жиры в рационе дают нам сытость. Но сытости можно добиться, заменив жиры сложными углеводами. Цельнозерновой хлеб, макароны из твердых сортов пшеницы, каши и злаки, овощи, богатые растительной клетчаткой – эти продукты очень хорошо справляются с голодом и не приводят к набору веса.

Также можно употреблять нежирное молоко и кисломолочные продукты. Откажитесь от кулинарных жиров, жареной на масле пищи и продуктов, содержащих большое количество жира (эту информацию вы легко найдете на упаковке продуктов). Рыбу и мясо выбирайте нежирные, с птицы удаляйте кожицу. Сметану замените смесью нежирного творога и ряженки.

Выбирайте сыры с пониженным содержанием жира – брынзу, адыгейский.

Отзывы о диете без жиров делятся некоторыми кулинарными хитростями.

Например, когда варите суп на мясном бульоне, поставьте готовый суп на несколько часов в холодильник, а затем аккуратно снимите жирную корку с поверхности.

Антипригарная сковорода позволит вам жарить пищу без использования жира. Если хотите жареного мяса – готовьте его на решетке гриля или на шампурах, тогда лишний жир стечет.

Привычные кондитерские изделия тоже можно заменить нежирными сладостями, такими, как мармелад, зефир, сухофрукты, орехи (орехи, правда, жирные, но жир в них исключительно полезный, да и сами орехи – кладезь полезных веществ, поэтому до 50-70 г орехов в день можно съедать, не беспокоясь о фигуре).

Чтобы за столом не съесть лишнего, за 20 минут до приема пищи съешьте немного творога, фруктов или овощей, выпейте стакан чая с молоком. К моменту трапезы ваш мозг уже получит сигнал о частичном насыщении – и вы точно не переедите за столом. Этот совет диеты без жиров поможет вам сэкономить до 200 ккал на каждом приеме пищи.

Чем опасна диета без жиров

При ограничении потребления жиров ваш организм может испытывать недостаток жирорастворимых витаминов (А, D, Е, К), а также ненасыщенных жирных кислот. Поэтому очень важно не отказываться от жиров полностью – рыбу и орехи желательно продолжать есть каждый день хотя бы понемногу, тем более что они ускоряют обмен веществ и стимулируют процессы похудения.

Примерное меню на день для диеты без жиров

На завтрак съешьте половинку грейпфрута, яблоко, апельсин, компот из чернослива или пару яиц всмятку. Также подойдет для завтрака овсянка на воде или кусочек цельнозерноовго хлеба с нежирным сыром.

Через 2-3 часа после завтрака перекусите салатом из свежих фруктов, заправленным нежирным йогуртом, или овощным салатом с лимонным соком. В качестве перекуса также отлично подойдет горсть орехов.

На обед приготовьте овощной суп на овощном отваре или легком курином бульоне, на второе приготовьте себе гречку без масла или овощной салат. Завершите трапезу стаканом фруктового сока.

За час до ужина полезно будет перекусить 1-2 фруктами или овощами.

На ужин съешьте овощной суп или постное мясо, птицу или рыбу. На гарнир приготовьте омлет с картофелем, листья зеленого салата, салат из свежих овощей или фруктов, компот. Также можно на ужин съесть макароны с овощным салатом, а на десерт приготовить манник.

Отзывы о диете без жиров

Сокращение потребления жиров снижает калорийность вашего рациона примерно на 500-800 ккал в день. Таким образом, по отзывам о диете без жиров, за месяц на ней вы можете сбросить до 4-8 кг. Но если вы соблюдаете диету без жиров более 2-3 недель, обязательно принимайте витаминные комплексы для предупреждения авитаминоза.

Диета без жиров и углеводов

Иногда во имя похудения человек отказывается не только от жиров, но и от углеводов. Употребление последних снижается до 50-100 г в день (при норме 450-500). Основу рациона составляют белки.

Диета без жиров и углеводов (ее называют белковая диета) особо популярна у профессиональных спортсменов для сушки. Она позволяет довольно быстро и сильно уменьшить толщину жировой подкожной прослойки.

Однако безопасной диету без жиров и углеводов никак не назовешь.

При снижении потребления углеводов и жиров вашему организму катастрофически не хватает энергии. Из собственной жировой ткани он может получить лишь ограниченное количество энергии. Поэтому «в топку» идут собственные белки – их легче всего расщеплять. Поэтому диета предполагает употребление большого количества белков, чтобы минимизировать эти потери.

При такой диете неизбежно организм испытывает недостаток не только в витаминах и жирных кислотах, но и в необходимых ему минеральных веществах, поэтому с первого дня такой диеты обязательно принимайте витаминно-минеральные комплексы.

Приготовьтесь, что во время диеты без жиров и углеводов вы будете испытывать совсем не приятные ощущения – слабость, апатию, снижение либидо, нарушения сна, головные боли. При сильном головокружении и слабости выпивайте полстакана фруктового сока.

Может появиться запах ацетона изо рта или от кожи (продукты распада белков токсичны, это из-за них). Ее один неприятный спутник диеты без жиров и углеводов – запоры, поэтому во время такой диеты выпивайте не менее 3 л воды в сутки.

Вода поможет не только наладить работу кишечника, но и ускорит выведение токсинов из организма, а также воды будет исполнять роль катализатора для внутренних химических реакций. 

Источник: https://pohudeem.net/diety/dieta-bez-zhirov.html

Достоинства и принципы диеты без жира. Строгая диета без жиров позволяет избавиться от лишнего веса в кратчайшие сроки

Жиры – важная часть в обменных процессах человека.

Они насыщают человека, дают ему ощущение тепла, позволяют сиять коже, укрепляют ногти, словом, сами по себе являются очень полезными.

Но в последнее время рацион людей изобилует вредными жирами, среди которых свиной жир, майонез, блюда с транс-жирами, вроде маргарина, выпечки, покупных тортов и пирожных, колбас и сосисок, фастфуда и промышленных соусов.

Именно они наносят урон организму, откладываются в ненужных местах и значительно снижают качество жизни.

Диета без жиров – одна из самых популярных в последние годы. Это одно из радикальных средств в быстрые сроки избавиться от лишних килограммов.

Многочисленные популярные диеты, вроде диеты Кима Протасова, Диеты Дружбы, ставят во главу угла именно сокращение жиров в питании человека.

Принцип действия такой: ограничивая внешнее поступление жиров с едой, организм начинает тратить жировые отложения, и человек худеет на глазах.

Общие принципы питания на диете без жиров

Придется наложить временное табу на свинину, блюда из утки, жирной баранины, говядины или субпродуктов, содержащих жир. Например, очень жирной является фуагра, которая считается деликатесом.

Под запрет попадут сардельки, сосиски, корейка и бекон. Копченые прослойки с салом, ветчина из свинины, шпикачки и разного рода колбасы тоже употреблять нельзя.

На время придется позабыть о жирных сортах рыбы – атлантической селедке, скумбрии, палтусе, лососе, тунце, сардине, семги и форели.

Нельзя на диете без жира есть молочные продукты вроде сыра или сливок, сгущённого молока, сметаны, творога с жирностью выше 2% и, конечно, придется исключить из рациона плавленый сыр. Майонез, соусы карри, всевозможные топпинги, изготовленные на заводе, тоже запрещается есть на диете без жира.

Табу наложено на масла различного происхождения. В частности, нельзя есть арахисовое, сливочное, подсолнечное и даже очищенное оливковое масло. Лакомиться под чай покупными десертами нельзя, вето наложено на торты и пирожные, маффины и кап-кейки, любой шоколад и сладости.

Некоторое время придется обходиться без пирожков и чебуреков, пончиков, беляшей и оладьев. Баловаться семечками тоже не получится, на диете без жиров один из популярных русских снеков строго запрещен.

Список разрешенных продуктов, несмотря на многие запреты, тоже довольно широк. В частности, на диете без жира вполне можно кушать нежирные сорта мяса – филе индейки, курицы, кролика, вырезку из говядины или телятины.

Диетологи очень любят напоминать всем худеющим почаще есть рыбу, особенно окунь, камбалу, сига, треску, пикшу или судака. Даже банальный минтай, запеченный с лимоном в фольге, доставит вкусовым рецепторам худеющих немало удовольствия, но еще больше пользы он принесет для фигуры.

Очень благосклонно диетологи смотрят на морепродукты, вроде крабов, моллюсков, гребешков или мидий.

Конечно, морепродукты, особенно свежие, редкие гости на столе у россиянина, но никто не мешает раз в неделю делать легкий салат с креветками или кальмарами, приправленный соевым соусом.

Любопытно, но суши (а конкретно, тот вариант, что распространен в России) можно есть на диете без жиров и есть досыта. Правда, без обожаемого многими сыра Филадельфия.

Молочная продукция тоже должна остаться на столе, но несколько в ином качестве. Выбираем товары с пониженной жирностью, которая указана на каждой упаковке. Обращаем внимание на жирность и состав продукта и отдаем предпочтение низким показателям и натуральным ингредиентам. В качестве альтернативы жирной сметаны выбираем простоквашу без сахара, катык или, например, мацони.

В качестве гарнира можно есть каши (гречка, пшено, кукуруза и перловка), пасту из твердых сортов пшеницы. Паста, приправленная соусом из свежих томатов, пшенная крупа, запеченная с тыквой, кабачок с фаршем из гречки и лука – будут уместны на диете без жиров.

Субпродукты готовить можно, но если они очень свежие. Печень или куриные желудочки, сердечки или говяжье легкое, могут вписаться в рацион, но без томатных и сметанных соусов.

Обязательно нужно ввести в рацион сложные углеводы: бурый рис, клетчатку, отруби. Они не только надолго подпитывают человека, но и являются незаменимым источником витамина B.

Приветствуются на столе свежие овощи, которые лучше пассировать, готовить на пару или запекать на гриле. Лучшие друзья на диете без жира – брокколи, цветная капуста, листья салата, перцы, кабачки, огурцы, баклажаны и томаты.

Вполне можно позволить себе есть суфле из субпродуктов, творога с нулевой жирностью, рыбы или филе курицы. Роллы без сыра могут стать как полноценным обедом, так и легким перекусом.

На десерт дозволяется кушать домашние джемы, желе или варенья, а запивать все лучше натуральным молотым кофе, зеленым чаем (но не приправлять его молоком).

Продукты – заменители запрещённых на диете без жиров

Диета диетой, но любой доктор запретит худеющему человеку полностью исключать жиросодержащие продукты и обязательно посоветует ввести в рацион полезные жиры, которые не только дают чувство насыщения, но и оказывают организму неоценимую помощь в процессе построения новых клеток, обновления, выработки нужных организму гормонов.

У жиров есть масса плюсов, забывать о которых не стоит:

• помогают регулировать уровень сахара в крови;

• сдерживают аппетит;

• являются идеальными источниками полезных аминокислот.

Вот почему в рацион совершенно необходимо включить льняное масло, рыбий жир, кедровые орешки, оливки, и даже соленое сало – пара кусочков раз в два три дня на черном хлебе, да «в прикуску» с первым блюдом только улучшит метаболические процессы и поможет избавиться от лишних килограммов в кратчайшие сроки! Главное тут не увлекаться и всегда помнить о мере.

Чтобы диета без жира переносилась легче, любой диетолог советует вводить «разгрузочный» день и обязательно баловать себя полезными жирами. Запеките стейки из форели на пару, съешьте кусочек селедки или сала – вы почувствуете прилив сил, появиться настроение продолжать диету и дальше!

Любая диета – это большие ограничения. Полезные травы, пряности, помогают внести нотки свежести и разнообразие в любое меню. Помощниками на диете без жира могут стать:

• базилик;

• петрушка;

• кинза;

• свежая мята;

• пажитник;

• лайм и лимон;

• укроп и розмарин.

Примерное меню диеты без жиров на день/неделю

При желании и некоторой фантазии можно составить вкусное и здоровое меню как на один день, так и на целую неделю. Как может выглядеть день, проведенный на диете без жиров?

На завтрак съедим гречневую кашу, приправленную зеленью. Прибавим к ней печеное яблоко и стакан натурального кофе без сливок.

Через пару часов можно позволить себе творожное суфле, приготовленное из творога низкой жирности, а запить можно чаем со смородиновым листом и мятой.

В обед запечем телятину с луком в собственном соку. Уложим крупные куски мяса в горшочки, добавим лук полукольцами, черный молотый перец и оставим запекаться на час – полтора в духовке на 220 градусах.

На гарнир приготовим пасту из твердых сортов пшеницы и зеленый салат из редьки, листового салата и помидорок черри, доступных круглый год. А первым блюдом могут стать щи или суп с фрикадельками, приготовленный без зажарки.

В качестве перекуса съедим желе из черной смородины с кофе или пару тостов из цельнозернового хлеба с малиновым джемом. Запиваем лакомство стаканом чая с лимоном или мелиссой.

Ужин может состоять из тушеной капусты на воде с зеленым луком и яйцами. В качестве дополнения приготовьте гренки из черного хлеба, посушенные в духовке. Натрите кусочки хлеба чесноком и наслаждайтесь вкусным и полезным блюдом.

Перед сном выпейте стакан смузи из овощей и нежирного кефира, приправьте напиток соевым соусом и листком свежей мяты.

Важно не голодать, но есть в меру, и тогда диета не будет слишком утомлять своим однообразием.

Важные моменты питания на диете без жиров

На диете без жира, как и на любой другой важно есть не более 500 грамм за один прием пищи. А еще лучше, если порция составит 300 – 400 грамм. Есть можно до 5 раз за сутки, не пропуская ланчи и полдник. Не забывать пить по 2 литра чистой воды в день.

Вода – прекрасное средства для «разгона» обмена веществ и к тому же она выводит из организма все продукты липидного распада. Если вы будете соблюдать все правила, не успеете оглянуться – избавитесь от 5 килограмм за одну неделю.

Именно такие результаты гарантируют сторонники диеты без жиров.

Нужно научиться самостоятельно выбирать продукты, уделяя внимание их свежести и составу. При выборе мяса лучше отдать предпочтение постному продукту, при выборе рыбы лучше, если это будет не замороженный, а охлажденный товар.

Любой мясной продукт, будь то диетическая индейка, курица или свинина, нужно максимально очистить от видимых жиров (курицу лучше чистить от шкурки, которая содержит жиры).

Сдабривать яркими специями, мариновать в масле или майонезе, чрезмерно солить и коптить так же категорически запрещается.

Главное условие употребления овощей – правильная заправка. Если вы привыкли есть овощи, обильно политые сметаной, майонезом или растительным маслом, эффекта не будет: вы не только не потеряете вес, но еще и прибавите.

Исследования ученых показали: даже вегетарианцы, употребляющие чрезмерное количество жирной заправки, могут оставаться тучными. Ведь растительное масло содержит порядка 80% жиров.

Преимущество растительного масла по отношению к майонезу или сметане состоит в том, что от него толстеют медленнее. Вот и вся разница.

Очень важно выбрать для продукта нужный способ термической обработки. Необходимо помнить принцип: чем меньше готовить продукты, тем больше полезных веществ они сохраняют.

Как можно готовить еду на диете без жиров?

• запекать в духовке;

• запекать в рукаве;

• готовить в мультиварке (без добавления масла);

• тушить на воде;

• запекать в фольге;

• парить в скороварке;

• варить на пару или в воде;

• жарить на гриле без масла;

• пассировать;

• бланшировать (обдавать кипятком).

Важно помнить: диета без жира хоть и имеет многочисленные достоинства, остается временной мерой для уменьшения веса, но не должна оставаться постоянным образом жизни и стилем питания.

По данным диетологов, те, кто ест мало жира катастрофически теряют качество жизни: настроение падает, ухудшается состояние волос и ногтей, люди становятся раздражительными и «зацикленными» на себе. Чтобы избежать этих проблем достаточно снижать вес ровно, лишь понемногу уменьшая килограммы, не отказывая себе в небольших удовольствиях.

Пройдет всего немного времени, и вы не заметите, как обретете новую красивую фигуру, свежий вид, заряд бодрости и прекрасное настроение!

Источник: https://zhenskoe-mnenie.ru/themes/diets/dostoinstva-i-printsipy-diety-bez-zhira-strogaia-dieta-bez-zhirov-pozvoliaet-izbavitsia-ot-lishnego-vesa-v-kratchaishie-sroki/

Диета без жиров

Начнем с того, что единой диеты без жиров не существует – есть много диет, в меню которых отсутствуют жирные высококалорийные продукты. Такие диеты хороши тем, что позволяют сбросить лишние килограммы за небольшой срок, но соблюдать их длительное время нельзя – отсутствие жиров пагубно сказывается на здоровье.

Оптимальная продолжительность любой диеты без жиров – одна неделя, но в некоторых случаях ее можно продлить до 14 дней, не более. Если изначальный вес больше 80кг, и избавляться нужно от 10-20кг лишнего веса, безжировую диету следует повторить после десятидневного перерыва.

Для того чтобы рассказать подробнее о диете без жиров, узнаем сначала, какие продукты содержат максимальное количество жиров, а, следовательно, будут запрещены к употреблению во время похудения.

Итак, продукты с повышенным содержанием жиров:

• Все растительные масла (это практически 100% жир);
• Кулинарные жиры, маргарины, сливочное масло (любое, даже «легкое» и обезжиренное);
• Свиное мясо и баранина;
• Жирные сорта рыбы (минога, палтус, нототения, осетр, сайра, сардина, иваси и др.);
• Утка, гусь, кожица любой птицы;
• Колбасы любого вида: вареная, копченая, с/к, полукопченая;
• Балыки и любые мясные копчености, сало, бекон;
• Твердые сыры (как правило, их жирность составляет 35-50%, употреблять можно сыры с жирностью не более 12-15%);
• Торты и пирожные с кремом, шоколад, какао, шоколадные конфеты, сгущенное молоко;
• Сливки, жирная сметана;
• Майонез;
• Макаронные изделия из муки высшего сорта (вермишель из муки грубого помола обладает меньшей калорийностью, но высокой питательной ценностью, и может с успехом применяться для похудения);
• Арахис, грецкие орехи, кешью.

«Легкие» продукты в диетах без жиров

Немного об обезжиренных продуктах. Сейчас прилавки магазинов буквально завалены всевозможными «легкими» майонезами и маслами, обезжиренными йогуртами, сметаной, творогом и прочими низкокалорийными творениями пищевой промышленности. Рекламные ролики позиционируют эти продукты как прекрасные заменители вредных супержирных йогуртов, сметаны, творога и различных видов сыра.

Казалось бы, обезжиренные продукты – идеальный вариант для любой диеты без жиров: низкокалорийным творогом сжирностью0% можно лакомиться «до отвала» без опасения пополнеть, ведь такой продукт совсем не содержит жира. Становясь заложниками таких убеждений, люди все чаще делают одну характерную ошибку – они бесконтрольно начинают употреблять обезжиренные продукты, надеясь на их безвредность и низкокалорийность.

Между тем, диетологи уже давно бьют тревогу: употребление таких продуктов вредит здоровью, и вместо похудения, наоборот, способствует увеличению веса. Объясняется такой эффект достаточно просто – обезжиренный продукт не содержит ощутимой пищевой ценности, он беден на полезные вещества и не способствует насыщению.

А в условиях ограниченного рациона диеты без жиров вообще становится опасным для здоровья – надеясь пополнить запас питательных веществ, но при этом не пополнеть, человек в больших количествах употребляет такие заменители полноценных продуктов, что в итоге, ведет к авитаминозу, повышенной утомляемости, снижению иммунитета и т.д.

Современные исследования показали, что употребление небольшого количества (до 100г в день) домашнего творога, сметаны, натурального йогурта и кефира гораздо больше способствуют похудению, чем обезжиренные продукты и, к тому же, классическая жирная продукция полностью удовлетворяет потребности организма в витаминах и минеральных солях.

Вегетарианская диета без жиров

Вегетарианская диета рассчитана на семь дней и позволяет избавиться от 3 до 5лишних килограммов.

В меню этой диеты без жиров превалируют свежие фрукты и овощи, овощные салаты без масла, блюда из отварных и тушеных овощей.

Один раз в день предусмотрено блюдо из гречневой, овсяной, пшенной или ячневой крупы. Два раза в неделю допускается употребление 50г творога с фруктами либо кефира (1 стакан).

Пример меню вегетарианской диеты:

Завтрак (на выбор):

• Салат из огурцов, помидоров и пекинской капусты с зеленью, два яблока, зеленый чай;
• Каша из овсяной крупы на воде, любые фрукты, чай;
• Фруктовый салат из груши, яблока, абрикоса и сливы, два тоста, чай.

Завтрак 2:

Обед (на выбор):

• Суп из белокочанной капусты с сельдереем и сладким перцем, кабачки, тушеные с помидорами в собственном соку, черный хлеб (30г), чай зеленый;
• Рагу из баклажанов, капусты, помидоров, лука и кабачков, салат из свежих овощей, хлеб отрубной (30г), чай;
• Цветная капуста отварная со сметаной (1 ст. ложка), салат из свежих овощей, чай.

Полдник:

• Свежие фрукты, два раза в неделю – стакан кефира или творог (50г).

Ужин (на выбор):

• Рассыпчатая гречневая каша (в этом случае, завтрак должен быть овощным), томатный сок, груша или яблоко;
• Овощи, запеченные на гриле (без грубой корочки), салат из ананаса, персиков и манго (можно сделать любой фруктовый салат из сезонных фруктов);
• Тыква, запеченная в духовке с изюмом или курагой, два яблока.

Вегетарианскую диету без жиров лучше всего соблюдать в летне-осенний период, когда наблюдается максимальный ассортимент свежих овощей и фруктов.

Диета без жиров и углеводов

Диеты без жиров и углеводов достаточно жесткие, хотя и могут иметь в своем меню мясные или рыбные блюда.Помимо жирных продуктов, такая диета запрещает употребление хлеба, каш из различных круп, любых макаронных изделий, сухофруктов, крахмалистых овощей и изделий из теста.

К диетам без жиров и углеводов можно отнести строгую овощную диету, морковно-яблочное экспресс похудение и прочие рационы, в которых отсутствуют жирные и углеводные продукты.

Классическим примером диеты без жиров и углеводов является диета на супе. Эта система похудения запрещает употребление всех продуктов, кроме овощей и некоторых фруктов. Основой суповой диеты является суп из капусты, лука и зеленого горошка.

Диета без жиров и углеводов «Суп на 3 дня»

Диета рассчитана на 3 дня и позволяет сбросить 3-4кг лишнего веса. Основное блюдо диеты – суп без соли и приправ, его можно есть постоянно, не делая больших перерывов между приемами пищи.

Итак, варим суп для похудения:

• Кочан капусты;
• 3 луковицы;
• 3 зеленых сладких перца;
• Баночка зеленого горошка консервированного.

Овощи мелко порезать, залить холодной водой, довести до кипения. Уменьшить огонь, добавить зеленый горошек и варить 20 минут.

Схема диеты:

1 день – суп и свежие овощи.

2 день – суп и свежие фрукты, кроме бананов.

3 день – суп, фрукты, овощи и кусок (100г) отварной телятины.

Через три дня диету без жиров и углеводов можно повторить. Всего повторов может быть не больше трех, после чего следует сделать перерыв на 3-4 месяца.

Отзывы о диетах без жиров

Отзывы о диетах без жиров различны – для одних людей они стали эффективным методом похудения, а другие критикуют их за скудное меню и невозможность выдержать. Но, какие бы ни были отзывы, диету без жиров (и углеводов) нельзя рассматривать как полноценную диетическую систему питания, поэтому ее продолжительность не должна превышать 14 дней.

Источник: https://vesvnorme.net/diety/dieta-bez-zhirov

Безжировая диета

Безжировая диета – это особый метод похудения, в основу которого входят максимально обезжиренные продукты. Но стоит понимать, что данной диеты придерживаться долго нельзя, так как недостаток жиров в рационе может спровоцировать проявление тяжелых заболеваний. Перед тем, как приступить к похудению, важно посетить диетолога и докторов, а также научиться отличать вредные жиры от полезных.

Как правильно приступить к процедуре похудения

Понять, что нужно начать худеть – это одно, а вот с чего именно начать, не каждому известно. Первое, на что рекомендуется обратить свое внимание – это ежедневный рацион и количество приемов пищи, включая перекусы.

Сначала нужно приучить себя питаться по часам (пять раз в день), исключить все перекусы, и уменьшить порцию. Второй шаг касается непосредственно безжировой диеты – это максимально исключит из рациона продукты с жирами.

Особенности безжировой диеты

Преимущество данного метода – это возможность снизить количество холестерина в крови, улучшить общее состояние организма и сбросить лишние килограммы. Этот диетический курс один из немногих, который не только положительно влияет на фигуру, но и на организм.

Данный метод обладает не только преимуществами, но и недостатками. Один из основных недостатков – это нарушение функций репродуктивной системы, снижение либидо, если злоупотреблять, можно спровоцировать развитие бесплодия. Данные последствия возникают из-за ограниченного потребления холестерина, который напрямую участвует в формировании полового гормона.

Данный метод похудения категорически противопоказан в детском и подростковом возрасте. В любом случае перед началом похудения нужно проконсультироваться с докторами. Безжировая диета относится к группе «лечебное голодание», и придерживаться ее рекомендуется под строгим присмотром врачей и диетологов.

Как работает безжировой метод похудения

В период снижения количества потребления жира печень перестает в большом количестве вырабатывать холестерин, который обычно откладывается на стенках сосудов, и в большинстве случаев является причиной возникновения инсультов и инфарктов. Исследования показали, если употреблять жиры в минимальных количествах, организм становится более устойчивым к онкологическим заболеваниям. Безжировая диета положительно влияет и на иммунную систему.

Разрешенные продукты

На период диеты рекомендуется включить в рацион следующие продукты:

Запрещенные продукты

Из рациона обязательно нужно исключить следующие продукты:

Диета и спорт

Рацион обезжиренной диеты предусматривает сытное питание, следовательно, касательно физических нагрузок ограничений не предусмотрено. Наоборот, любой вид физических нагрузок будет положительно влиять на процесс похудения, подтянет кожу, и поможет сформировать красивое, стройное и рельефное тело.

Меню безжировой диеты

Входить в безжировой рацион необходимо постепенно, процедура лечебного голодания должна быть безвредная и максимально комфортная.

Обезжиренное питание подразумевает употреблять разрешенные продукты в отварном, сыром или запеченном виде, ни в коем случае не прибегать к жарке продуктов на растительных или животных жирах.

Перед тем, как приступить к похудению, нужно понимать, что меню будет достаточно однообразным и может быстро надоесть, тем более в меню полностью отсутствует соль, сахар и остальные специи, которые могут только стимулировать аппетит.

На форумах очень много есть отзывов от спортсменов, которые таким образом максимально быстро сбрасывают лишние килограммы. Но все в один голос твердят, что с диеты главное – правильно выходить и держать себя в руках для того, чтобы перебороть резкие приступы голода.

Приблизительный пример однодневного обезжиренного меню

Все входящие в рацион кисломолочные продукты должны быть с минимальным процентом жирности либо полностью обезжиренные.

Завтрак: омлет, приготовленный в духовом шкафу или на пару (для омлета нужно взять только два белка и один желток), один стакан свежевыжатого томатного сока (консервированный не подходит), ломтик цельнозернового хлеба или заменить хлеб 100 граммами творога с фруктами и йогуртом.

Обед: овощной суп без картофеля и мяса, сто пятьдесят грамм отварной куриной грудки или иного нежирного сорта мяса, на гарнир можно отварить на воде гречку без соли или приготовить легкий овощной салат с небольшим количеством оливкового масла, небольшой кусочек ржаного хлеба или хлеба с отрубями.

Полдник: двести грамм ряженки или кефира, один фрукт (кроме банана), кусочек обезжиренного твердого сыра.

Ужин: двести грамм творожной запеканки, в запеканку можно добавить фрукты или на ужин можно съесть сто пятьдесят грамм тушеной трески со свежими или тушеными овощами.

За час перед сном допускается выпить один стакан однопроцентного кефира.

Важно лечебно-диетический рацион поддерживать полноценным водным балансом. В течение дня важно выпивать полтора-два литра воды, травяных отваров, воды с соком лимона или имбиря, чай без сахара, негазированной минеральной воды.

Недостатки обезжиренного похудения

В первые дни лечебно-диетического питания будет отмечаться потеря веса, но через некоторое время может наблюдаться эффект «стоп-вес». Не стоит отчаиваться, этот эффект происходит по следующим причинам.

Всем известный миф – это если на долгое время исключить определенный вид продуктов из рациона, организм тут же начнет использовать свои «запасы». Но наш организм достаточно сложный, и он будет делать максимально все, чтобы сберечь годами нажитый балласт.

В процессе похудения организм не получает достаточного количества нужных веществ и автоматически переходит в режим экономии, и пополняет обычно энергетическую недостачу разрушением не жировых клеток, а мышечной массы. Как результат – появление целлюлита, обвисшая кожа, складки, морщины, дряблость.

Для того чтобы не допустить возникновения такого побочного эффекта, рекомендуется не выходить за рамки длительности диеты, а также нагрузить свой организм физическими упражнениями: бег, плавание, фитнес и т.д.

Если худеть по безжировому методу неправильно, будет наблюдаться снижение концентрации внимания, сонливость, вялость, раздражительность, организм становится уязвимым перед бактериями.

Если внимательно изучить плюсы и минусы безжировой диеты, можно сделать очень важный вывод: для полноценной работы организма ему нужны и жиры, и белки, и углеводы.

Безжировой метод для похудения можно использовать в качестве кратковременного экспресс похудения и не более того. Максимальная длительность обезжиренного рациона – одна неделя.

Рацион на неделю можете попробовать составить самостоятельно, но желательно обратиться за помощью к диетологу либо доктору.

Худейте правильно, а самое главное, не принося вреда своему организму!

Источник: https://FoodandHealth.ru/diety/bezzhirovaya-dieta/

Диета без жиров

09.12.2013

Чтобы радикально избавиться от лишнего веса, диетологи рекомендуют использовать диету, исключающую из рациона почти все продукты, содержащие липиды.

Придерживаться правил диеты без жиров необходимо в течение нескольких месяцев, однако важным условием является регулярное посещение врача.

После того, как вы добьетесь положительных результатов, можно вернуться к полноценному режиму питания.

Отзывы о диете без жиров свидетельствуют, что даже после одного курса такой диеты желание полакомиться жирными блюдами полностью исчезает.

Разумеется, это важное преимущество диеты без жиров, однако следует иметь в виду, что нужно проконсультироваться с врачом перед использованием данного метода похудения.

Специалист поможет вам подобрать альтернативные пути поступления в ткани и клетки тела достаточного количества полиненасыщенных органических жирных кислот, которые принадлежат к категории незаменимых для нормальной жизнедеятельности соединений.

Диета без жиров: рекомендуемые продукты

Диета без жиров и углеводов рекомендует включить в рацион мясо. Его можно есть в запеченном или вареном виде, предварительно необходимо удалить с него весь жир. Для приготовления тех или иных блюд используйте следующие виды мяса: курица, индейка, телятина, ягнятина, постная говядина. Кроме того, вы должны питаться рыбой.

Окуня, камбалу, треску, сига, пикшу и прочие нежирные виды рыб употребляйте в запеченном или вареном виде, как и мясо. Не стоит отказываться и от морепродуктов: морской капусты, устриц, моллюсков, креветок, мидий, крабов, гребешков и других представителей морской фауны и флоры.

Кисломолочные и молочные продукты, такие как простокваша, кефир, нежирные сорта сыра, обезжиренный творог и молоко, также не запрещаются диетой без жиров. Что касается мучных изделий, то здесь вы можете не оказывать себе в булочках, печенье, хлебе, макаронах – разумеется, в разумных количествах. Готовьте каши из разнообразных круп.

Изредка можно побаловать себя сладкими блюдами: джемом, желе, медом, вареньем, сахаром. Допускаются соусы и приправы, в том числе горчица и кетчуп. Рацион диеты без жиров должен включать в себя зелень, фрукты и овощи в больших количествах. Их можно есть как в свежем, так и в консервированном виде, после микроволновой и термической обработки.

Из напитков разрешаются следующие: черный чай без молока и сливок, кофе натурального происхождения.

Диета без жиров: запрещенные продукты

Категорически запрещается вносить в диетический рацион следующие продукты:

• Молочные продукты, жирность которых высока. Это плавленые сыры, жирный творог, сметана, сгущенное или цельное молоко, сливки;
• Жирные виды рыб: лосось, тунец, сардины, сельдь и прочие;
• Жирные виды мяса, такие как баранина, жирная говядина, утка, свинина, а также сало, сардельки и сосиски с жиром, колбасы, бекон, корейка;
• Растительные и животные масла. К их числу относится сливочное масло, маргарин, оливковое масло и все блюда, приготовленные на них;
• Десерты: какао, шоколад, торты, пирожные;
• Мучные изделия (пироги, оладьи, пончики, пирожки);
• Майонез;
• Орехи и семечки.

Приемы диеты без жиров

Существует несколько приемов, которые позволяют сделать рацион менее жирным. Суть первого приема заключается в замещении жирных продуктов более сытными. К примеру, это могут быть богатые углеводы. Ешьте больше макарон и хлеба из муки грубого помола, не игнорируйте крупы.

Они быстро вызывают чувство насыщения, поэтому желание съесть что-нибудь жирное резко пропадает. Жареные блюда отлично заменяются отварными и тушеными блюдами, потому что так вы будете употреблять значительно меньше масла. Важно то, что объем пищи при этом меньше не становится, хотя жирность заметно сокращается.

Вы не испытаете психологического дискомфорта, потому что ограничений нет – меняется лишь структура питания.

Второй прием диеты без жиров заключается в следующем: нужно найти замену самым жирным продуктам внутри данной продуктовой группы. Объясним это на примере знакомого всем продукта – пельменей.

Если в продукте используется шпик, каждая порция содержит примерно 45 г жира. Однако если заменить начинку пельменей птицей – количества жира сократится до 10 г.

Разницу в калориях вы можете подсчитать самостоятельно.

Третий прием диеты без жиров и углеводов является хозяйственно-кулинарным. Вы можете уменьшить жирность блюда в процессе его приготовления.

К примеру, можно устранить с мяса лишний жир, просто срезав его. Вы можете даже жарить продукты, но для этого используйте посуду с антипригарным покрытием – тогда вам не понадобится масло.

Похожий эффект вы получите, если запечете мясо на гриле или в духовке.

Четвертый прием основан на выборе нежирных сладостей. Так, бисквитный торт или эклер с огромным количеством сливочного масла может свести на нет все ваши усилия и стремления стать более стройной.

Поэтому есть такие сладости можно только после того, как вы уже насытились нежирной едой. В таком случае вы меньше съедите, а также распробуете сладость.

К слову, в мармеладе и зефире жир отсутствует, поэтому можете лакомиться ими.

Наконец, пятый прием диеты без жиров советует подавлять аппетит посредством предварительного перекуса.

За 15-20 минут до обеда или ужина выпейте стакан чая с добавлением молока либо съешьте небольшую порцию обезжиренного творога, можно с фруктами.

Согласно различным исследованиям, обед без предварительного перекуса тянет на 600 ккал, в противном случае – всего 350-400 ккал. Ценность перекуса составляет около 50 ккал, то есть в результате вы экономите до 200 ккал.

Не стоит останавливаться на каком-то одном приеме. Комбинируйте их, чтобы добиться нужного результата как можно более быстро.

Установлено, что если употреблять не более 40 г жиров в день и не злоупотреблять сладостями, калорийность дневного рациона не выйдет за пределы 2000 ккал, а это значит, что лишний вес вам не грозит.

Почитайте отзывы о диете без жиров, чтобы убедиться в этом.

Источник: https://selderey.net/diety/dieta-bez-zhirov.html

Низкожировая диета

Низкожировая диета – одна из самых спорных методик похудения. Сторонники диеты считают, что резкое сокращение поступления липидов в организм неизменно приведет к уменьшению складок на животе, быстрой потере веса. Оппоненты полагают, что подобный подход к питанию может существенно подорвать здоровье женщины. Чья же точка зрения верна? Давайте разбираться.

Базовые принципы низкожирового питания

Низкожировая диета – это не полный отказ от жиров, а сокращение их в рационе до 40-50 г в сутки. Жиры являются одними из основных макронутриентов, поставляющих энергию.

Недостаточное поступление липидов принуждает организм расходовать свои запасы, которые он надежно складирует в жировых клетках.

При краткосрочном соблюдении диеты происходит очищение сосудов, улучшение состава крови, потеря веса до 5 кг в неделю.

На первый взгляд может показаться, что низкожировая диета требует только лишь отказа от жиров, но при детальном рассмотрении вырисовывается не столь радужная картина. Авторы диеты лукавят, говоря, что все продукты без содержания жира можно есть без ограничения.

Количество белков и углеводов также лимитируется. Углеводы являются не менее важными поставщиками энергии, чем жиры. Человеческий организм нельзя назвать расточительным и каждую неизрасходованную единицу энергии он откладывает про запас в виде жировых отложений.

Формула похудения всегда остается неизменной: расход калорий должен превышать их поступление.

Зачастую люди, прочитав лозунг диеты: «Есть можно все, кроме жиров», начинают усиленно поглощать хлебобулочные, сладкие изделия и всю пищу без содержания жиров в неограниченных количествах.

В результате, на животе и бедрах появляются новые сладки жира и низкожировое питание претерпевает полное фиаско.

Только умеренность в порциях и выбор правильных продуктов для диеты помогут избавиться от лишних килограммов.

Подробное меню низкожирового питания

Категорически вредные жиры и продукты с их добавлением исключаются полностью: маргарин, спред, пальмовое масло. Диета низкожировая предполагает отказ от следующих продуктов:

• жирное мясо, субпродукты;
• молочные продукты с показателем жирности выше 2%;
• твердые сыры;
• колбасные изделия, рыбные и мясные консервы;
• икра, шоколад;
• сдобная выпечка;
• фаст-фуд, кондитерские изделия.

Во время диеты рекомендуется отказаться от употребления алкоголя, принимать поливитаминный комплекс.

Список разрешенных продуктов весьма внушительный: фрукты, овощи, зелень, крупы, нежирная рыба, мясо без жировых прослоек, филейные части птицы, белок яиц, грибы, обезжиренные молочные продукты, хлеб из отрубей. Орехи, авокадо, желтки яиц включаются в меню с большой осторожностью, так как в их составе много жиров. К примеру, в одном желтке куриного яйца среднего размера 4 г жира.

На основе разрешенных и запрещенных продуктов можно самостоятельно составить меню. Не стоит забывать, что ежедневная норма жиров должна варьироваться в пределах 40-50 г. В низкожировой диете мню на неделю может выглядеть следующим образом:

Понедельник:

• первый завтрак: овсяная каша, сваренная на обезжиренном молоке;
• второй завтрак: один банан среднего размера;
• обед: фасолевый суп, 2 тоста с кусочками куриной грудки;
• полдник: обезжиренная творожная смесь;
• ужин: порция отварного коричневого риса и овощной салат, заправленный ложечкой растительного масла.

Вторник:

• первый завтрак: бутерброды с нежирным отварным мясом;
• второй завтрак: салат из свеклы или моркови;
• обед: рыбный суп из трески, салат из томатов и огурцов с зеленью;
• полдник: апельсиновый фреш;
• ужин: перец, фаршированный рисом, овощами с добавлением нежирного мясного фарша.

Среда:

• первый завтрак: творожный пудинг;
• второй завтрак: большое зеленое яблоко или груша;
• обед: кусочек отварной говядины, 2 картофелины, стакан томатного сока;
• полдник: овощное рагу;
• ужин: стакан обезжиренного кефира, диетическое печенье с изюмом.

Четверг:

• первый завтрак: два яйца, тост из цельнозернового хлеба;
• второй завтрак: апельсин;
• обед: суп из цыпленка с картофелем;
• полдник: стакан йогурта;
• ужин: камбала с томатным соусом, порция отварного риса.

Меню последующих дней повторяется, начиная с первого дня.

Диета Дина Орниша

Американский диетолог и кардиолог Дин Орниш считает, что причина сердечно-сосудистых заболеваний и лишнего веса кроется в жирах. По его мнению, опасны не только жиры животного происхождения, но и растительного.

Диетолог призывает полностью отказаться от употребления мяса, рыбы, орехов, растительных масел, а также сахара и алкоголя, яичных желтков, острых приправ, изделий из муки высшего сорта и любой пищи, на порцию которой приходится более 2 г жиров. Система питания рассчитана на длительную перспективу.

В понимании Дина Орниша – это не диета на неделю, а образ жизни рассчитанный на всю жизнь.

По сути, низкожировая диета Орниша представляет собой вегетарианскую схему питания, в которой значительную долю рациона составляют продукты растительного происхождения, но с минимальным количеством жиров. Разрешенные продукты:

• бобовые;
• злаки;
• фрукты, ягоды, овощи, зелень.

В редких случаях допускается употребление нежирных кисломолочных продуктов. «Добрый» доктор разрешает не ограничивать себя в порциях и объемах. Потеря веса происходит очень медленно, не более 1 кг в месяц.

Вред низкожировых диет

Низкожировые диеты при длительном соблюдении способны навредить организму. Научные исследования неоднократно доказывали несостоятельность низкожирового питания и его негативное влияние на состояние сердечно-сосудистой системы.

В рационе жиры должны составлять от 20 до 30 % суточного калоража. Дефицит липидов приводит к ухудшению состояния волос, ногтей, кожи, изменению гормонального фона.

Значительное число микроэлементов и витаминов попросту не усваиваются без жиров.

Один из научных экспериментов, определил пользу молочных жиров для похудения. Люди были разделены на 2 группы, одна из которых питалась обезжиренными молочными продуктами, а другая употребляла с умеренным показателем жирности. Большинство представителей первой группы, вопреки ожиданиям, набрали лишний вес, а у участников второй группы наблюдалось устойчивое снижение веса.

Антицеллюлитная диета Хлебная диета

Источник: http://www.racionika.ru/nizkozhirovaya-dieta/